Etape Paysanne du Larzac

26/08/2026

🥔 Les belles pommes de terre cultivées par Tanguy sont arrivées à la boutique !

Tout juste récoltées au Jardin du Bastarn à Millau, elles sont prêtes à rejoindre vos assiettes ! 🌱

Et derrière ces pommes de terre, il y a aussi une belle façon de travailler : Tanguy a fait le choix d’un maraîchage non mécanisé, avec l’aide de ses deux fidèles ânes 🫏🫏

Ils l’accompagnent pour le travail du sol et parfois même pour les récoltes !

Une agriculture à taille humaine, beaucoup de travail… et de beaux légumes à la clé. ❤️

Alors si vous voulez goûter les pommes de terre de Tanguy, elles vous attendent à l’Étape Paysanne du Larzac au Caylar !

Et vous trouverez aussi des aubergines provenant de sa ferme ainsi que des tomates, melons, pastèques, courgettes, pastissons (etc..) provenant des autres maraîchers de la boutique !

🥔🌿 A bientôt !

L'étape paysanne du Larzac, au Caylar : vente directe, du producteur à votre assiette !!

14/08/2026

Nous sommes ouverts tout le weekend de 9h30 à 13h30 puis de 15h à 19h et nous avons plein de délicieux fruits mûrs en direct des producteurs : raisins, figues,pêches, poires, pommes...

Venez nous voir et (re)découvrir tous les produits faits sur nos fermes et ateliers locaux !

A bientôt,

Les paysans et artisans de l'association l'étape paysanne du Larzac

🚩 Le Caylar (en face du SPAR).

31/07/2026

Avez vous remarqué la nouveauté dans les rayons ? Ce sont les limonades de Pauline, Herbabulles !

Herbabulles est une micro-ferme située dans le Parc naturel régional du Haut-Languedoc. Passionnée de botanique, Pauline y cultive avec soin des plantes aromatiques qu'elle transforme en limonades naturellement pétillantes grâce à une fermentation artisanale.

Ses boissons, bio, peu sucrées et pleines de saveurs, mettent à l'honneur les plantes qu'elle cultive ou récolte dans son environnement. Une belle façon de découvrir toute la richesse du végétal à travers des boissons originales et rafraîchissantes.

À bientôt à la boutique !

Etape Paysanne du Larzac
Nous sommes une boutique paysanne : nous vendons les produits issus de nos fermes et ateliers en direct.
Vous serez servis par l'un de nous lors de votre visite !

22/07/2026

Connaissez vous la Verveine d'Argentine ?

Agnès la cultive à Sorbs aux Jardins d'Altou pour en un sirop au goût "chewing-gum" avec seulement de l'infusion de verveine argentine avec du sucre de betterave français : et tout en bio !

Un goût gourmand et frais de verveine/menthe. Il sera délicieux avec de l'eau fraîche, plate ou gazeuse ou dans des desserts. Vous pouvez aussi l'utiliser pour faire de délicieuses glaces à l'eau ...

Le sirop est disponible à la boutique : venez vite le tester !!

A bientôt

16/07/2026

🫐 Nous sommes heureux de vous annoncer l'arrivée des délicieuses myrtilles du GAEC des Mourguettes, produites par Brice et Elsa !

Cultivées en agriculture biologique, elles sont récoltées à la main puis soigneusement conditionnées à la ferme par leur soin.

Retrouvez-les dès aujourd'hui à la boutique en barquettes. Il est également possible de les commander en plus grandes quantités selon vos besoins.

Venez les découvrir… et surtout les goûter ! 😋

À bientôt à la boutique !

15/07/2026

Élodie et Frederic livreront un lundi sur deux leur viande d'agneau : épaule, côtelettes, collier, abats, selle, gigot...

Leur GAEC "Mas de Joie" est situé tout près, sur le commune de Saint Michel et leurs agneaux sont élevé plein air pour vous proposer de la qualité : du pré à votre assiette !

Si vous ne l'avez pas encore goûté, rendez vous à la boutique au Caylar ! Nous sommes situés dans la zone d'activité des rocailles, en face du SPAR et juste à côté du tabac, et nous sommes ouverts tous le matins de la semaine de 9h30 à 13h30 et les après-midi du jeudi au dimanche de 15h à 19h !

A bientôt,

L' Etape Paysanne du Larzac

11/07/2026

🟡⚪ Après la moutarde jaune puis la moutarde blanche du GAEC des Portes de Revel, voici la moutarde verte 🟢!!

Elle est arrivée en petit pot, parfumée à l'estragon et d'après Torsten, elle accompagnera parfaitement vos grillades de l'été 🌞

Amateur de moutarde en tout genre, c'est pour vous !

26/06/2026

Deux belles nouvelles aujourd'hui :

Les premières tomates arrivent en boutique !! Elles viennent de Vissec, GAEC de la Baute, et elles ont l'air délicieuses ! 🍅🥗

Et le GAEC Mas de Joie prend le relais du GAEC de la Baute sur la viande d'agneau au rayon frais et ils ont remis des steaks de brebis au rayon surgelés : la saison se prolonge donc et vous pouvez continuer à profiter de bonne viande pour vos repas et grillades d'été ! Le agneau sont élevés par Élodie et son conjoint sur une ferme de la commune de Saint Michel d'Alajou qu'ils ont repris il y a peu de temps ! 🐑

Si vous ne nous connaissez pas encore : nous sommes une boutique de producteurs et artisans. Nous proposons des produits issus de nos cultures et ateliers, et nous sommes situés au Caylar, à côté du tabac et en face du SPAR et nous sommes ouverts 7/7 :
Du lundi au mercredi le matin : 9h30-13h30
Du jeudi au dimanche matin et après-midi : 9h30/13h30 puis 15h/19h.

A bientôt !

22/06/2026

22/06/2026

De nouveau producteurs ont rejoins la boutique !!
Guilhem et Laureline proposent désormais un large choix de porc au rayon frais du magasin : côte, sauté, rôti, jarret, abats...

De quoi faire de bonnes grillades et repas d'été !

A bientôt !