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Le riz jaune

Besoin d'une recette asiatique ? Le Riz Jaune est là pour vous ! Chaque semaine, des recettes accessibles à tous pour une convivialité assurée !
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06/06/2026

Porc au caramel en 2 façons ! 🤤

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Version avec sauce poisson :
⁃ 400 g d’échine de porc
⁃ 1 càs de rondelles de cébette
⁃ 4 càs de sucre
⁃ 3 càs d’huile
⁃ 1 càs d’ail haché
⁃ 1 càs d’échalote ciselée
⁃ 2 càs de sauce poisson

Version avec les sauces soja :
⁃ 400 g d’échine de porc
⁃ 1 càs de rondelles de cébette
⁃ 4 càs de sucre
⁃ 3 càs d’huile
⁃ 1 càs d’ail haché
⁃ 1 càs d’échalote ciselée
⁃ 1,5 càs de sauce soja claire
⁃ 1 càs de sauce soja noire
⁃ Poivre

05/06/2026

Simple, rapide et efficace, voici la recette du poulet aux oignons 🍗🧅😋

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Ingrédients pour 2 portions :
- 240 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 tube de cébette
- 2 càs de sauce soja claire
- 1 càs de sauce soja noire
- 2 càs d’huile neutre
- 1/2 càc de sucre
- 1/2 càs de sauce huître
- 1/2 càs d’huile de sésame
- 3 càs d’eau

04/06/2026

Dégustez à la façon japonaise, en sandwich 👌🍓😋

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Ingrédients pour 6 sandwich :
- 12 tranches de pain de mie sans croûte
- 250 g de mascarpone
- 40 cl de crème entière
- 40 g de sucre
- Un sachet de sucre vanillé

04/06/2026

Salut les AMIS !
Je serai le samedi 13 juin au
« Salon du livre de cuisine ancien et moderne »
pour une séance de dédicaces
de 15:00 à 18:00
au 104 rue Brancion
Parc Georges BRASSENS
PARIS 15
Hâte de vous rencontrer !

03/06/2026

poulet sauté au concombre 👌🤤

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Ingrédients pour 2 portions :
- 200 g de blanc de poulet
- 1 concombre
- 1 càs d’ail haché
- 1 càs de brunoise de gingembre
- 1 branche de cébette
- 1 càs de sauce soja claire
- Poivre
SAUCE DE CUISSON :
- 2 càs de sauce soja claire
- 1 càs de sauce soja noire
- 1 càs de sauce huître
- 1 càs d’huile de sésame
- 4 càs d’eau
- 1/3 càc de fécule de pomme de terre
- Poivre

02/06/2026

Desgustez les raviolis wonton en 4 façons 👌

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Ingrédients pour 26 raviolis :
- 26 feuilles de raviolis wonton
Farce :
- 350 g de porc haché ou poulet ou crevettes
- 1 oignon botte
- Un morceau de 3 cm de gingembre
- 2 càs de sauce soja
- 1 càs de sauce huître
- 2 càs d’huile de sésame
- 1/2 càc de poivre
Pour un Wonton Bowl :
- 3 feuilles de raviolis
- 4 càc bombées de farce
- 1 càc de sauce soja
- 1/2 càc de vinaigre noir chinois
- 1/2 càc d’huile pimentée
- 1/2 càc d’huile de sésame
- Petite pincée de rondelles de cébette
Pour 1 bol de soupe :
- 4 raviolis wonton
- 1,5 louches d’eau de cuisson
- 1,5 càs de sauce soja
- 1 càc de vinaigre noir chinois
- 1 càc d’huile de sésame
- 1/2 càc d’huile pimentée
- Une pincée de rondelles de cébette
- Une pincée de coriandre ciselée
- Poivre
Cuits à l’eau :
- 5 raviolis wonton
- 2 càc de sauce soja
- 1 càc de vinaigre noir chinois
- 1/2 càc d’huile de sésame
- 1/2 càc d’huile pimentée
- Une pincée de rondelles de cébette
- Une pincée de graines de sésame blanc toastées

01/06/2026

Comment RÉUSSIR son riz sauté 👌

31/05/2026

Poulet aux poivrons cornes 🫑🌶️👍👌

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● Liste des ingrédients pour 2 portions :
4 hauts de cuisses de poulet (500 g)
Un poivron corne rouge et un vert
Une gousse d'ail
1/2 oignon
Un morceau de gingembre de 2 cm
Une branche de cébette
Sel, poivre

Pour la sauce de cuisson :
3 cuillères à soupe de sauce soja claire
1/2 cuillère à soupe de sauce soja noire
Une cuillère à soupe de sauce huître
Une cuillère à café de sucre
Une cuillère à soupe d'huile de sésame
1/2 cuillère à café de fécule de maïs
3 cuillères à soupe d'eau
Poivre blanc

30/05/2026

Porc à la sauce aigre douce👍👍😃

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● Liste des ingrédients pour 2 portions :
360 g d'échine de porc
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 oignon
Une gousse d'ail
Un morceau de gingembre de 3 cm
2 tiges vertes d'une branche de cébette
85 g d'ananas en boîte
Une cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre

Pour la sauce de cuisson :
5 cuillères à soupe de jus d'ananas
Une cuillère à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
3 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de sauce soja claire
6 cuillères à soupe d'eau
Une cuillère à café de fécule de pommes de terre

Pour pâte à beignets :
2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
3 cuillères à soupe de farine de blé
5 cl d'eau

29/05/2026

Porc braisé façon chinoise D**g Po Rou 👌🥰👍🤤

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● Liste des ingrédients pour 4 portions :
1,2 kg de poitrine de porc
6 branches de cébette
70 g de gingembre
8 cuillères à soupe de sauce soja claire
5 cuillères à soupe de sauce soja noire
7 cuillères à soupe + 4 cuillères à soupe de vin de shaoxing
70 g de sugar rock (sucre cristallisé)

Adresse

Le Tignet

Site Web

http://www.youtube.com/@lerizjaune

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