Recette 4 Saisons

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Recette 4 Saisons

Recette4saisons vous offre une vaste collection de recettes savoureuses des quatre coins du monde.
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14/06/2026

Verrines yaourt, chocolat et biscuits à la cuillère

Préparation :
1 - Préparez le café d’orge, sucrez-le si besoin, puis laissez-le refroidir complètement.
2 - Faites fondre ensemble le chocolat au lait et le chocolat noir, puis laissez tiédir quelques minutes.
3 - Dans un bol, mélangez le yaourt avec le sucre glace, selon votre goût.
4 - Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café d’orge refroidi, sans trop les imbiber.
5 - Déposez une première couche de biscuits au fond de chaque verrine.
6 - Ajoutez une couche de yaourt.
7 - Versez ensuite un peu de chocolat fondu.
8 - Recommencez en alternant biscuits, yaourt et chocolat jusqu’à remplir les verrines.
9 - Terminez par une couche de chocolat fondu.
10 - Décorez avec des copeaux ou des petits morceaux de chocolat au lait.
11 - Placez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Ne laissez pas les biscuits trop longtemps dans le café, sinon ils risquent de devenir trop mous.

13/06/2026

Glace à la noisette et pépites de chocolat

Préparation
1 - Faites torréfier les noisettes quelques minutes dans une poêle, puis laissez-les tiédir.
2 - Mixez les noisettes avec le sucre jusqu’à obtenir une poudre fine, puis continuez à mixer jusqu’à former une pâte légèrement granuleuse.
3 - Dans un saladier placé au bain-marie, fouettez l’œuf.
4 - Ajoutez progressivement le lait et la pâte de noisettes, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
5 - Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
6 - Montez la crème liquide bien froide en chantilly.
7 - Incorporez délicatement la chantilly à la crème de noisette refroidie.
8 - Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement.
9 - Versez la préparation dans une sorbetière et laissez prendre pendant 10 à 15 minutes.
10 - Servez avec quelques pépites de chocolat et un peu de noisettes concassées.
Pour un goût plus intense, torréfiez bien les noisettes avant de les mixer.

13/06/2026

Tartelettes sans cuisson crème citron et pêches

Préparation :
1 - Préparez la crème citron : faites chauffer le lait avec le zeste de citron.
2 - Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajoutez la maïzena.
3 - Versez le lait chaud petit à petit sur le mélange, puis remettez le tout dans la casserole.
4 - Faites épaissir à feu doux en mélangeant sans arrêt. ajoutez le jus de citron, mélangez, puis laissez refroidir.
5 - Mixez les biscuits en poudre fine.
6 - Ajoutez le beurre fondu petit à petit, jusqu’à obtenir une texture sableuse mais facile à tasser.
7 - Répartissez la préparation dans des moules à tartelettes, tassez bien le fond et les bords.
8 - Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les bases durcissent.
9 - Garnissez les fonds de tartelettes avec la crème pâtissière au citron.
10 - Coupez les pêches en fines lamelles, puis disposez-les joliment sur la crème.
11 - Badigeonnez légèrement les fruits avec un peu de confiture d’abricot tiédie ou de gelée pour leur donner un bel effet brillant.
Laissez bien refroidir la crème citron avant de garnir les tartelettes pour garder une base bien ferme et une belle tenue.

13/06/2026

Glace maison à la banane sans sorbetière

Préparation :
1 - Épluchez les bananes, coupez-les en morceaux, puis placez-les au congélateur toute une nuit.
2 - Préparez le caramel : mettez le sucre dans une casserole à fond épais et laissez-le fondre sans mélanger.
3 - Faites chauffer un verre de crème, puis versez-la doucement sur le caramel hors du feu en mélangeant rapidement.
4 - Ajoutez la margarine ou le beurre, puis remettez sur feu doux pendant 1 à 2 minutes. Laissez refroidir complètement.
5 - Montez le reste de crème bien froide en chantilly.
6 - Sortez les bananes du congélateur et laissez-les reposer 5 à 10 minutes à température ambiante.
7 - Mixez les bananes avec 1 à 2 cuillères de chantilly et les graines de vanille, jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
8 - Placez la glace à la banane au congélateur pendant au moins 1 heure.
9 - Servez dans des coupes avec la sauce caramel, la chantilly et les amandes concassées.
Pour une glace plus onctueuse, mixez les bananes longuement jusqu’à obtenir une crème bien lisse avant de remettre au congélateur.

13/06/2026

Dessert froid aux biscuits et noisettes

Préparation :
1 - Dans un bol, mélangez le fromage frais avec 1 c.à.s de lait.
2 - Ajoutez le Nutella, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
3 - Prenez 2 biscuits, garnissez-les avec un peu de crème, puis collez-les ensemble.
4 - Trempez-les rapidement dans le lait, sans trop les imbiber.
5 - Ajoutez un peu de crème sur le dessus, puis collez une autre paire de biscuits.
6 - Continuez ainsi jusqu’à obtenir une longue rangée de biscuits farcis.
7 - Déposez le tout sur un plat, puis recouvrez entièrement le gâteau avec le reste de crème.
8 - Lissez bien les côtés et la surface avec une spatule.
9 - Parsemez de noisettes concassées.
10 - Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
11 - Coupez les parts en diagonale pour obtenir un joli effet rayé à la découpe.
Le repos au frais est important pour attendrir les biscuits et obtenir une découpe nette.

13/06/2026

Brioche salée au parmesan

Préparation :
1 - Dans un bol, mélangez l’eau tiède avec la levure et le sucre. laissez reposer quelques minutes.
2 - Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sel et l’huile d’olive.
3 - Ajoutez le mélange eau-levure, puis pétrissez pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
4 - Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la lever environ 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5 - Pendant ce temps, préparez la garniture : mélangez le beurre mou avec le parmesan râpé, l’ail finement haché, le persil, un peu de sel et de poivre.
6 - Divisez la pâte en deux parts égales.
7 - Étalez chaque pâte en rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
8 - Étalez le beurre au parmesan sur toute la surface, puis roulez chaque rectangle sur lui-même.
9 - Coupez chaque rouleau dans la longueur, puis tressez les deux parties en gardant la garniture visible.
10 - Déposez les brioches dans des moules légèrement beurrés ou chemisés de papier cuisson.
11 - Laissez lever encore 30 minutes.
12 - Badigeonnez la surface avec un peu de beurre restant.
13 - Enfournez à 200°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées.
Servez-la tiède pour profiter du côté moelleux de la pâte et du beurre au parmesan bien fondant.

13/06/2026

Dessert express sans four et très gourmand

Préparation :
1 - Cassez les biscuits grossièrement avec les mains. gardez quelques morceaux plus gros pour avoir une belle texture à la découpe.
2 - Ajoutez le cacao amer et le sucre, puis mélangez pour bien enrober les biscuits.
3 - Versez le beurre fondu tiède et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien humide et compacte.
4 - Saupoudrez légèrement le fond d’un moule de 18 cm avec un peu de cacao amer.
5 - Versez la préparation dans le moule, tassez bien avec le dos d’une cuillère et lissez la surface.
6 - Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, jusqu’à ce que le gâteau soit bien ferme.
7 - Démoulez délicatement, puis saupoudrez la surface avec un peu de cacao amer avant de servir.
Pour une belle découpe, laissez le gâteau bien refroidir au frais et utilisez un couteau légèrement chaud.

13/06/2026

French toast aux pêches et yaourt

Préparation
1 - Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait, la cannelle et le sel.
2 - Trempez les tranches de pain dans ce mélange, en les imbibant bien des deux côtés.
3 - Faites fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive.
4 - Faites dorer les tranches de pain quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.
5 - Réservez-les au chaud.
6 - Lavez les pêches, coupez-les en morceaux ou en quartiers, puis mettez-les dans une poêle avec le sucre.
7 - Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les pêches deviennent fondantes et légèrement caramélisées.
8 - Servez les french toast avec une belle cuillère de yaourt grec, les pêches chaudes et leur petit jus.
Servez aussitôt pour garder le pain bien moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur.

12/06/2026

Coupes mousse mascarpone et abricots caramélisés

Préparation :
1 - Montez la crème liquide bien froide en chantilly.
2 - Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3 - Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone, puis placez la mousse au frais.
4 - Coupez les abricots en petits morceaux.
5 - Mettez-les dans une poêle avec le sucre, la vanille et le jus de citron.
6 - Faites cuire quelques minutes en mélangeant doucement, jusqu’à ce que les abricots soient tendres et légèrement caramélisés.
7 - Laissez refroidir complètement.
8 - Déposez un peu d’abricots caramélisés au fond des coupes.
9 - Ajoutez la mousse au mascarpone, puis terminez avec quelques morceaux d’abricots sur le dessus.
10 - Placez au frais avant de servir.

12/06/2026

Cheesecake coco chocolat ultra gourmand

Préparation :
1 - Préchauffez le four à 180°C.
2 - Mixez les spéculoos en poudre, puis mélangez-les avec le cacao et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3 - Tassez bien ce mélange au fond d’un moule chemisé de papier cuisson, puis placez au frais.
4 - Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le fromage blanc, le sucre et la noix de coco râpée.
5 - Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant doucement entre chaque ajout.
6 - Versez la crème sur la base aux spéculoos.
7 - Enfournez pendant 50 minutes.
8 - Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant 12 heures.
9 - Faites chauffer la crème liquide, puis versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse et brillant.
10 - Versez le glaçage sur le cheesecake bien froid, lissez la surface, puis décorez avec un peu de noix de coco râpée.
11 - Remettez au frais avant de servir.

Adresse

30 Rue Amiral Courbet
Le Tréport
76470

Site Web

http://recette4saisons.fr/

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