Transitions-Culinaires

21/06/2026

Très heureuse d’avoir organisé mon premier atelier de cuisine au Nim’s à Gif-sur-Yvette le week-end dernier, avec un groupe très sympathique. Trois salades différentes, trois univers culinaires différents pour faire découvrir des céréales et légumineuses sans gluten cultivées en Essonne ou en France, que l’on peut accommoder de multiples façons !

07/06/2026

03/06/2026

Un exemple de qualité et de transparence à suivre !

Nous venons de recevoir nos analyses cadmium.

31/05/2026

La chaleur de cette semaine a fait pousser rapidement mes jeunes pousses de radis (avec le kit de Mathilde et Idir), elles ont atterri sur une de mes salades fétiches de quinoa (sauce jus orange miel huile olive gingembre curcuma oignon rouge ail frais)

30/05/2026

29/05/2026

Après une période post Covid difficile pour le secteur du bio, la ferme Lafouasse (qui me nourrit depuis 6 ans de ses merveilleux légumes et autres pâtes complètes) continue sans cesse de se réinventer et de diversifier ses productions - tout en continuant à revendre les produits d’autres fermes bio d’Ile de France : œufs, huiles, fromages…c’est mon supermarché préféré 😋

🐑😁Nous sommes très fière de vous proposer nos 1ere merguez, saucisses d’agneau bio, 100% plein aire à la bonne herbe de Pecqueuse 😁🐑 Rdv demain matin 10h à 12h stock limitée 😉
🍖

28/05/2026

Un grand merci au chaleureux accueil du Nim’s pour ce premier atelier de cuisine ! 🤗

Un atelier gourmand arrive bientôt chez Nim's... 🌺

Le samedi 13 juin 2026, nous aurons le plaisir d'accueillir un atelier cuisine autour des salades créatives et gourmandes, animé par une professionnelle passionnée.

Au programme :

• apprendre à composer des salades originales et équilibrées
• jouer avec les textures, les saveurs et les couleurs • découvrir des astuces simples et créatives à refaire chez soi
• partager un moment convivial dans un cadre chaleureux

Rendez-vous chez Nim's à Gif-sur-Yvette
14h30 - 17h00
Le 69€/personne
Places limitées (10 participants)

Toutes les informations et inscriptions directement auprès de l'organisatrice via le lien:

https://pci.jotform.com/form/261196296305057

25/05/2026

La triste réalité sur le poisson d'élevage qu'il faut connaître... mais il existe des réseaux comme Poiscaille pour proposer du poisson sauvage français et soutenir ainsi une pêche durable !