L'atelier cuisine de Sibylle

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Les Sables-d'Olonne
L'atelier cuisine de Sibylle

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Ateliers et stages cuisine & pâtisserie, aux Sables d'Olonne

07/10/2026

Dispo sur le site : Programme des ateliers cuisines P'tits Chefs des vacances de la Toussaint 🎃

***Mercredi 28/10***
(10h-12h)
👉 Quesadillas (tortilla garnie de bœuf cuisiné / tomate / mozza) & terrifiant bébé basque à la confiture de myrtilles.

***Vendredi 30/10***
(10h-12h et 15h-17h)
👉 Pizz'Halloween (tomate / mozza / chorizo) & Tirami'tombe (tiramisu à la crème au mascarpone et café décaféiné).

Programme, dates et résa sur le site : https://sibyllenaud.sumupstore.com/cat%C3%A9gorie/p-tits-chefs-ateliers-stages-1
Bon cadeau : résa par mail avec le numéro du bon

ℹ
P'tits Chefs à partir de 7 ans
35€ / 2h / Sans les parents 🧟‍♀️
9, rue des Mercier 85100 Les Sables

05/10/2026

Atelier cuisine en groupe autour des pâtes fraiches : apprendre à faire des pâtes fraiches maison pour cuisiner des tagliatelles ou des raviolis (farce épinards ou butternut / ricotta / parmigiano), avec la sauce bolognaise, la sauce aux tomates cerises BIO de Les jardins de la chaume, ou la sauce crémeuse au gorgonzola

25/09/2026

Un TIAN pour ce week-end ? un plat à base de légumes, avec une cuisson lente au four. Une belle alternative à la ratatouille ! Très coloré en fonction des légumes choisis, accompagnez-le d'un peu de riz et d'une omelette et vous obtenez un plat équilibré. Il existe une multitude de recettes, voici ma version du moment en vidéo, avec les légumes de Les Agrobates!

La recette 👉 https://sibyllenaud-dieteticienne.com/tian-de-legumes-colores/

18/09/2026

Des crackers pour l'apéritif

Ingrédients (10-12 gros crackers) :

85g de graines de courge et de tournesol (50 /50)
125g de farine
2 cc d’origan
1/2 cc de fleur de sel
30g d’huile d’olive
50g d’eau

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients, avec une fourchette pour commencer, puis pétrir à la main quelques minutes pour former une boule bien homogène.

Etaler la pâte entre 2 feuille de papier cuisson, puis prédécouper le crackers à l’aide d’un coupe-pâte.

Enfourner pour 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crackers soit bien doré !

Recette complète et en vidéo : https://sibyllenaud-dieteticienne.com/des-crackers-maison-pour-laperitif/

17/09/2026

Le 30/09 à 19h à Jard-sur-Mer : Atelier cuisine autour des pâtes fraiches pour tous les amateurs du fait-maison ! Venez cuisiner les pâte fraiches sous forme de tagliatelles, raviolis ou encore tortellini (pâtes farcies) 🇮🇹

Inscriptions : [email protected] ou 06 09 52 44 14

06/09/2026

Pesto maison

Ingrédients (pour 5 personnes)

1 beau bouquet de basilic frais (Bio Les jardins de la chaume)
40 g de pignons de pin (vous pouvez remplacer par des noix de cajou)
1 gousse d’ail
80 g de Parmigiano Reggiano AOP (Beillevaire aux Sables)
Environ 50 g d’huile d’olive
2 pincées de fleur de sel

☝Réservez quelques feuilles de basilic et quelques pignons de pin pour la décoration au moment de servir.

Réalisation

Le secret d’un bon pesto réside dans le mixage : il doit être très bref et réalisé par impulsions afin d’éviter de chauffer les feuilles de basilic.

Déposez dans le bol du mixeur les pignons de pin, la gousse d’ail pressée au presse-ail, le parmesan fraîchement râpé et les feuilles de basilic. Ajoutez ensuite l’huile d’olive.

Mixez par à-coups pendant quelques secondes seulement jusqu’à obtenir une texture homogène.

Le pesto accompagne à merveille les pâtes, mais aussi les légumes grillés, les poissons ou simplement une tranche de pain grillé à l’apéritif.

Une petite astuce conservation :

Je prépare souvent une plus grande quantité de pesto pour en avoir toujours sous la main. Pour cela, je le répartis dans un bac à glaçons ou dans des moules en silicone demi-sphère avant de le placer au congélateur. Une fois congelés, je place les « glaçons » de pesto dans un sac congélation, et voilà !

Pratique pour profiter toute l’année des saveurs du basilic frais.

Retrouvez la recette complète et en vidéo sur le site https://sibyllenaud-dieteticienne.com/pesto-maison-peu-dingredients-un-maximum-de-gout/

14/07/2026

Les légumes BIO de Les jardins de la chaume pour les ateliers cuisine P’tits Chefs 🧑‍🍳 de cette semaine : tomates anciennes, tomates cerises (les meilleures du monde entier), petites laitues, basilic et origan frais, poivrons … de leur production 100% BIO 😎🌞🧑‍🍳

13/07/2026

Bonjour, petit rappel pour les ateliers cuisine !

1. Pensez à apporter votre boîte de conservation pour emporter vos réalisations, l'idéal est une boîte à fond plat d'environ 15 × 20 cm et 10 cm de hauteur. Ce format convient généralement à la plupart des recettes préparées en atelier.
☝️N'oubliez pas de l'étiqueter au prénom (pour les P'tits Chefs).

♻️ En apportant votre boîte, vous limitez l'utilisation d'emballages jetables / à usage unique.

2. Pensez également à prévoir une glacière ou un sac isotherme pour le transport, en particulier pour les ateliers pâtisserie, afin de préserver vos réalisations jusqu'à votre retour à la maison.

3. Des tabliers (en tissu) sont à votre disposition sur place. Mais si vous êtes plus à l'aise avec le vôtre, n'hésitez pas à l'apporter !

4. Les ateliers cuisine se déroulent au 9 rue des Mercier aux Sables, la porte ouvre 10 minutes avant le début de l'atelier.

À très bientôt en cuisine ! 😊

14/06/2026

☀️🍓Cet été vos P'tits Chefs passent en cuisine !
Ateliers cuisine de 2h ou mini-stage (matin ou après-midi)

Seront-ils plutôt salé ou sucré ? ou les 2😋 ?

🥗🫓 Cuisine du monde le matin (Wrap / Pâtes fraiches / empanadas)
🧁🍩Spécial pâtisserie l'après-midi (Choux et chouquettes / Charlotte / Cupcakes et donuts)

✅+ d'info et résa sur le site de l'atelier, dans l'onglet P'tits Chefs ateliers/stages🙂
https://sibyllenaud.sumupstore.com/

26/05/2026

La chaleur s’installe, allumer le four devient impossible ! L’occasion parfaite de miser sur des recettes fraîches et rapides sans transformer la cuisine en étuve. Voici une sélection de recettes faciles à préparer, base à personnaliser selon vos goûts ! Histoire de vous donner des idées en cuisine sans utiliser le four !

Adresse

9 Rue Des Merciers
Les Sables-d'Olonne
85100

Site Web

https://sibyllenaud.sumupstore.com/

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