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Rougié Gastronomie

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Rougié Gastronomie

Nous innovons, vous imaginez
Producteur de foies gras et viandes de canard depuis 1875. Sélectionneur de produits de la mer d'excellence.

12/06/2026

Le foie gras tout en finesse. 🌿

Hugo Charcolin, chef du restaurant Tête de l’Art, vous invite à savourer le foie gras Rougié dans cette recette estivale et inspirante.

Découvrez sa recette de Foie gras, brioche croustillante et voile de champignons, en exclusivité sur notre site web.

Une création originale qui révèle toutes la délicatesse de notre foie gras à servir pour vos convives.

05/06/2026

Faire le lien entre le savoir-faire et les produits 🤝

Au quotidien, nos conseillers culinaires vont à votre rencontre pour partager leur connaissance des produits Rougié et vous accompagner au plus près de vos besoins.

🧑‍🍳 Gilles, conseiller culinaire Rougié dans le Sud-Est, nous confie ce qui fait la richesse de son métier : la transmission d’un savoir-faire par une passion partagée.

Découvrez son témoignage 🎥👇

03/06/2026

Avec la Ganache et la Ficelle au Foie Gras Rougié, composez des bouchées, entrées ou pièces à partager qui font sensation dès la mise en place. Simples à intégrer, elles apportent instantanément relief et gourmandise à vos créations estivales. ☀️🍽️

Apportez dès maintenant une signature foie gras à votre carte.

02/06/2026

L’escalope de foie gras Rougié, une innovation au service de votre créativité. ✨

Depuis 1999, nous appliquons la surgélation individuelle IQF à nos escalopes de foie gras cru pour vous aider à gagner en maîtrise au moment du service.

Grâce à ce procédé, vous bénéficiez d’un produit régulier et pratique, pensé pour préserver la qualité de sa matière et limiter les pertes à la cuisson.

Moins d’aléas pour vous.
Plus de liberté pour créer vos recettes. 🍽️

Bon à savoir 💡 En achetant des escalopes de foie gras Rougié, vous gagnez des points R via notre programme de fidélité R by Rougié. Pour vous inscrire 👉 www.rbyrougie.com

21/05/2026

🫶 Prix Coup de Cœur du Jeu Concours des Chefs - Félicitations à Eric Rabazzani pour sa recette printanière “Escalope de foie gras rôtie au poivre long, marmelade de fraise à l’asperge”.

📍Restaurant La Calanque Blanche - Marseille (13)

20/05/2026

🥉 3e Prix du Jeu Concours des Chefs - Félicitations à Martin Aurelien pour ses deux assiettes printanières “Escalope de foie gras pochée au dashi et torchon” et “Meringue de petits pois, gel de vinaigre de fraise et copeaux de foie cru”

📍Restaurant Le Panier - Nice (06)

19/05/2026

🥈 2e Prix du Jeu Concours des Chefs - Félicitations à Morgane Tellaï pour sa recette printanière “L'éveil printanier du foie gras laqué”

📍Cheffie - Cheffe à domicile à Villiers-Saint-Frédéric (78)

18/05/2026

🥇 1er Prix du Jeu Concours des Chefs - Félicitations à pour sa recette printanière “Royale de Foie Gras au Pastis, Morilles & Asperges de Provence”

📍Restaurant Olivia & Mickaël Féval, Bouc-Bel-Air (13)

14/05/2026

R by Rougié, le programme de fidélité pensé pour la restauration professionnelle.

🧑‍🍳 Pour Valérie Terrier, Traiteuse chez la boucherie Maison Godet, le foie gras l'accompagne toute l’année pour les temps forts du métier de bouche : fêtes de fin d’année, Saint-Valentin, Pâques…

Cliente fidèle à Rougié depuis de nombreuses années, elle a rejoint R by Rougié pour valoriser ses achats simplement, au quotidien.

📲 inscription rapide
🧾 factures à scanner en quelques clics
🎁 récompenses à la clé

Un programme facile à prendre en main, pensé pour récompenser votre fidélité.

Envie de devenir membre ? ➡️ Inscrivez-vous gratuitement dès maintenant : https://www.rbyrougie.com/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=programme_fid

13/05/2026

🏆 Révélation des lauréats !

Pour cette première édition de notre jeu-concours 100% digital « Réinventez le foie gras au printemps », vos créations singulières ont mis en lumière votre interprétation personnelle autour d’un produit gastronomique bien connu : le foie gras de canard cru !

Inspirées de leur terroir, de leur culture culinaire et de leur univers, ces recettes nous révèlent la richesse du foie gras dans toutes ses expressions.

Toutes nos félicitations aux lauréats :

🥇 1er Prix : Mickaël Féval – Restaurant Olivia & Mickaël Féval, Bouc-Bel-Air
🥈 2e Prix : Morgane Tellaï – Cheffie, Villiers-Saint-Frédéric
🥉 3e Prix : Martin Aurelien – Restaurant Le Panier, Nice
🤍 Prix Coup de Cœur : Eric Rabazzani – Restaurant La Calanque, Blanche Marseille

Merci au jury : Zepros Resto Zepros Snack Le Chef Tendances Restauration

Encore bravo à tous les participants pour leurs propositions créatives et inspirantes ! 👏

Adresse

Lescar

Site Web

http://rougie.com/, http://www.rbyrougie.com/

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