12/10/2026
Tarte poire chocolat 🍐
Ingrédients ⬇️
🥧 Pâte sucrée chocolat
⠀
270g de farine ⠀
30g de cacao non sucré
120g de beurre mou ⠀
60g de sucre glace ⠀
1 oeuf ⠀
1càs d’arôme vanille
🥜 Crème d’amande
100g de beurre pommade ⠀
100g de sucre ⠀
100g d’oeufs (2)
100g de poudre d’amande ⠀
100g de chocolat noir
1 boîte de poires au sirop (400g)
Recette ⬇️
🥧 Pâte sucrée
⠀⠀
Mélanger tous les ingrédients sauf l’oeuf jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé. ⠀⠀
Ajouter l’oeuf et former une boule.⠀⠀
Filmer la pâte et la placer au frais 30 minutes.⠀
Étaler la pâte et foncer la pâte dans votre cercle à tarte.⠀
Piquer le fond de tarte.
🥜 Crème d’amande
Faire fondre le chocolat avec le beurre
Ajouter les œufs puis incorporer la farine et le sucre.⠀
🍰 Montage
Verser de la crème dans le fond de tarte.⠀
Ajouter des demi-poires.
Enfourner environ 30/35 minutes à 180°. (Adapter le temps de cuisson si le cercle est plus grand et moins haut)
