Mes Diabêtises Gourmandes

10/10/2026

Bonjour les amis !

Envie d’un dessert prêt en un rien de temps ? Avis aux amateurs de chocolat ! Pour les puristes, voici ma panna cotta au chocolat noir, au goût intense, sublimé par l’arôme puissant de la fève tonka !

Seulement 15 mn de préparation, et 4 heures minimum de patience avant d’y plonger une cuillère... Et après y avoir goûtée, vous allez en redemander !

Alors, prêt à vous lancer ? La recette est publiée sur mon blog !

Cliquez sur le lien suivant si vous êtes accro au chocolat /
https://mesdiabetisesgourmandes.fr/cote-sucre/cremes-flans/panna-cotta-chocolat-feve-tonka-0-sucre-ajoute/

Passez un excellent week-end !

05/10/2026

Bonjour les amis !

Hier j’ai profité des poivrons qu’on m’a donnés pour réaliser des poivrons rôtis façon méditerranéenne !

Souvent consommés chauds, grillés à la poêle ou au four, en accompagnement d’une viande ou d’une volaille rôtie, j’adore !

Mais cette fois, j’ai opté pour une salade froide, après les avoir pelés et tranchés en lanières.

Une salade simple et facile, assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive, de vinaigre de Xérès, agrémenté de cumin et pour plus de peps, un peu de piment d’Espelette. Et pour finir, de la coriandre fraiche ciselée !

Un vrai régal cette salade ! Sur un toast à l'apéro ! Aïe aïe aïe 😜

Elle vous tente ? Alors cliquez sur le lien suivant pour découvrir les détails sur mon blog : https://mesdiabetisesgourmandes.fr/cote-sale/accompagnements/legumes-cusines/salade-poivrons-rotis-coriandre/

Passez une agréable journée d’automne !

25/09/2026

Bonjour les amis !

Envie de simplicité ce soir ? Je vous propose une salade express que j’ai réalisée avec les restes du frigo…

Des restes de chou rouge et de chou blanc crus, auxquels j’ai ajouté une pomme, quelques noix, amandes et cranberries… et un peu de fromage… Le tout assaisonné d’une sauce à la moutarde, au vinaigre de cidre et à l’huile d’olive, qui apporte encore plus de peps !

C’est frais et c’est croquant ! Et si vous avez du chou et que l’inspiration vous manque, voilà la recette qui va vous régaler en peu de temps !

Ce soir, jouez de la mandoline ! Mais si vous préférez demain, cette salade se marie bien aussi pour le déjeuner avec une viande ou une volaille rôtie… Là c’est vous qui voyez !

Si vous êtes intéressé, cliquez sur le lien suivant pour voir les détails de cette fameuse salade sur mon blog !

https://mesdiabetisesgourmandes.fr/cote-sale/accompagnements/salades-crudites/salade-automnale-chou-rouge-blanc/

Passez un excellent weekend !

22/09/2026

Bonjour les amis !

J’espère que vous avez passé un agréable week-end et profité de l’occasion pour découvrir les trésors de notre patrimoine…

Aujourd’hui, je vous propose une poêlée de quinoa rouge, kasha et poireaux : une alternative au riz ou aux pâtes, gourmande et parfaite avec du poisson ou de la volaille.

Mais cette préparation façon « one pot » peut aussi être cuisinée avec d'autres protéines, végétales ou animales et pour faire un plat complet.

Le kasha, aussi appelé graines de sarrasin grillé, est ici associé au quinoa. Tous deux ont l’avantage d’avoir un IG bas, ce qui en fait un plat adapté aux personnes diabétiques ou à celles qui surveillent leur alimentation.

Alors, si vous avez envie de varier vos féculents au quotidien, laissez-vous tenter : cette recette apportera de la nouveauté dans vos assiettes !

Cliquez sur le lien suivant pour en savoir plus et découvrir la recette sur mon blog : https://mesdiabetisesgourmandes.fr/glucides-complexes/feculents/poelee-quinoa-rouge-kasha-poireaux/

Belle journée !

Le quinoa est un féculent idéal pour les diabétiques en raison de son IG bas. Associé à des légumes et des protéines, c'est un plat sain.

14/09/2026

Bonsoir les amis,

J’espère que vous avez bien profité de votre weekend !

De mon côté, j’ai concocté un dessert anti-gaspi, un délicieux cake à la banane ! Here is the famous « Banana bread » !

Si vous avez des bananes qui ne sont plus présentables, 10 min vous suffiront pour préparer ce cake et quelques jours pour le déguster, sans culpabilité !

C’est le dessert anti-gaspi par excellence car les bananes (mures) sont la base du gâteau. Il est riche en protéines, faible en glucides grâce aux farines IG bas que j’utilise et il est ultra rassasiant.

Cependant il est raisonnable en calories car j’ai remplacé le beurre par de la purée d’amande qui fournit des graisses plus saines car insaturées !

10/09/2026

Bonsoir les amis !

Une salade de pommes de terre c’est toujours bon ! Mais une salade de pommes de terre avec des salicornes, c’est encore meilleur !

C’est une salade rassasiante au goût iodé, à la fois fraiche et croquante. Elle vous apporte des fibres et si en plus, vous la complétez avec des protéines, elle est parfaite pour vous caler jusqu’au repas suivant !

Connaissez-vous les salicornes ?

Si ce n’est pas le cas, alors testez ma salade et cliquez sur le lien suivant pour découvrir la recette sur mon blog : https://mesdiabetisesgourmandes.fr/glucides-complexes/feculents/salade-pommes-terre-salicornes/

Bonne soirée à vous !

04/09/2026

Hello les amis !

Envie de découvrir de nouvelles saveurs ? J’ai justement réalisé un dessert à la lavande ! Il va réveiller vos papilles et vous surprendre par sa délicatesse et sa saveur florale, légèrement sucrée !

Si vous êtes curieux, découvrez ma PANNA COTTA A LA LAVANDE ET AUX MYRTILLES !

Cliquez sur le lien ci-après pour accéder à la recette sur mon blog : https://mesdiabetisesgourmandes.fr/cote-sucre/cremes-flans/panna-cotta-lavande-myrtilles/

Belle soirée et bon week-end à vous !

29/08/2026

Bonjour à tous !

Alors on prépare l’apéro ? Allez aujourd’hui, on profite du dernier weekend avant la rentrée ! Je vous propose une tapenade, préparée avec amour…. aux olives vertes et épices et herbes fraiches !

C’est une tapenade à partager, irrésistible, qui mettra tout le monde d’accord ! Qui en veut ?

La recette est sur mon blog ! Cliquez sur le lien suivant pour la découvrir : https://mesdiabetisesgourmandes.fr/cote-sale/apero/rillettes-tapenades-tartinades/tapenade-maison-olives-vertes-epices/

Bonne rentrée à tous !

26/08/2026

Hello les amis !

C'est le dernier weekend avant la rentrée !😏... Mais j’imagine que vous allez encore profiter du soleil pour faire un barbecue ?

Alors pour accompagner vos grillades, misez sur un TABOULE DE CHOU-FLEUR AUX FRUITS D’ETE : une recette fraîche, légère et diététique, parfaite pour faire le plein de vitamines sans culpabiliser 😜

Ça vous tente ? Alors il vous suffit de cliquer sur le lien suivant pour voir la recette sur mon blog :
https://mesdiabetisesgourmandes.fr/cote-sale/accompagnements/salades-crudites/taboule-chou-fleur-fruits-ete/

Belle journée à vous et bonne fin de semaine aux derniers vacanciers !

21/08/2026

Bonjour à tous !

C’est le weekend… alors j’espère que vous êtes en forme ! Bonne nouvelle, la pluie est enfin de retour, il était temps !!!

Aujourd’hui, si vous n’avez jamais goûté des pâtes de petit épeautre, je vous donne l’occasion de découvrir cette céréale ancienne, déjà connue et exploitée avant le blé. Elle a beaucoup de vertus, notamment riche en fibres, plus digeste et elle est surtout à IG bas…

Je l’utilise déjà régulièrement en farine mais cette fois, j’ai testé les pâtes ! Et j’ai vraiment apprécié leur texture. Alors pour changer des salades de pâtes de blé ou de riz, essayez les pâtes de petit épeautre !

Elles se cuisinent de la même manière que le blé, mais le goût est sensiblement différent… avec une saveur légère de noisette.

Vous connaissez ? Vous l’avez déjà testée ?

Découvrez ma SALADE IG BAS DE PÂTES DE PETIT ÉPEAUTRE, SAUCE AU YAOURT ET PESTO !

Pour plus de détails, cliquez sur le lien suivant pour voir la recette sur mon blog :
https://mesdiabetisesgourmandes.fr/glucides-complexes/feculents/salade-ig-bas-pates-petit-epeautre-sauce-yaourt-pesto/

Bon weekend à vous !