KOTAI Kitchen

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KOTAI Kitchen KOTAI est un pont entre la coutellerie asiatique et occidentale ! Le meilleur des deux mondes sans les inconvénients.

💪 𝐊𝐎𝐓𝐀𝐈 signifie “solide” en japonais, reflétant les valeurs de durabilité et de performance de la marque. Jérémie Plane, le fondateur de 𝐊𝐎𝐓𝐀𝐈, a découvert que le monde du couteau était divisé en deux :
➝ 𝗟𝗲𝘀 𝗰𝗼𝘂𝘁𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗷𝗮𝗽𝗼𝗻𝗮𝗶𝘀 🇯🇵 : tranchants et légers, mais fragiles et exigeant un soin particulier.
➝ 𝗟𝗲𝘀 𝗰𝗼𝘂𝘁𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗼𝗰𝗰𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗮𝘂𝘅 🇪🇺 : robustes et faciles à entretenir, mais plus lourds et moins tranchants.

🔪 Après deux ans de tests, le premier couteau 𝐊𝐎𝐓𝐀𝐈 est lancé, combinant le tranchant japonais et la robustesse occidentale.

🤝 𝐊𝐎𝐓𝐀𝐈 c'est le meilleur des deux mondes dans des couteaux hybrides, fait à la main par des artisans couteliers.

✅ Étant votre meilleur compagnon de cuisine, nous garantissons tous nos couteaux à vie !

Le nakiri. Le couteau qu’on sort dès qu’il y a des légumes à préparer. -The nakiri. The knife you reach for whenever the...
13/10/2026

Le nakiri. Le couteau qu’on sort dès qu’il y a des légumes à préparer.
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The nakiri. The knife you reach for whenever there are vegetables to prep.

Votre couteau n’a pas besoin d’être remplacé. Il a besoin d’être entretenu. -Don’t replace your knife. Restore it. ...
27/09/2026

Votre couteau n’a pas besoin d’être remplacé. Il a besoin d’être entretenu.
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Don’t replace your knife. Restore it.

Beau toute l’année, encore plus en automne -Beautiful all year around, even more so in autumn
22/09/2026

Beau toute l’année, encore plus en automne
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Beautiful all year around, even more so in autumn

20/09/2026

L’automne sonne bien.
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Fall sounds good.

Ce que septembre ramène avec lui. -What September brings back.
15/09/2026

Ce que septembre ramène avec lui.
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What September brings back.

Le couteau parfait n’existe pas. Le couteau parfait pour vous, si. -There’s no such thing as a perfect knife. But there ...
10/09/2026

Le couteau parfait n’existe pas. Le couteau parfait pour vous, si.
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There’s no such thing as a perfect knife. But there is a perfect knife for you.

Bonnes résolutions pour la rentrée: commencer par un bon petit dej. - Back to school resolutions : start with a good bre...
01/09/2026

Bonnes résolutions pour la rentrée: commencer par un bon petit dej.

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Back to school resolutions : start with a good breakfast.

Le martelage japonais, c’est bien plus qu’une question d’esthétique. -Japanese hammering is about much more than just ae...
27/08/2026

Le martelage japonais, c’est bien plus qu’une question d’esthétique.
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Japanese hammering is about much more than just aesthetics.

67 couches d’acier damassé. Ça se voit, et ça se sent.
20/08/2026

67 couches d’acier damassé. Ça se voit, et ça se sent.

06/08/2026

Main character energy. Planche apéro édition.

Adresse

51 Bis Boulevard Carnot
Lille
59800

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 17:00
Mardi 09:00 - 17:00
Mercredi 09:00 - 17:00
Jeudi 09:00 - 17:00
Vendredi 09:00 - 17:00

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