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Les Délices d'Amélie

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Les Délices d'Amélie

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Bienvenue dans ma cuisine ! 🍳 Je partage des recettes simples, gourmandes et accessibles à tous.

Fait maison, avec amour 💕 Pour les passionnés de bonne cuisine française au quotidien ✨

07/10/2026

Parmentier de saumon : recette au potimarron

Ingrédients:
600 g de potimarron
400 g de saumon frais
500 g de pommes de terre
1 oignon
20 cl de crème fraîche
30 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
1 pincée de noix de muscade
sel
poivre

✅ 𝙇𝙖𝙞𝙨𝙨𝙚𝙯 𝙪𝙣 𝙥𝙚𝙩𝙞𝙩 𝙢𝙤𝙩 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙞𝙣𝙪𝙚𝙧 𝙖̀ 𝙧𝙚𝙘𝙚𝙫𝙤𝙞𝙧 𝙢𝙚𝙨 𝙧𝙚𝙘𝙚𝙩𝙩𝙚𝙨.
😍 𝙈𝙚𝙧𝙘𝙞 🥰
🟨 𝙍𝙚𝙘𝙚𝙩𝙩𝙚 𝙚𝙣 𝘾.𝟬.𝙈.𝙈.𝙀.𝙉.𝙏.𝘼.𝙄.𝙍.𝙀 🟨

07/10/2026

Colin aux champignons : sauce crémeuse facile

Ingrédients:
600 g de filets de colin
250 g de champignons de paris
2 échalotes
2 gousses d'ail
20 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de bouillon de légumes
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de persil plat
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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29/09/2026

Marmite toulousaine maison, savoureuse et généreuse

Ingrédients:
400 g de haricots blancs cuits
300 g de saucisse de toulouse
200 g de lard fumé
2 carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
2 tomates
1 bouquet garni
2 c. à soupe de concentré de tomate
800 ml de bouillon de volaille
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

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29/09/2026

Tartare de crevettes : avocat et mangue frais

Ingrédients:
300 g de crevettes cuites décortiquées
2 avocats mûrs
1 mangue mûre
1 échalote
1 citron vert
2 c. à soupe de coriandre fraîche
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sauce soja
1 pincée de piment d’espelette
sel
poivre

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18/09/2026

Joues de bœuf : recette au vin rouge fondante

Ingrédients:
1 kg de joues de bœuf
75 cl de vin rouge
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
1 bouquet garni
50 cl de bouillon de bœuf
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre noir

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17/09/2026

Daube provençale

Ingrédients:
1 kg de bœuf à braiser
75 cl de vin rouge
2 oignons
3 carottes
3 gousses d'ail
2 tomates
2 feuilles de laurier
2 branches de thym
3 cl d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir

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17/09/2026

Tarte fine cèpes-persillade

Ingrédients:
1 pâte feuilletée
400 g de cèpes frais
2 échalotes
2 gousses d'ail
30 g de beurre
2 c. à soupe de persil plat
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 jaune d'œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse

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17/09/2026

Cèpes à la bordelaise

Ingrédients:
Cèpes frais : 800 g
Beurre : 40 g
Huile d’olive : 2 c. à soupe
Ail : 2 gousses
Persil plat : 1 petit bouquet
Chapelure : 60 g
Sel : 1/2 c. à café
Poivre noir : 1/4 c. à café
Jus de citron : 1 c. à soupe

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17/09/2026

Croque-monsieur revisité forestier

Ingrédients:
Pain de mie : 8 tranches
Champignons de Paris : 250 g
Jambon blanc : 4 tranches
Gruyère râpé : 120 g
Crème fraîche épaisse : 80 g
Beurre : 30 g
Échalote : 1
Moutarde : 1 cuillère à soupe
Persil plat : 1 cuillère à soupe
Sel : 1 pincée
Poivre noir : 1 pincée

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16/09/2026

Ratatouille

Ingrédients:
Aubergines : 2 moyennes
Courgettes : 3 moyennes
Poivrons rouges : 2
Tomates : 5
Oignons : 2
Ail : 3 gousses
Huile d'olive : 5 cuillères à soupe
Thym : 1 cuillère à café
Laurier : 2 feuilles
Sel : 1 cuillère à café
Poivre noir : 1/2 cuillère à café

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36, Chemin Challet
Limoges
87100

Téléphone

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