25/10/2026
🍄🟫🌰 LES RECETTES DU CHEF TOM – DE LA FORÊT À L’ASSIETTE ! 👨🍳🍂
Vous vous souvenez de ma belle cueillette en forêt ? Après le plaisir de la balade, place au plaisir des papilles ! 😋
Aujourd’hui, le Chef Tom vous propose une assiette 100 % automnale, simple, généreuse et pleine de saveurs !
🍄🟫 Une poêlée de cèpes et de châtaignes, revenus dans une belle noix de beurre, avec de l’ail, quelques oignons et une touche de persil. Le tout doucement doré pour révéler les saveurs de nos sous-bois.
🥓 Quelques fines tranches de jambon de Bayonne, dénichées chez un producteur local, pour apporter ce petit supplément de goût et de gourmandise !
🥬 Une salade verte accompagnée d’un toast de chèvre chaud au miel, pour cette délicate touche sucrée qui se marie à merveille avec les champignons et les châtaignes.
🍂 Résultat ? L’automne s’invite dans l’assiette !
❤️ Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle prolonge le plaisir d’une balade en forêt jusqu’à la table. Des produits de saison, quelques associations gourmandes et surtout le bonheur de cuisiner ce que la nature nous offre.
👨🍳 La signature du Chef Tom : de la simplicité, du terroir et beaucoup de gourmandise !
Et vous, elle vous tente, cette petite assiette automnale ? 😋
L'atelier des Chefs Cuisine AZ Atelier des chefs
