07/07/2022
Le bar à vin est aménagé au rez-de-chaussée de l’Hôtel Gobineau, bâtiment exceptionnel par sa forme triangulaire, son architecture et sa localisation, face au Grand Théâtre de Bordeaux.
Il abrite la Maison du Vin de Bordeaux, le CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) et diverses organisations du monde viticole bordelais.
J’ai le privilège de prendre soin de ce navire depuis mars 2001 (aménagements des divers locaux répartis sur 6 niveaux, travaux de rénovation annuels, réfection des façades et toitures, etc..).
En 2006, ce fut la création d’un Bar à Vin sur la totalité du rez-de-chaussée, avec pour seuls programme et budget ces quelques mots : « Faites-nous un bar à vin ».
Tout fut à inventer et un succès immédiat, inespéré et fulgurant fut au rendez-vous.
En 2020, après 14 années de fréquentation hors norme, il fallut rénover et réaménager le lieu, en tirant enseignement de cette première expérience.
Pour exprimer les valeurs de qualité, de savoir faire, d’élégance et d’excellence chères au maître d’ouvrage, ainsi que pour rendre compte de la diversité des vignobles bordelais, sont mis en œuvre des aménagements diversifiés, à la fois résolument contemporains et respectueux de l’histoire
dans laquelle ils s’inscrivent.
Ils interprètent de manière contemporaine l’inox, le liège et le chêne, matériaux traditionnellement utilisés dans le monde viticole.
Le bar à vin est multiple, chaque espace qui le compose, propose une atmosphère particulière,
incite à divers comportements, les visiteurs étant les premiers acteurs de cette mise en scène.
Le mobilier invite à des attitudes, des manières de s’asseoir et de se réunir chaque fois renouvelées:
chauffeuses et tables basses, tabourets hauts sur comptoir, banquettes, tables guéridons et chaises, espaces “égoïstes”, sofas-écrins pour des dégustations en petit comité choisi, etc...
Le mobilier créé et fabriqué spécifiquement pour le lieu en 2006 est remplacé en 2020 par un mobilier « nomade » faisant l’objet de commandes spéciales auprès des fabricants et des éditeurs
(adaptation des proportions, modification des modèles et des finitions, fabrications spéciales, etc).
Les éléments patrimoniaux existants (stucs, vitraux, tapisserie, parquets marquetés, etc.) et les éléments structurants mis en place en 2006 (murs de bouteilles, comptoirs, escaliers, sanitaires, éclairage ambiant) sont préservés, rénovés et mieux mis en valeur.
La nouvelle identité du lieu est créée par la création d’un grand «ruban» de banquettes sur mesures qui épouse les formes architecturales à la manière d’un liquide qui se répand.
Il est le fil conducteur du lieu, sa couleur « Bleu Bordeaux » imposée par le Maître d’Ouvrage, devient le marqueur fort de cette nouvelle identité.
Il permet également une grande économie de place, d’utiliser des zones difficilement exploitables, tout en multipliant les possibilités de places assises et de circulation.
Par ailleurs, un nouveau matériau indissociable de l’univers du vin est ajouté en 2020: le liège .
Par sa présence douce et compacte, il dynamise le lieu, participe au confort acoustique, sa couleur naturelle venant réhausser et mettre en valeur le bleu des banquettes.
Il est présent dès l’entrée, sous la forme d’une paroi gravée du relief du grand Sud-Ouest, dans laquelle viennent s’enchâsser le logo « La maison du Vin . Bordeaux » et des bondes de barrique en verre gravées des différentes appellations. On le retrouve ensuite par petites touches dans le mobilier mobile (tabourets-tables d’appoint , tabourets hauts).
Afin de conserver un esprit de « maison », les salons se rapprochent de l’esthétique de salons domestiques chaleureux et confortables afin que chacun puissent s’y trouver à l’aise et s’approprier les lieux. Leur fonction de galerie d’exposition est préservée.
22 entreprises et une dizaine de fournisseurs ont œuvré en un temps record pendant le premier confinement du printemps 2020 , pour réaliser ce nouvel aménagement.
Le lieu se veut accessible, ouvert, convivial et attractif.
Véritable outil de promotion du vin de Bordeaux, il est devenu un repère dans la ville, un lieu à part, vivant, connu et reconnu, à la fois ancré dans son époque et intemporel.
Architecte : Françoise Bousquet
Assistante pour la phase concours et pour la paroi en liège sculptée : Sophie Lemasson
Photographe : Anaëlle Leroy
