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Plats Plus, Marseille-en-Beauvaisis (2026)

01/08/2026

Marinade au Miel, Soja et Sésame

🍯 Une marinade sucrée-salée aux accents asiatiques 🌿 Parfaite pour le poulet, le tofu ou même les crevettes ! Résultat : une cuisson dorée, savoureuse et irrésistiblement parfumée 😍🔥

Ingrédients :

3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
1 c. à soupe de vinaigre de riz (ou jus de citron)
1 gousse d’ail râpée
1 c. à café de gingembre frais râpé
1 c. à soupe de graines de sésame (facultatif)
Poivre noir au goût
Instructions :
🥣 Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.
⏱️ Temps : 2 minutes
🧄 Ajoutez l’ail, le gingembre, et les graines de sésame. Poivrez légèrement.
⏱️ Temps : 2 minutes
🔄 Mélangez bien jusqu’à ce que le miel soit totalement dissous et la texture homogène.
⏱️ Temps : 1 minute
🍗 Versez sur la viande, le poisson ou les légumes de votre choix et laissez mariner au frais.
⏱️ Repos : minimum 30 minutes, idéalement 2 heures
✨ À cuire ensuite au four, à la poêle ou au barbecue pour une belle caramélisation ! 🍡
Temps de préparation : 5 minutes | Temps de repos conseillé : 30 min à 2 h | Temps total : 35 min à 2 h 5
Portions : pour 500 g à 700 g de viande ou légumes | Calories estimées : 60 kcal par portion (environ 2 c. à soupe)

01/08/2026

Clafoutis salé courgettes & chorizo

🥒🔥 Un clafoutis salé ultra moelleux, relevé par le chorizo et adouci par la courgette ! Parfait en plat principal léger ou en entrée originale. À tester sans hésiter ! 😍🍴

Ingrédients :

2 courgettes moyennes
100 g de chorizo doux ou fort, selon le goût
3 œufs
100 g de farine
25 cl de lait
10 cl de crème liquide
100 g de gruyère râpé
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Herbes de Provence (optionnel) 🌿
Instructions :
Préchauffer le four à 180°C (356°F).
Laver les courgettes et les couper en demi-rondelles fines. (⏱️ 3 minutes)
Faire revenir les courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Saler et poivrer. (⏱️ 7 minutes)
Couper le chorizo en rondelles ou demi-rondelles. (⏱️ 2 minutes)
Dans un saladier, battre les œufs avec la farine. Ajouter le lait, la crème, le sel, le poivre et une pincée d’herbes de Provence. Bien mélanger. (⏱️ 5 minutes)
Ajouter les courgettes, le chorizo et le fromage râpé à la préparation. Mélanger délicatement.
Verser le tout dans un moule beurré ou tapissé de papier cuisson. (⏱️ 2 minutes)
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher. (⏱️ 40 minutes)
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir. Peut se déguster chaud, tiède ou froid 😋
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes
📊 Calories : env. 360 kcal | Portions : 4

01/08/2026

Chou-Fleur Butter Masala 🥦🍛

✨🔥 Crémeux, parfumé et plein de saveurs indiennes ! Ce chou-fleur façon butter masala est une alternative végétarienne au célèbre butter chicken. Des morceaux de chou-fleur tendres nappés d’une sauce tomate crémeuse aux épices douces pour un plat réconfortant et gourmand. 😍

Ingrédients :

🥦 Pour le chou-fleur :

🥦 1 gros chou-fleur coupé en fleurettes
🧈 2 cuillères à soupe de beurre
🫒 1 cuillère à soupe d’huile
🌶️ 1 cuillère à café de paprika
🌿 1 cuillère à café de garam masala
🧂 Sel et poivre

🍛 Pour la sauce butter masala :

🧈 40 g de beurre
🧅 1 oignon finement haché
🧄 4 gousses d’ail hachées
🌿 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
🍅 400 g de tomates concassées
🥛 200 ml de crème liquide ou crème de coco
🌶️ 1 cuillère à café de cumin
🌿 2 cuillères à café de garam masala
🌕 1 cuillère à café de curcuma
🌶️ 1/2 cuillère à café de piment (optionnel)
🧂 Sel selon le goût

🌿 Pour la finition :

🌱 Coriandre fraîche hachée
🥣 Un peu de crème ou yaourt nature (optionnel)

Instructions :

1️⃣ 🔥 Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le chou-fleur avec l’huile, le beurre fondu, le paprika, le garam masala, le sel et le poivre.

2️⃣ 🥦 Rôtir le chou-fleur pendant 25–30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant.

3️⃣ 🧈 Dans une poêle, faire fondre le beurre puis faire revenir l’oignon pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et le gingembre.

4️⃣ 🍅 Ajouter les tomates et les épices, puis laisser mijoter 15 minutes jusqu’à obtenir une sauce parfumée.

5️⃣ 🥛 Mixer la sauce si désiré pour une texture plus lisse, puis ajouter la crème et mélanger.

6️⃣ 🥦 Incorporer le chou-fleur rôti dans la sauce et laisser mijoter encore 5 minutes pour bien l’enrober.

7️⃣ 🌿 Garnir de coriandre fraîche et servir avec du riz basmati ou du naan. 😋

⏱️ Temps : 20 min préparation | 35 min cuisson | Total : 55 min
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : ~380 kcal par portion

01/08/2026

Bowl de Bœuf Haché & Légumes Rôtis au Maple Dijon 🥩🍠🥒

✨🔥 Savoureux, coloré et réconfortant ! Ce bowl maison associe du bœuf haché bien doré à des légumes rôtis caramélisés : patate douce, courgette et poivrons. Le tout est accompagné d’une vinaigrette érable-moutarde douce et parfumée pour une touche sucrée-salée irrésistible. 😍

Ingrédients :

🥩 Pour le bœuf :

🥩 500 g de bœuf haché
🧅 1 oignon émincé
🧄 2 gousses d’ail hachées
🌶️ 1 cuillère à café de paprika fumé
🌿 1 cuillère à café d’herbes de Provence
🧂 Sel et poivre
🫒 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

🍠 Pour les légumes rôtis :

🍠 500 g de patates douces coupées en cubes
🥒 2 courgettes coupées en morceaux
🫑 2 poivrons coupés en lamelles
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧄 1 cuillère à café d’ail en poudre
🌿 1 cuillère à café d’origan
🧂 Sel et poivre

🥣 Pour la vinaigrette Maple Dijon :

🍁 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
🌭 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron ou vinaigre de cidre
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🧂 Une pincée de sel et de poivre

Instructions :

1️⃣ 🔥 Préchauffer le four à 220°C. Mélanger les patates douces, les courgettes et les poivrons avec l’huile d’olive, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.

2️⃣ 🍠 Étaler les légumes sur une plaque et rôtir 30–35 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.

3️⃣ 🥩 Chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon et l’ail, puis ajouter le bœuf haché. Cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et assaisonner avec le paprika, les herbes, le sel et le poivre.

4️⃣ 🥣 Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette érable-Dijon jusqu’à obtenir une sauce homogène.

5️⃣ 🍲 Répartir les légumes rôtis et le bœuf dans des bols, puis servir avec la vinaigrette à côté.

6️⃣ 🌿 Ajouter un filet de sauce avant de déguster pour équilibrer les saveurs sucrées et fumées. 😋

⏱️ Temps : 15 min préparation | 35 min cuisson | Total : 50 min
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : ~520 kcal par portion

01/08/2026

Grande Salade Grecque au Poulet Souvlaki 🥗🍗🇬🇷

✨🌿 Fraîche, colorée et pleine de saveurs méditerranéennes ! Cette grande salade grecque combine du poulet mariné façon souvlaki, des légumes croquants, de la feta crémeuse et une vinaigrette citronnée. Un plat complet, léger et riche en goût, parfait pour un déjeuner équilibré. 😍

Ingrédients :

🍗 Pour le poulet souvlaki :

🍗 600 g de poulet coupé en morceaux
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron
🧄 3 gousses d’ail hachées
🌿 1 cuillère à soupe d’origan séché
🌶️ 1 cuillère à café de paprika
🧂 Sel et poivre

🥗 Pour la salade :

🥬 1 grande laitue ou mélange de salades vertes
🍅 250 g de tomates cerises coupées en deux
🥒 1 concombre coupé en morceaux
🫑 1 poivron rouge coupé en lamelles
🧅 1 oignon rouge émincé finement
🫒 100 g d’olives noires ou Kalamata
🧀 150 g de feta émiettée
🌿 Persil ou menthe fraîche

🍋 Pour la vinaigrette grecque :

🫒 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron
🧄 1 gousse d’ail écrasée
🌿 1 cuillère à café d’origan séché
🧂 Sel et poivre

Instructions :

1️⃣ 🍗 Mélanger le poulet avec l’huile d’olive, le citron, l’ail, l’origan, le paprika, le sel et le poivre. Laisser mariner 30 minutes.

2️⃣ 🔥 Faire griller le poulet dans une poêle ou sur un grill pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et légèrement caramélisé.

3️⃣ 🥗 Préparer la salade en mélangeant la laitue, les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon rouge et les olives.

4️⃣ 🍋 Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette puis arroser la salade.

5️⃣ 🍗 Ajouter le poulet souvlaki chaud, la feta émiettée et les herbes fraîches.

6️⃣ 🌿 Servir immédiatement avec un peu d’origan supplémentaire et un filet d’huile d’olive. 😋

⏱️ Temps : 20 min préparation | 10 min cuisson | 30 min marinade | Total : 1 h
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : ~450 kcal par portion

01/08/2026

Wraps de Laitue au Poulet Buffalo 🌶️🥬🍗

✨🔥 Frais, crémeux et ultra savoureux ! Ces wraps légers remplacent les tortillas par de belles feuilles de laitue croquantes garnies de poulet effiloché à la sauce buffalo, de céleri frais et d’une touche de sauce au yaourt grec. Un repas rapide, riche en protéines et plein de goût. 😍

Ingrédients :

🥬 Pour les wraps :

🥬 12 grandes feuilles de laitue (batavia ou laitue beurre)
🍗 500 g de poulet cuit effiloché
🌶️ 120 ml de sauce buffalo
🥬 2 branches de céleri finement coupées
🧅 2 oignons verts émincés
🌿 Quelques feuilles de coriandre ou persil frais (optionnel)

🥣 Pour la sauce crémeuse au yaourt grec :

🥣 150 g de yaourt grec nature
🧀 30 g de fromage frais type cream cheese (optionnel)
🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron
🧄 1 petite gousse d’ail hachée
🧂 Sel et poivre
🌿 1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil haché

Instructions :

1️⃣ 🍗 Mélanger le poulet effiloché avec la sauce buffalo jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.

2️⃣ 🔥 Réchauffer doucement le poulet quelques minutes à la poêle pour bien imprégner les saveurs.

3️⃣ 🥣 Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec, le citron, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.

4️⃣ 🥬 Laver et sécher les feuilles de laitue, puis les disposer sur une assiette.

5️⃣ 🌶️ Garnir chaque feuille avec le poulet buffalo, ajouter le céleri croquant et un filet de sauce au yaourt.

6️⃣ 🌿 Terminer avec des herbes fraîches et servir immédiatement. 😋

⏱️ Temps : 15 min préparation | 10 min cuisson | Total : 25 min
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : ~260 kcal par portion

01/08/2026

Gâteau de Crêpes Citron, Fruits Rouges & Coco 🥞🍋🥥

✨🌸 Fondant, frais et parfait pour un brunch ! Ce gâteau de crêpes associe des couches moelleuses de crêpes, une crème douce au cottage cheese et citron, des fruits rouges juteux et une touche de coco. Un dessert léger et gourmand aux saveurs printanières. 😍

Ingrédients :

🥞 Pour le gâteau :

🥞 6 crêpes déjà préparées
🥣 250 g de cottage cheese
🥚 2 gros œufs
🍯 60 g de miel
🌿 1 cuillère à café d’extrait de vanille
🍋 1 cuillère à soupe de zeste de citron
🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron
🥥 50 g de noix de coco râpée
🍓 150 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles)
🧀 60 g de fromage frais type cream cheese ramolli
🧈 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Instructions :

1️⃣ 🔥 Préchauffer le four à 180°C et beurrer légèrement un plat à gratin.

2️⃣ 🥣 Mixer le cottage cheese, les œufs, le miel, la vanille, le zeste et le jus de citron, le cream cheese et le beurre fondu jusqu’à obtenir une crème lisse.

3️⃣ 🥥 Incorporer la noix de coco râpée à la préparation.

4️⃣ 🥞 Déposer une crêpe dans le plat, étaler une couche de crème puis ajouter quelques fruits rouges. Répéter l’opération avec les autres crêpes.

5️⃣ 🍓 Terminer avec une couche de crème et quelques fruits rouges sur le dessus.

6️⃣ 🔥 Cuire au four pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et bien pris.

7️⃣ ❄️ Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de découper en belles parts. 😋

⏱️ Temps : 15 min préparation | 22 min cuisson | Total : 37 min
🍽️ Portions : 8 parts
🔥 Calories : ~208 kcal par portion
💪 Protéines : ~7 g | Glucides : ~20 g | Lipides : ~10 g

01/08/2026

Curry de Poulet au Chutney de Mangue 🥭🍛

✨🔥 Doux, parfumé et plein de saveurs tropicales ! Ce curry associe un poulet tendre, des épices chaleureuses, du lait de coco crémeux et la douceur fruitée de la mangue. Un plat inspiré de la cuisine indienne, parfait avec du riz basmati ou du naan. 😍

Ingrédients :

🍗 Pour le curry :

🍗 900 g de poulet (cuisses ou blancs) coupé en morceaux
🫒 2 cuillères à soupe d’huile
🧅 1 gros oignon émincé
🧄 3 gousses d’ail hachées
🌿 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
🌶️ 2 cuillères à soupe de curry en poudre
🌰 1 cuillère à café de cumin
🌿 1 cuillère à café de coriandre moulue
🌕 1/2 cuillère à café de curcuma
🌶️ 1/2 cuillère à café de piment en poudre
🥭 250 g de chutney de mangue
🥥 250 ml de lait de coco
🥣 120 ml de bouillon de poulet
🫑 1 poivron rouge coupé en morceaux
🥭 1 mangue fraîche coupée en dés
🧂 Sel et poivre

🌿 Pour la finition :

🌿 Coriandre fraîche hachée
🍚 Riz basmati ou naan pour accompagner

Instructions :

1️⃣ 🍗 Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, puis laisser reposer 10 minutes.

2️⃣ 🧅 Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et le gingembre.

3️⃣ 🌶️ Ajouter le curry, le cumin, la coriandre, le curcuma et le piment. Faire revenir 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.

4️⃣ 🍗 Ajouter le poulet et le faire dorer pendant 8 à 10 minutes.

5️⃣ 🥥 Incorporer le chutney de mangue, le lait de coco, le bouillon et le poivron rouge. Laisser mijoter 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et la sauce onctueuse.

6️⃣ 🥭 Ajouter les dés de mangue fraîche et cuire encore 3 minutes pour garder leur fraîcheur.

7️⃣ 🌿 Parsemer de coriandre fraîche et servir chaud avec du riz basmati ou du naan. 😋

⏱️ Temps : 15 min préparation | 40 min cuisson | Total : 55 min
🍽️ Portions : 6 personnes
🔥 Calories : ~520 kcal par portion

01/08/2026

Flétan Grillé Citron & Basilic 🍋🐟🌿

✨🔥 Délicat, parfumé et parfaitement grillé ! Ce filet de flétan est sublimé par une marinade fraîche au citron et au basilic, puis grillé jusqu’à obtenir une belle coloration dorée. Une recette légère, élégante et pleine de saveurs méditerranéennes. 😍

Ingrédients :

🐟 Pour le flétan :

🐟 4 filets de flétan (environ 600 g)
🫒 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
🍋 Le jus d’un citron
🍋 Quelques rondelles de citron pour la cuisson
🌿 1 bouquet de basilic frais haché
🧄 3 gousses d’ail hachées
🧂 Sel et poivre noir fraîchement moulu
🌶️ 1/2 cuillère à café de paprika doux (optionnel)

Instructions :

1️⃣ 🥣 Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le basilic, le sel, le poivre et le paprika pour préparer la marinade.

2️⃣ 🐟 Badigeonner les filets de flétan avec la marinade et laisser reposer 15 à 30 minutes au frais.

3️⃣ 🔥 Préchauffer le grill ou une poêle grill. Cuire les filets environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir de belles marques de cuisson et une chair qui se détache facilement.

4️⃣ 🍋 Ajouter quelques rondelles de citron sur le grill pour les caraméliser légèrement.

5️⃣ 🌿 Servir le flétan avec un filet d’huile d’olive parfumée, du basilic frais et du poivre noir concassé. 😋

⏱️ Temps : 10 min préparation | 10 min cuisson | 15 min marinade | Total : 35 min
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : ~280 kcal par portion

31/07/2026

Poêlée Mexicaine Protéinée au Bœuf & Haricots 🌮🥩🍚

✨🔥 Simple, complète et ultra gourmande ! Cette poêlée façon mexicaine combine du bœuf haché savoureux, du riz tendre, des haricots rouges, du maïs et du fromage fondant. Un plat riche en protéines, facile à préparer et parfait pour un repas rapide et réconfortant. 😍

Ingrédients :

🥩 Pour la poêlée :

🥩 500 g de bœuf haché
🍚 400 g de riz précuit
🫘 200 g de haricots rouges cuits et égouttés
🌽 150 g de maïs égoutté
🧅 1 oignon finement émincé
🫒 2 cuillères à soupe d’huile
🧀 150 g de fromage râpé
🌶️ 1 cuillère à café de paprika en poudre
🧂 Sel et poivre selon le goût

Instructions :

1️⃣ 🧅 Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et faire revenir l’oignon quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre.

2️⃣ 🥩 Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.

3️⃣ 🍚 Ajouter le riz précuit, les haricots rouges et le maïs. Mélanger délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis et chauds.

4️⃣ 🧀 Parsemer de fromage râpé sur le dessus, couvrir quelques minutes pour le laisser fondre.

5️⃣ 🍽️ Servir directement dans la poêle ou dans des bols avec le fromage bien fondant. 😋

⏱️ Temps : 10 min préparation | 20 min cuisson | Total : 30 min
🍽️ Portions : 4 personnes
🔥 Calories : ~560 kcal par portion

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01/08/2026

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