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Plats Plus, Marseille-en-Beauvaisis (2026)

11/06/2026

Ceviche Crevettes, Mangue & Concombre

🍤🥭🥒 Frais, léger et plein de saveurs ! Parfait pour une entrée estivale ou un apéritif coloré. 🌿✨

Ingrédients :

200 g de crevettes cuites
1/2 mangue, coupée en dés
1/2 concombre, coupé en petits dés
Le jus de 2 citrons verts
1 petit piment rouge, émincé (optionnel)
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
Sel et poivre

Instructions :

Dans un saladier, mélanger les crevettes, mangue et concombre. 🍤🥭🥒
Ajouter le jus de citron vert, le piment, la coriandre, sel et poivre. 🌿
Mélanger délicatement et laisser reposer 10 minutes au frais pour que les saveurs se mélangent. ❄️
Servir frais, idéal en entrée ou apéritif. 😋

Temps : 10 min préparation | 10 min repos | Total : 20 min
Portions : 2 personnes
Calories : ~180 kcal par portion

11/06/2026

Bok Choy Sauté en 5 Minutes

🥬🔥 Croquant, léger et plein de saveurs ! Un accompagnement rapide et sain parfait avec du riz ou du poulet. 🌿✨

Ingrédients :

1 botte de bok choy, coupé en morceaux
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe d’huile de sésame ou d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 petite pincée de flocons de piment (optionnel)
Sel et poivre

Instructions :

Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. 🔥
Ajouter l’ail et faire revenir 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. 🧄
Ajouter le bok choy et faire sauter 2–3 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre mais encore croquant. 🥬
Ajouter la sauce soja et le piment, mélanger rapidement. ✨
Servir immédiatement. 😋

Temps : 5 min
Portions : 2 personnes
Calories : ~60 kcal par portion

11/06/2026

Vinaigrette Tahini Citron

🥗🍋 Crémeuse, acidulée et ultra savoureuse ! Parfaite pour salades, bowls ou légumes grillés. 🌿✨

Ingrédients :

2 cuillères à soupe de tahini
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, émincée
2 à 3 cuillères à soupe d’eau (pour ajuster la texture)
Sel et poivre

Instructions :

Dans un bol, mélanger le tahini, le jus de citron et l’ail. 🥣
Ajouter l’huile d’olive et bien fouetter. ✨
Incorporer l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. 😋
Assaisonner avec sel et poivre.
Servir immédiatement ou conserver au frais jusqu’à 2 jours. ❄️

Temps : 5 min
Portions : 2–3 personnes
Calories : ~100 kcal par portion

11/06/2026

Vinaigrette Classique Huile d’Olive & Vinaigre 🥗✨

La sauce maison la plus simple et la plus rapide pour sublimer toutes vos salades ! Fraîche, légère et pleine de goût en quelques secondes seulement.

Ingrédients :

Huile d’olive
Vinaigre de vin rouge (ou balsamique)
Moutarde de Dijon (optionnel)
Sel & poivre

Préparation :

Mélangez le vinaigre avec la moutarde.
Ajoutez l’huile d’olive en filet en fouettant.
Assaisonnez avec sel et poivre.
Servez immédiatement sur votre salade préférée.

💡 Astuce : Ajoutez une touche de miel ou de citron pour varier les saveurs !

⏱️ 5 minutes seulement
🥗 Parfaite pour toutes les salades
✨ Fait maison, meilleur qu’en bouteille

11/06/2026

Carottes Glacées à l’Orange, Miel & Épices Orientales 🥕🍊🍯

Des carottes tendres et brillantes, enrobées d’un glaçage sucré-salé parfumé à l’orange et aux épices. Un accompagnement simple mais plein de saveurs.

Ingrédients :

500 g de carottes, coupées en bâtonnets ou rondelles
2 c. à soupe de miel
1 orange (jus + zeste)
1 c. à soupe de beurre ou huile d’olive
½ c. à café de cannelle
¼ c. à café de gingembre moulu
1 pincée de cumin (facultatif)
Sel et poivre au goût
Persil frais pour garnir (facultatif)

Préparation :

Faites cuire les carottes dans de l’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez.
Dans une poêle, faites fondre le beurre (ou chauffer l’huile).
Ajoutez le miel, le jus d’orange et les épices, puis mélangez.
Ajoutez les carottes et faites-les revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien glacées.
Ajoutez le zeste d’orange, salez et poivrez.
Servez chaud, garni de persil si désiré.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Portions : 4–6

Conseil : Excellent avec poulet rôti, poisson ou plats orientaux.

11/06/2026

Salade Chinoise Vermicelles – Croquante & Pleine de Saveurs 🍜🥗

Une salade légère, fraîche et croquante, parfaite comme entrée ou plat principal. Les vermicelles de riz sont accompagnés de légumes croquants et d’une vinaigrette asiatique savoureuse.

Ingrédients :

100 g de vermicelles de riz
1 carotte, coupée en fines juliennes
1 concombre, coupé en fines juliennes
1 poivron rouge, coupé en fines lanières
2 oignons verts, émincés
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
2 c. à soupe de menthe fraîche hachée
2 c. à soupe de cacahuètes concassées

Pour la vinaigrette :

2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à café de miel ou sirop d’érable
1 petite gousse d’ail, râpée
½ c. à café de gingembre frais râpé
Piment frais ou flocons de piment (facultatif)

Préparation :

Faites cuire les vermicelles selon les instructions du paquet, puis égouttez et rincez à l’eau froide.
Dans un grand saladier, mélangez les vermicelles avec tous les légumes et les herbes.
Dans un petit bol, fouettez les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Parsemez de cacahuètes concassées avant de servir.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 20 min
Portions : 4
Conseil : Laissez reposer 10 min au frais pour que les saveurs se mélangent encore mieux.

11/06/2026

Thai Chicken Satay avec Sauce Cacahuète 🍢🥜

De délicieuses brochettes de poulet marinées, grillées à la perfection et accompagnées d’une sauce cacahuète crémeuse et parfumée. Idéal pour un apéritif ou un repas complet à l’asiatique.

Ingrédients :

Pour les brochettes :

500 g de blanc de poulet, coupé en lanières
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 gousse d’ail, râpée
1 c. à café de gingembre frais râpé
1 c. à café de curry en poudre
Pics à brochette

Pour la sauce cacahuète :

3 c. à soupe de beurre de cacahuète naturel
2 c. à soupe de lait de coco
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café de miel
½ c. à café de pâte de curry rouge thaï (optionnel)
Jus d’½ citron vert

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients de la marinade et laissez le poulet mariner 30 min à 1 h au réfrigérateur.
Enfilez les lanières de poulet sur les pics à brochette.
Faites griller les brochettes au barbecue, dans une poêle grill ou au four pendant 8–10 min, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Pour la sauce, mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole à feu doux jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Servez les brochettes chaudes avec la sauce à part pour tremper.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min (+30–60 min de marinade)
Portions : 4

11/06/2026

Pois Chiches Épicés Rôtis – Easy Spicy Roasted Chickpeas 🧆🌶️

Une collation croustillante, saine et pleine de saveurs ! Parfaite pour grignoter, ajouter aux salades ou servir en apéritif.

Ingrédients :

1 boîte de pois chiches (400 g), égouttés et rincés
1 ½ c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika fumé
½ c. à café de cumin
½ c. à café de poudre d’ail
½ c. à café de piment en poudre (ajuster selon goût)
Sel et poivre au goût
(Optionnel) jus de citron pour servir

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Séchez bien les pois chiches avec un torchon propre.
Mélangez-les avec l’huile d’olive et les épices.
Étalez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Faites rôtir 25 à 35 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Laissez refroidir légèrement avant de servir (ils deviennent encore plus croustillants en refroidissant).

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25–35 min
Temps total : 35–45 min
Portions : 4

Conseil : Conservez dans un bocal hermétique jusqu’à 3 jours pour garder le croustillant.

11/06/2026

Tartare de Saumon & Avocat au Concombre – Recette Fraîche et Légère 🥑🐟🥒

Un tartare délicat et rafraîchissant, parfait pour une entrée légère ou un repas sain. La douceur de l’avocat se marie parfaitement avec le saumon frais et le croquant du concombre.

Ingrédients :

300 g de saumon frais de qualité sashimi, coupé en dés
1 avocat mûr, coupé en petits dés
½ concombre, coupé en petits dés
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de sauce soja (facultatif)
1 petite échalote, finement hachée
Sel et poivre au goût
Quelques brins de coriandre ou ciboulette pour garnir

Préparation :

Dans un bol, mélangez délicatement le saumon, l’avocat et le concombre.
Ajoutez le jus de citron vert, l’huile d’olive, la sauce soja, l’échalote, le sel et le poivre. Mélangez doucement pour ne pas écraser l’avocat.
Laissez reposer 5 à 10 minutes au frais pour que les saveurs se mélangent.
Servez dans des verrines ou sur une assiette, et décorez avec de la coriandre ou de la ciboulette.

Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 5–10 min
Temps total : 20–25 min
Portions : 2–3
Calories : Environ 200 kcal par portion

11/06/2026

Ceviche de Thon Citron Vert & Coriandre 🐟🍋🌿

Un ceviche frais et parfumé, parfait pour une entrée légère ou un apéritif sain. Le thon cru est délicatement mariné dans du jus de citron vert avec des herbes et des épices.

Ingrédients :

400 g de thon frais de qualité sashimi, coupé en dés
4 c. à soupe de jus de citron vert frais
1 petit oignon rouge, finement émincé
1 piment rouge, épépiné et haché (facultatif)
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir
1 c. à soupe d’huile d’olive (facultatif)

Pour servir (facultatif) :

Avocat en dés
Tranches de concombre
Chips de maïs ou tortillas

Préparation :

Dans un bol, mélangez le thon avec le sel, le poivre et le jus de citron vert.
Ajoutez l’oignon rouge, le piment et la coriandre, puis mélangez délicatement.
Laissez mariner 15 à 20 minutes au réfrigérateur, jusqu’à ce que le thon devienne opaque.
Ajoutez l’huile d’olive si désiré et mélangez doucement.
Servez frais, accompagné d’avocat, de concombre ou de chips de maïs.

Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 15–20 min
Temps total : 25–30 min
Portions : 2–3
Calories : Environ 180 kcal par portion

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