Coutellerie Dravet Marseille

27/08/2026

Journée de reprise en douceur, on redémarre l'atelier par la préparation de couteaux avec le bois du ferry-boat " César ", le mythique vaisseau amiral du Vieux-port qui a effectué inlassablement la plus petite traversée maritime du monde entre la mairie et l'opéra, vous retrouverez sur les manches de ces couteaux une petie partie de la coque de ce bateau et un grand morceau

12/08/2026

Bonne éclipse à tous !!

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08/08/2026

Une discipline dans laquelle j'excelle, les vacances !!
L'atelier sera fermé jusqu'à fin août, d'ici là, prenez soin de vous, et merci à tous pour vos visites et vos commandes, rdv tranchant à la rentrée !!!

01/08/2026

J'utilise un poinçon qui est frappé à chaud avant la trempe, cette technique permet un marquage profond et permanent de l'acier, chacunes de mes lames est marquée avec le nom de ma famille et traversera le temps. L'autre face de la lame reste disponible pour personnaliser votre couteau selon vos envies.

16/07/2026

L'atelier à Endoume est fermé exceptionnellement ce jeudi, journée réapprovisionnement à La CUC Factory , u'e selection de mes derniers couteaux y est exposée, n'hésitez pas à passer me voir avec un vingtaine d'autres artisans locaux. On se retrouve dès demain à Marseille de retour au charbon !!!

10/07/2026

Les manches de ce duo sont en platane, le bois a été fourni par le client, il provient de sa propriété, et donne à ces pièces un esprit particulier.
La lame du couteau de cuisine est en VG10 Suminagashi un type de damas japonais composé de 67 couches d'acier, le diapason à viande est en inox 14C28N.

29/06/2026

Des couteaux partis dans leur nouveau foyer, ils sont entre de bonnes mains, c'est sûr 🙏

Il y a des rencontres qui ont du sens. Aujourd’hui, avec Fred de la Coutellerie Dravet, j’ai retrouvé une valeur qui me tient profondément à cœur : le respect du savoir-faire et de l’artisanat. Quand deux hommes se rencontrent et partagent la même vision du travail bien fait, celle des mains qui créent, façonnent et transmettent une émotion, une évidence naît. Dans nos métiers, rien ne remplace le geste, la passion et le temps consacré à l’excellence. Parce que le vrai luxe est avant tout une histoire de mains et d’âme.

29/06/2026

Un design inspiré du santoku japonais, un couteau de cuisine très polyvalent, personnalisé à la demande du client avec une lame en 14C28N martelée, un manche en bois d'olivier et rivet mosaïque, la dernière pièce sortie "fraîchement" de l'atelier.

19/06/2026

Une lame inspirée du ko-bunka japonais, un manche fabriqué avec le bois de l'ancien ferry-boat du Vieux-port le "César". Larencontre du design japonais et de la tradition marseillaise.

12/06/2026

De bons outils c'est bien, bien entretenus c'est mieux. N'hésitez pas à passer me voir à l'atelier et me confier vos couteaux pour une séance d'affûtage. Ici une partie de l'équipement de l'emblématique La Relève - Endoume, merci pour la confiance.