28/08/2026
LASAGNES ALLA NORMA 🍆🍅
Ingrédients :
- 3-4 aubergines
- 6-8 feuilles de lasagnes fraîches ou pas (précuites avant)
Sauce tomate
- 3-4 tomates pelées
- 1 gousse d’ail
- Basilic
- Sel
- Un peu d’eau
Ricotta :
- 400 g de ricotta (protéinee ici)
- 40 g de parmesan
- 2 œufs
- Sel
- Basilic
1. Préparer la sauce tomate, faire revenir les tomates pelées avec l’ail, un peu d’eau, du sel et du basilic. Laisser mijoter ajouter un peu d’eau si besoin.
2. Mélanger tous les ingrédients avec la ricotta et réserver.
3. Couper les aubergines en tranches dans la longueur cuire 2 minutes par face juste pour griller.
4. Au fond d’un plat étaler un peu de ricotta déposer les feuilles de lasagnes. Étaler de la ricotta à nouveau les aubergines, de la sauce tomate de la mozzarella Rapée puis les feuilles de lasagnes et ainsi de suite à nouveau.
5. En finissant par les feuilles de la sagnes la ricotta R***r du parmesan et disposer le reste de mozzarella les aubergines et enfourner avec du papier cuisson par dessus 30 minutes à 180 degrés puis 5-10 minutes pour gratiner dans le papier à 190 degrés.
