Karell Kaiser - naturopathie & cuisine

05/05/2026

En octobre, je suis devenue maman. Une joie immense, le coeur rempli, et un grand chamboulement 🥹💖

Et j'ai réalisé - vraiment réalisé - à quel point quand on est épuisée (et absolument AFFAMÉE ahah), bien manger devient plus difficile. Pourtant, c'est exactement dans ces moments-là que c'est précieux et qu'on en a le plus besoin.

Ce qui m'a sauvée, ce sont 👇🏼

- les petits plats au congélateur préparés avant l'accouchement (vive les lasagnes, dahl crémeux, curry onctueux et pâte à cookies prêts à enfourner)

- mon amoureux, ma famille et mes ami.es qui m'ont nourrie et bichonnée pour que je puisse me concentrer sur mon bébé et sur ma récupération (merci à eux 🫶🏼)

- les snacks nutritifs et maxi gourmands - dégainés à 5h du mat' pour les fringales d'allaitement (faits maison ou Jolly mama) + les craquages des petits cafés / boulang' nantais entre 2 RDV médicaux 😇

Ces quelques mois m'ont donné envie de vous proposer ça aussi. De venir cuisiner chez vous, de vous bichonner, vous et vos familles - avec des petits plats naturo-gourmands, pour que vous puissiez souffler aussi !

Je vous en dis plus très bientôt → premiers créneaux en juin, RDV en MP 😍

19/06/2025

☀️ Coucou par ici avec un petit air d'été et une nouvelle vitaminée : j'ai une brioche au fouuuuur (moelleuse à souhait 🥰🍞), qui lève en douceur et viendra illuminer notre quotidien cet automne 💛

Je vais bientôt prendre quelques mois de pause pour me consacrer à ce beau projet !

Alors si vous ressentez le besoin de refaire le point sur votre alimentation, retrouver votre santé ou vous offrir une parenthèse bien-être, il reste environ 6 semaines pour prendre RDV (c'est maintenant ou jamais ✨) :

- en présentiel à La Pépinière à Nantes jusqu'au 10 juillet
- en visio ou en présentiel à votre domicile (Nantes ou Sarreguemines) jusqu'au 7 août

N'hésitez pas à me faire un petit mot en MP, par mail ([email protected]), ou à faire un tour sur mon site (lien en bio) pour + d'infos !

Je remercie la vie pour ce cadeau d'amour,
j'envoie une douce pensée à celles & ceux pour qui le chemin est plus difficile,
et je me réjouis de vous retrouver grandie de cette nouvelle expérience en 2026 ✨

Plein de soleils vers vous 🌞🌞🌞

20/12/2024

Quelques astuces pour passer de belles fêtes, en étant en paix avec nos ventres ✨🍽️🙌🏼

🦪🥂 Top départ des festivités et de l’enchaînement des bons, longs et gourmands repas… certes remplis de plaisirs mais parfois aussi d’excès pour le corps !

🙌🏻 Alors pour soutenir la digestion pendant cette période intense, on vous partage quelques tips simples et efficaces (recommandés par Karell Kaiser - naturopathie & cuisine, naturopathe) :

• 💦 Boire beaucoup d’eau. On l’oublie souvent entre 2 coupes de champagne (qui d’ailleurs nous déshydratent 😉), l’eau est encore + essentielle quand les repas sont alcoolisés !
Pour toute la saison hivernale (et d’autant + si vous êtes frileux.se), on vous recommande de commencer la journée avec un grand verre d’eau chaude (moitié eau tempérée - moitié eau bouillante) : ça réveille le corps et les muqueuses du système digestif tout en douceur.

• 🌡️ Appliquer une bouillotte chaude sur le ventre en fin de journée ou après les gros repas → elle aidera le foie (qui adore la chaleur) à faire son travail de nettoyage.
Bonus pour potentialiser son action : se masser le ventre avec quelques gouttes d’huile végétale de ricin juste avant (appliquer un linge sur le ventre pour éviter de tacher la bouillotte)

• 🍏 Alléger certains repas en pratiquant une monodiète (= consommer 1 seul aliment) pour mettre au repos le système digestif et accompagner le corps dans son travail d’évacuation des toxines.
Par exemple : soupe (composée seulement d’1 ou 2 légumes), bouillon, légume de saison cuit vapeur (carotte, courge ou pomme de terre), compote de pomme…
→ pré-requis : ne pas être épuisé, éviter la pratique de sport intensive le même jour

• 🚶🏾‍♀️‍➡️Les balades digestives au grand air ! On se met en mouvement, même s’il fait froid 🧣
Une marche dynamique oxygénante de 15 à 30 minutes après les repas vous aidera à réguler votre glycémie et à transformer les sucres en énergie (+ évitera le gros coup de barre !)

Avec ces conseils et en restant à l’écoute des besoins de votre corps, les tables de fêtes seront d’autant plus agréables 😃✨🍾

A noter : ces conseils visent à l’amélioration de votre vitalité & ne se substituent pas à un avis médical.

17/10/2024

On se retrouve tous les lundis après-midis à La Pépinière Nantes ☀️
Je vous reçois dans mon cabinet - au sein de ce cocon dédié au bien-être - pour des consultations en naturopathie, en rééquilibrage alimentaire et pour des soins doudou en réflexologie plantaire 💆‍♀️

N'hésitez pas à me faire un petit mot pour toute question, à aller découvrir mon univers et prendre RDV sur mon site : https://www.karellkaiser.fr/

A très vite 💛

26/09/2024

🍰 Le gâteau Nantais - mon interprétation (un peu moins sucrée/beurrée mais tout aussi gourmande promis 👀)

pour un moule de 15cm de diamètre :

🥃 INGRÉDIENTS :
- 100g beurre 1/2 sel mou bio
- 90g sucre complet
- 110g poudre d'amandes (complètes ici)
- 3 œufs bio
- 40g de farine de blé T80 (ou petit épeautre)
- 1cc d'extrait naturel de vanille
- 2cs de rhum ambré (j'ai pris du Negrita)
- 1 pincée de sel

🍦 pour le glaçage : environ 40g de sucre complet, 5g d'eau, 1cc de rhum et 1cc de jus de citron

🥄 PRÉPARATION :
- sortir le beurre pour le ramollir, beurrer & fariner un moule à manquer d'environ 15cm de diamètre, et préchauffer le four à 170°
- battre le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux & plus clair (plusieurs minutes)
- ajouter la poudre d'amande, mélanger
- ajouter les œufs, mélanger
- ajouter la farine & le sel, mélanger délicatement juste ce qu'il faut
- enfin, ajouter le rhum & la vanille et mélanger une dernière fois (sans trop insister :))
- verser la pâte dans le moule, lisser et enfourner 30 à 40 minutes : le dessus doit être bien doré / bronzé 🤎
- laisser le gâteau tiédir avant de le démouler

🍦 pour le glaçage : fouetter le sucre, l'eau, le rhum et le citron pour avoir un mélange uniforme et assez fluide pour être versé sur le gâteau (une fois refroidi), l'étaler délicatement à la spatule et laisser durcir à t° ambiante.

Si vous arrivez à ne pas craquer et le garder pour le lendemain il aura encore + de saveurs 😍 (par ici on l'a croqué direct et c'était trop bon quand même 😏)

Bonne régalade 😍

04/09/2024

PORTES OUVERTES de La Pépinière Nantes - les 14 et 15 septembre prochain !

Je vous propose :
- des séances découvertes de réflexologie plantaire sensitive - samedi 14.09 de 17h à 19h - soin de 10€ les 25 minutes
- un atelier d'introduction à la naturopathie & à l'alimentation santé - dimanche 15.09 de 16h30 à 17h30 - gratuit

Les places sont limitées, pensez à vous inscrire 🫶🏼 (il suffit d'envoyer un petit mot par message ici ou à La Pépinière Nantes 🌿)

On se réjouit de vous faire découvrir nos pratiques & ce lieu de bien-être cocon & plein de vie 😍🥰

06/05/2024

🧁 ATELIER CUISINE : tu viens prendre le goûter ? 🤤

La gourmande que je suis vous invite le samedi 25 mai à La Pépinière Nantes pour 3h d’atelier afin de découvrir et préparer ensemble des douceurs élaborées avec des alternatives aux sucres raffinés, gluten et produits laitiers 🍪

AU PROGRAMME :
👉🏻 l’alimentation santé en naturopathie : partage sur les problématiques du sucre, gluten et des produits laitiers, propositions alternatives
🍓 clés et astuces pour réaliser des goûters et desserts maison qui combinent plaisir et équilibre
🥣 réalisation et dégustation de plusieurs préparations

EN PRATIQUE :
🗓️ samedi 25.05 de 14h30 à 17h30
📍 dans la jolie verrière de La Pépinière à Nantes
🥰 atelier ouvert à tous les niveaux de pratique, enfants à partir de 10 ans bienvenus (accompagnés d’un.e parent)
🎟️ participation : 40€ / personne (65€ pour un duo parent + enfant)
🧑🏻‍🍳 places limitées à 8 personnes
👉🏻 inscriptions via ce lien : https://noteforms.com/forms/atelier-gouters-sains-savoureux-avec-karell-qtniem (ou en MP)

J'ai hâte de partager ce moment avec vous 🤎

10/03/2024

Coucou les énergies du printemps (ma saison préférée 💛)

Je vous partage quelques clés revitalisantes pour que la transition vers cette belle saison se fasse en douceur dans nos corps, comme dans la nature qui nous entoure🥰 - en collaboration avec l'association Les Sciences et Nous 👇🏼

🌿 Bonjour les énergies du printemps : la nature s'éveille, les journées s’allongent… quel plaisir d’accueillir cette saison du renouveau 😍

Pour accompagner cette transition printanière, on s’associe à Karell Kaiser - naturopathie & cuisine - cheffe naturopathe (qui a animé des ateliers cuisine pour Les Sciences et Nous, notamment au Festival Santés édition 2023 😊) pour vous proposer quelques astuces revitalisantes :

- 🏃🏼 BOUGER, un peu chaque jour, pour réveiller, étirer, ressentir... et mettre en mouvement toutes les parties de notre corps : essentiel pour stimuler la circulation de nos fluides (= de la vie en nous) et détendre le mental ! Que ce soit un trajet fait à pieds ou à vélo, une balade dynamique en nature, un moment pour soi avec son tapis (yoga, étirements, cardio ou renfo...), ou même une choré improvisée sur notre playlist du moment... tout est OK et tout fait du bien 🤸🏻‍♀

- 🫗 BOIRE 1,5L à 2L d’eau de qualité (filtrée et peu minéralisée) par jour, plutôt en dehors des repas, en commençant par 1 grand verre au lever ! L’eau va contribuer aussi à mettre en mouvement nos fluides, et permettre notamment d’emporter les toxines de nos cellules vers l’extérieur du corps (grâce aux organes émonctoires 💦)

- 🥗 AJOUTER DES CRUDITÉS (bio si possible) en début de chaque repas pour faire le plein de vitamines et minéraux :
> soit en salade de légumes de saison variés
> soit (plus simple & rapide) on croque directement une carotte, un morceau de chou-rave, quelques champignons, radis ou fleurs de chou-fleur
> soit on se régale d’une belle poignée de graines germées, concentrées de vie et d’énergie pour leur grande richesse en micro-nutriments 🌱

- 🌞 S’EXPOSER A LA LUMIERE du jour, et (quand on a de la chance) du soleil, pour refaire le plein de vitamine D (qui nous a tant manquée cet hiver)

Happy printemps à vous 💛

👩🏼‍🍳 Karell est naturopathe & cheffe nomade basée à Nantes, elle propose des accompagnements individuels, ateliers cuisine & séjours bien-être.

01/03/2024

SEJOURS NATUROPATHIE & YOGA - organisés en collaboration avec la merveilleuse Ingrid Dontot : évadez-vous quelques jours à la rencontre de votre corps 🌞

Les 2 séjours bien-être du printemps 2024 :

🌊 • du 4 au 7 avril à Pornichet (en loire-atlantique) : 3 jours pour accueillir le printemps au bord de l'océan
🩵 • du 13 au 16 juin à Carqueiranne (dans le var) : déconnecter dans un cadre merveilleux avec piscine et vue mer incroyable (pour cultiver votre blue mind)

🙏🏻 • 3 jours et 3 nuits de reconnexion à votre corps, les séjours sont pensés selon les grands principes de la naturopathie, alliant mouvement, alimentation saine & gourmande et équilibre psycho-émotionnel

😎 • les programmes sont organisés pour vivre l’instant présent à votre rythme - loin du tumulte du quotidien : entre moments joyeux et challengeants (8h de yoga & mobilité, 8h d'ateliers naturopathie & cuisine...) et doux (temps calmes, balades les pieds dans l'eau, plage, siestes...)

🥰 • une parenthèse intimiste (maximum 8 participant.e.s) au sein de grandes maisons familiales et cosy en bord de mer

✨• on promet de s'occuper de vous avec beaucoup de soin, d'attention et de bienveillance, ET de vous donner les clés pour que vous puissiez en faire de même de retour à la maison ♡

👀 pour en savoir + sur le programme, et vous évader avec nous : https://www.karellkaiser.fr/experiences

On a hâte de vous faire découvrir nos petits paradis et partager ces expériences avec vous 💛

29/02/2024

🥦 Coucou les copains du bien-manger 🍪

👩🏼‍🍳 Je vous propose un ATELIER CUISINE santé & plaisir :
- RDV le samedi 9 mars de 17h30 à 20h30
- dans la jolie verrière de La Pépinière Nantes (lieu de bien-être, 7 place des enfants Nantais, à Nantes)
- tarif = 40€ par personne (incluant la participation, les ingrédients et les recettes)
- petit groupe de 8 personnes maximum

💚 Au programme : 3h d'atelier pour découvrir ou approfondir les clés de l’alimentation santé, et réaliser (+ déguster bien-sûr :)) plusieurs recettes =

• échange autour du bien manger et de la naturopathie
• partage de conseils alimentaires & astuces culinaires concrêtes pour bien choisir ses ingrédients, composer des assiettes nutritives, digestes, gourmandes et adaptées aux besoins de chacun.
• réalisation et dégustation de plusieurs préparations salées & sucrées - à la découverte de nouveaux ingrédients, nouvelles associations, nouvelles méthodes de cuisson... et facilement reproductibles chez vous !

Pour vous inscrire, merci de remplir le formulaire sur ce lien : https://noteforms.com/forms/atelier-cuisine-sante-plaisir-avec-karell-qpatc6

Je me réjouis d'avance de partager ce moment avec vous - et reste disponible pour toute question (✉️ RDV en MP) !