Glane Heureuse

10/09/2026

🍅🍆 UN PLAT POUR 3 JOURS
Avec tout ce qui traîne au jardin, tu coupes, tu mets dans une jolie terrine à Baeckeoffe, et tu laisses cuire tout tout tout doux au four !
. Blettes
. Courgettes
. Poivrons
. Tomates
. Aubergines
. Sauge
. Persil
Une rasade d'huile, un verre d'eau, des herbes séchées en pagaille (thym, orties, romarin), du vrai sel. Tu accompagnes avec ce que tu veux !

Bye !

23/08/2026

🍻🥛🍷BOISSONS NATURELLES | RECETTES
Ah les fameux sodas et autres boissons appelés 'softs' qu'on voit partout, dans les buvettes des événements sportifs, associatifs, les kermesses et autres festivités pour petits et grands, dans les fêtes de villages, les lieux touristiques, les établissements publics dont ceux de santé (via les distributeurs)**, dans les restos même les plus guindés, on en voit même dans des ateliers bien-être ou de cuisine/transformation-maison financés grassement par l'argent public !! Bref, il y en a partout tout le temps !

Sinon, dans la catégorie des 'sans alcool' il y a les sirops maison avec de vrais couleurs** (comme la menthe qui n'est pas verte fluo - cf photo 7), les kéfir et kombucha**, les jus de fruits du verger sans sucre ajouté, les infusions à froid, à chaud, les boissons sauvages fermentées**, les boissons fermentées au petit lait ou au levain de gingembre, les jus à l'extracteur, les smoothies au blender, les shrub au vinaigre, les "laits" végétaux** (dont celui aux amandes déjà présent au Moyen-Âge !!!! Hé hé) etc, etc, etc, etc, etc, etc, etc, etc,...... 😅

Il y aurait de quoi faire pour remplacer toutes ces M😈🤬🤢💀💩 industrielles !!!
Bref, on ne refera pas le monde einh !!! 🙃 Argent / Temps / Facilité / Habitudes !!!

➡️➡️➡️ PHOTO 1 //

⏺ Recette du thé à la pêche (bocal de droite)
Infuser des feuilles de thé noir ou vert dans 1L d'eau chaude 15min env.
Quand ça devient tiède, ajouter 2 3 pêches coupées en dés et un peu de sucrant (miel, rapadura) et laisser infuser au frais toute une nuit.
Le lendemain ôter les fruits (les garder pour les manger !) et déguster !

⏺ Recette de la citronnade (bouteille à gauche)
Extraire le jus de 3 ou 4 citrons. Le verser dans 1L d'eau, ajouter quelques cs de sucre de canne blond. Bien mélanger. Servir frais.

** voir anciennes publications à ce sujet

Bon dimanche, Bye 🌿🌻
.. photos et textes sans IA 🧠🤣

20/08/2026

🌸 KETCHUP MAISON
C'est la pleine période de la conservation des fruits et légumes divers !
Entre les techniques de conservation par la chaleur, le séchage, via le sucre ou le vinaigre et par la fermentation... il y a de quoi faire pour assurer ce si beau cycle !

➡️ Si vous avez zappé la publi de l'année dernière alors revoici the recette du "ketchup" maison :
- Couper en morceaux grossiers 1,5 kg de tomates et 500g d'oignons, cuire tout doux ce petit monde environ 25-30min.
- Ecraser tout au moulin à légumes.
- Récupérer le coulis et y ajouter 20cl de vinaigre maison (ceux qui sont venus à mes ateliers sur cette thématique savent le faire ! Pour les autres partez sur un vinaigre de cidre non pasteurisé ou sinon coupez moit'moit' avec un bon balsa de qualité) et 120g de rapadura (sucrant).
- Ajoutez y quelques herbes sèches au choix (thym, romarin), sel gris marin, poivre.
Je récupère aussi quelques morceaux d'oignons de ce qui a été passé au moulin pour en avoir dans le résultat final.
Cuire tout cela quasi 1H tout doux, ca va s'épaissir légèrement. Et voilà !

>> En faisant maison et en n'achetant pas ces produits qui prennent rien de temps à faire (ahhhh le fameux j'ai pas le temps !!!!!!!!!!), vous n'avalerez pas leurs divers conservateurs, stabilisants, épaississants et arômes ! 😄😄
Vous faites travailler vos mains, votre tête, vous pouvez même transmettre ce fait de FAIRE !!

De rien ! Bye !

- photos GH
📷 1ère fournée 2026 en adaptant la recette pour 3kg
📷 ketchup 2025 sur fond d'herbe bien verte

Réalisation sans IA 🤣

06/08/2026

NOGENT - Les Cornich' de Sandrine sont arrivés !

‼️Quelques chose me dit que….
🎶🎵Si t’es fier d’être un cornichons tape dans tes mains 🙌🎶🎵
🎵🎶Si t’es fier d’être Nogentais tape dans tes mains 🙌🎵🎶
🎵🎶Si t’es fier tout court tape dans tes mains 🙌🎵🎶

Trêve de plaisanterie, je vous annonce la venue officielle des frangins à La Caloubrette. La mise en pot est journalière avec l’aide précieuse de ma fille 🧒 qui après les avoir mangé cru, m’en laisse un peu dans les sauts 😅.
N’hésitez pas à attendre encore une semaine avant des les déguster 👍.

Sinon, inutile de vous dire que :
👉🏻cet éte est difficile
👉🏻y’a plus d’eau 💦
👉🏻les animaux crèvent, mais pas qu’eux 🌲 🌳 🌷
👉🏻ça crame… mais ça c’est « à cause des écolos » dixit Jordan
Sur ces belles paroles, belles journée à tous !

06/08/2026

C'est la quasi-dèche de salades fraîches* ! 🥹

* celles qu'en 2 minutes tu as pu couper, trier les feuilles, laver et essorer avec tes petites mains ! pas celles en sachets plastoc' lavées de manière douteuse pour qu'elles durent longtemps !

au passage ... même tarif pour les fu***rs qui jettent leurs mégots par la fenêtre >> mangez les au point où vous en êtes ! 🤣

31/07/2026

🍀🍀 TAGLIATELLES
On continue la série à base de courgettes, sans cuisson :

➡️ Réaliser des tagliatelles avec un économe, les faire mariner dans de la sauce soja ou du tamari, du miso, de l'huile de votre choix et du miel.
Dresser dans un bol, marinade au fond, ajouter du persil haché et saupoudrer du gomasio (maison !) que vous écrasez au mortier au dernier moment, rajouter de la poudre d'ortie séchée. Et basta !
Servir frais !

A manger avec des baguettes, ou pas !!! 😅
Bon week-end 🎶🌸🌧🌪🌨❄☃️

🤣

29/07/2026

🍀🍀 LASAGNES DE COURGETTES
Recette sans cuisson

Couper des lamelles de courgettes fines, les laissez macérer au frais plusieurs heures dans du jus de citron, de l'huile et du sel.

🌸 Préparer des sauces :

/// Sauce 1
Mixer au blender des tomates fraîches épepinées et des séchées si vous avez, du poivron, des noix, noisettes, amandes, oignon, ail... ajouter un peu d'huile, miel, sel poivre.
Ajouter de l'eau si besoin de rendre plus liquide ; ou du bon pain mixé ou du psyllium si vous souhaitez épaissir. Ca doit avoir la consistance d'une sauce crème qui se tient.

/// Sauce 2
Mixer des petits pois ou haricots, de la faisselle lait cru, oignon, ail, ciboulette, lichette de sauce soja ou tamari, sel, poivre.
Idem allonger ou épaissir si besoin

Monter les lasagnes dans un plat en alternant les lamelles de courgettes, les sauces, ajouter des trucs en plus que vous aimez !!
(ex. pesto de basilic, raisins secs, algues, mélanges d'herbes et épices, d'autres purées de légumes de saison, des olives, du fromage de chèvre ou même de la bonne charcuterie... faites vous plaiz' mais avec de bons produits non transformés !)

Saupoudrer du gomasio, herbes sur le dessus. Conserver au frais avant dégustation.
100% fraîcheur 👍😉

28/07/2026

RATATOUILLE
📷1 : version crue, sans cuisson
📷2 : version cuite à la vapeur

Bien sûr, la rata'ouille, c'est la base ! 😘

28/07/2026

🍀🌸 GÂTEAU CHOCO COURGETTE VAPEUR
Mélanger dans l'ordre 4 œufs - 70g huile - 150g farine de chataignes - 150g farine sorgho - 80g sucre de canne - 100g poudre de cacao (cru) - 700g courgettes râpées fines - 1 cc bicarbonate alimentaire - 1 cc vinaigre cidre
Quelques noix/noisettes pour le côté croquant (facultatif)
> 45 - 50 min cuisson vapeur (vérif à la pointe du couteau)............
Adapter les farines selon vos envies............
Moules individuels possibles > adapter le temps de cuisson

🍀 Code promo Glane Heureuse sur le Vitaliseur de Marion : en MP
https://vitaliseurdemarion.fr
N'hésitez pas à partager vos recettes de desserts, gâteaux avec des courgettes ! ⬇️

Photo et texte sans IA : ben oui quand tu montres ce que tu fais ou produis, la moindre des choses c'est de mettre de vrais photos ! 😅🥴

25/07/2026

🍀🍀 CONFITURE DE COURGETTES
C'est simple, tu associes la courgette avec un fruit divers et des épices.
70% de courgettes épluchées + 30% autre (pêche, pomme, prune, banane ou un mix de ce que tu veux !). Tu mets en cuisson avec 70% du poids total des végétaux en sucre de canne. Tu ajoutes des épices (cannelle, cardamome, gingembre...). Tu mixes, déposes en pots et op, une saveur de plus dans ton stock annuel de confitures maison !
Ca ne prend pas le goût de courgette, ça fait de la quantité et une texture. C'est bon et ça change des classiques ! 😉
De rien, bon week-end ! 🎶🌸
.. encore et toujours du texte et photo sans IA, c'est dingue non !!!! 🧠🤣🤣