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12/10/2026

🍳 ƒufs cocotte aux lardons et champignons đŸ€€

On fait revenir des lardons dans un peu de beurre, puis on ajoute les champignons de Paris et on laisse bien cuire le tout.

On ajoute une bonne cuillĂšre de crĂšme fraĂźche, un peu de thym et de romarin, puis on casse les Ɠufs par-dessus. On sale, on poivre et on enfourne jusqu’à ce que les Ɠufs soient cuits Ă  votre goĂ»t.

Il ne reste plus qu’à faire griller quelques tranches de pain et Ă  les tremper dans ces Ɠufs cocotte bien crĂ©meux ! 😍

Simple, gourmand et parfait pour se régaler !

11/10/2026

🍞🍑 Brioche maison et confiture de prunes

Une brioche moelleuse Ă  la vanille accompagnĂ©e d’une bonne confiture de prunes maison. Un vrai rĂ©gal pour le petit-dĂ©jeuner ou le goĂ»ter ! đŸ˜â€ïž

🍞 Brioche à la vanille

Ingrédients :

* 500 g de farine T55
* 200 ml de lait
* 80 g de beurre mou
* 80 g de sucre
* Âœ c. Ă  cafĂ© de sel
* 20 g de levure fraĂźche ou 10 g de levure sĂšche
* ArĂŽme de vanille
* 2 Ɠufs + 1 pour la dorure

Préparation :
MĂ©langez le lait, le sucre, le sel, les Ɠufs et la vanille. Ajoutez la farine et la levure, puis pĂ©trissez. Incorporez le beurre et pĂ©trissez jusqu’à obtenir une pĂąte homogĂšne.

Laissez lever 1 h, façonnez une tresse et laissez pousser encore 45 min. Dorez à l’Ɠuf et enfournez à 180 °C pendant environ 25 min.

🍑 Confiture de prunes

Ingrédients :

* 1 kg de prunes
* 500 g de sucre
* Le jus d’un citron 🍋

Préparation :
Dénoyautez les prunes, mélangez-les avec le sucre et le citron, puis faites cuire environ 40 min en remuant réguliÚrement. Versez dans des bocaux stérilisés et suivez une méthode de conservation adaptée.

❀ Du fait maison, simple et gourmand !

10/10/2026

đŸ„•đŸŒż Tarte carotte & courgette en forme de rose đŸŒč

Une tarte aussi belle que gourmande, parfaite pour mettre les lĂ©gumes Ă  l’honneur ! 😍

🛒 IngrĂ©dients :

* 1 pùte feuilletée
* 4 carottes
* 1 courgette
* 3 Ɠufs
* Un peu de crĂšme fraĂźche
* Un filet d’huile d’olive
* Du gruyÚre rùpé (facultatif)
* Des fanes de carottes pour la décoration
* Des morceaux de fromage de type Fontina
* Sel et poivre

đŸ‘©â€đŸł PrĂ©paration :

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. DĂ©roulez la pĂąte feuilletĂ©e dans un moule Ă  tarte et piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez un petit filet d’huile d’olive.
3. À l’aide d’une mandoline, taillez les carottes et la courgette en fines laniùres.
4. Disposez les laniĂšres de lĂ©gumes en cercles sur la pĂąte, en alternant les carottes et la courgette, jusqu’à obtenir une jolie forme de rose đŸŒč.
5. Dans un saladier, battez les 3 Ɠufs avec un peu de crĂšme fraĂźche. Ajoutez du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, du gruyĂšre rĂąpĂ©.
6. Versez délicatement le mélange sur les légumes. Ajoutez les fanes de carottes et de beaux morceaux de Fontina sur le dessus.
7. Enfournez pendant environ 40 minutes Ă  180 °C, jusqu’à ce que la pĂąte soit bien dorĂ©e et que les carottes soient tendres. Adaptez la cuisson si nĂ©cessaire.

✹ Et voilĂ , une tarte colorĂ©e, fondante et croustillante, aussi jolie Ă  regarder que dĂ©licieuse Ă  dĂ©guster !

09/10/2026

đŸ„Ș Tartine croque-madame maison đŸ€€đŸ§€

🛒 IngrĂ©dients :

* 1 belle tranche de pain
* Un filet d’huile d’olive
* 50 g de beurre
* 50 g de farine
* 100 Ă  150 ml de lait
* Du gruyÚre rùpé
* 1 tranche de jambon
* Du Cantal rùpé
* 1 Ɠuf
* Du parmesan rùpé
* Sel et poivre

👹‍🍳 PrĂ©paration :

1ïžâƒŁ PrĂ©parez la tartine

PrĂ©chauffez votre four Ă  180 °C. Prenez une belle tranche de pain et ajoutez un filet d’huile d’olive.

2ïžâƒŁ RĂ©alisez la bĂ©chamel au gruyĂšre

Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole, puis ajoutez 50 g de farine pour obtenir un roux. Versez progressivement 100 Ă  150 ml de lait froid en remuant bien jusqu’à ce que la sauce Ă©paississe. Incorporez du gruyĂšre rĂąpĂ©, salez et poivrez.

3ïžâƒŁ Garnissez et enfournez

Étalez gĂ©nĂ©reusement la bĂ©chamel sur la tartine, dĂ©posez la tranche de jambon et rĂąpez du Cantal par-dessus. Enfournez pendant environ 15 minutes Ă  180 °C, jusqu’à ce que le tout soit bien gratinĂ©.

4ïžâƒŁ PrĂ©parez l’Ɠuf nuage au parmesan

SĂ©parez le blanc du jaune d’un Ɠuf. Montez le blanc en neige, puis incorporez dĂ©licatement le parmesan rĂąpĂ©. DĂ©posez le blanc en neige sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 5 minutes Ă  180 °C.

5ïžâƒŁ Ajoutez le jaune d’Ɠuf

Formez un petit puits au centre du blanc précuit et déposez délicatement le jaune dedans. Remettez au four pendant environ 2 minutes, en surveillant la cuisson.

6ïžâƒŁ Place au dressage ! 😍

DĂ©posez dĂ©licatement votre Ɠuf nuage au parmesan sur la tartine bien chaude et gratinĂ©e. Et voilĂ , une tartine croque-madame ultra-gourmande, croustillante, fondante et pleine de saveurs ! 🧀🍳

Alors, qui veut y goĂ»ter ? đŸ€€

07/10/2026

Hachis Parmentier de canard confit, patate douce & carotte

Ingrédients :

* 3 cuisses de canard confites
* Graisse de canard
* 3 Ă  4 patates douces
* 3 Ă  4 carottes
* 1 à 2 gousses d’ail
* 1 cube de bouillon
* GruyÚre rùpé
* Sel
* Poivre

Préparation :

Commencez par faire chauffer un peu de graisse de canard dans une cocotte. Ajoutez l’ail puis les cuisses de canard confites. Faites-les bien dorer à couvert.

Pour la purĂ©e, Ă©pluchez et coupez les patates douces et les carottes en petits dĂ©s. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante avec une pincĂ©e de sel, du poivre et un cube de bouillon.

Une fois les lĂ©gumes bien fondants, Ă©gouttez-les puis mixez-les afin d’obtenir une belle purĂ©e bien lisse.

Quand les cuisses de canard sont bien dorées, effilochez la viande et disposez-la dans un plat à gratin. Salez et poivrez, puis recouvrez généreusement de purée de patate douce et de carotte.

Parsemez de gruyĂšre rĂąpĂ© et enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien dorĂ©.

Et voilà, un délicieux hachis Parmentier de canard, patate douce et carotte : réconfortant, gourmand et vraiment délicieux. Un vrai plat de roi !

06/10/2026

🍄 Poulet à la crùme, morilles & trompettes de la mort, spaghetti 🍝 au Cookeo Simplicity

Collaboration commerciale avec –

INGRÉDIENTS
‱ 2 blancs de poulet
‱ Âœ oignon blanc
‱ Morilles & trompettes de la mort sĂ©chĂ©es
‱ 1 verre de vin blanc
‱ 1 verre de bouillon de volaille
‱ 20 cl de crùme liquide ‱ Beurre ‱ Spaghetti ‱ Sel & poivre

PRÉPARATION
RĂ©hydratez les champignons dans de l’eau chaude
En mode rissolage, faire revenir l’oignon avec une noisette de beurre, puis ajouter les champignons et laisser rissoler une dizaine de minutes
Réserver Faire ensuite dorer les blancs de poulet dans le Cookeo Simplicity, déglacer avec le vin blanc, puis ajouter les champignons et le bouillon de volaille Fermer le  Cookeo Simplicity, et lancer une cuisson haute pression pendant 10 min
À la fin, ajouter la crĂšme liquide et mĂ©langer dĂ©licatement
Server avec de beaux spaghetti et rĂ©galez-vous đŸ€ŽđŸ„
Une recette ultra crémeuse et pleine de saveurs !

04/10/2026

🍝 PĂątes crĂ©meuses Ă  la truffe, vodka & jambon

Ingrédients

* Pùtes, idéalement rigatoni
* 1 oignon
* Vodka
* CrĂšme liquide
* Huile d’olive ou huile de truffe
* Quelques tranches de truffe fraĂźche
* Jambon coupé en petits dés
* Quelques champignons, facultatif
* Parmesan rùpé
* Bouillon
* Sel
* Poivre

👹‍🍳 PrĂ©paration

1. Préparer la sauce
Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans une poĂȘle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit fondant. Ajouter les champignons si dĂ©sirĂ© et les faire revenir quelques minutes.
2. Ajouter la vodka
Verser un peu de vodka dans la poĂȘle et faire flamber avec prĂ©caution. Laisser la flamme s’éteindre naturellement afin que l’alcool s’évapore.
3. Créer la sauce crémeuse
Ajouter la crĂšme, puis un filet d’huile de truffe. Ajouter quelques morceaux de truffe et le jambon coupĂ© en dĂ©s. MĂ©langer doucement et laisser mijoter Ă  feu doux.
4. Cuire les pĂątes
Faire cuire les pĂątes dans une grande casserole d’eau gĂ©nĂ©reusement salĂ©e. Les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
5. Ajouter le bouillon
PrĂ©lever environ 2 cuillĂšres Ă  soupe d’eau de cuisson et les ajouter dans la poĂȘle avec la sauce. MĂ©langer et goĂ»ter. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
6. MĂ©langer les pĂątes et la sauce
Égoutter les pĂątes lorsqu’elles sont al dente et les transfĂ©rer directement dans la poĂȘle. MĂ©langer Ă©nergiquement pour bien enrober chaque pĂąte de sauce.
7. La touche finale
Ajouter quelques belles tranches de truffe, une gĂ©nĂ©reuse quantitĂ© de parmesan fraĂźchement rĂąpĂ©, un tour de moulin Ă  poivre et, si souhaitĂ©, quelques gouttes d’huile de truffe.

✹ À dĂ©guster immĂ©diatement

Des rigatoni ultra-crémeux, avec le parfum puissant de la truffe, la gourmandise du jambon et la petite profondeur apportée par la vodka.

Adresse

Paris
75000

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