23/05/2024
Aujourd'hui je vous invite en côte d'Ivoire pour un exercice linguistique. Avant de commencer, je vous demande : « C’est comment ? » Cette petite interrogation fait office de salutation et peut être utilisée à tout moment de la journée. C'est une façon de prendre de vos nouvelles.
Mais c'est la locution Chéri(e) coco qui m'intéresse plus particulièrement aujourd’hui. Cette expression qui illustre la tendresse ou l'attachement à un être cher à été une source d'inspiration pour le dessert que j'ai offert à mes voisins : Coco & Nico.
Ils ont apparemment bien vécu ce statut de cobaye pour découvrir une association de saveurs autour de la framboise. L'entremet est composé de :
# Une pâte sablée croquante au fonio (la céréaledu "Turfu"et paradoxalement l'une des plus anciennes
# Un insert au bissap avec une framboise fraîche
# Un gâteau moelleux à la farine de manioc
# Une ganache montée au baobab, un super-fruit gorgé de vitamine C, magnésium, calcium et potassium, excellent anti-oxydant et riche en fibre (tout ça dans un seul aliment !).
Pour finir, un glaçage à la framboise surmonté d'un dôme fleuri à la farine de manioc.
Pour le verdict, "on dit quoi ?"
J'attends vos commentaires.
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🇨🇮
