OGATA

A contemporary experience guided by the harmony of nature and traditions of Japan. Flagship Store .paris

20/01/2026

Urushi lacquer has been part of everyday life in Japan for centuries.

Light in the hand and warm to the touch, lacquerware is traditionally used from October to April, when its warmth a feel especially suited to the colder season.

10/12/2025

For those seeking a considered gift — whether for lovers of tea, fragrance, or a particular price range — we have assembled a selection to guide your choice.

03/10/2025

[PAIRING OGATA SAKE]
Each expression of OGATA SAKE carries its own character, designed to harmonize with diverse cuisines.

Watatsumi — The Sea Crafted with yamahai junmai, rare black-koji sake, and crisp dry junmai. Its aromas of dried fruits and sherry, layered with smooth umami, pair beautifully with seafood classics such as meunière or bouillabaisse, as well as richer dishes like fricassée or mushroom potage.

Yamatsumi — The Mountains Anchored by a junmai aged for over 30 years, blended with daiginjo and multiple vintages. Its deep, refined taste reveals notes of amontillado, fruit, and spice. Warmed, its umami richness pairs seamlessly with red meats such as beef, venison, or duck, and with cheese-driven dishes.
We hope you will experience OGATA SAKE, whether enjoyed in the quiet refinement of the restaurant at OGATA Paris, or in the intimacy of home with carefully prepared meals.

Drink responsibly. Excessive alcohol consumption is harmful to your health.
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Chaque expression d’OGATA SAKE possède son propre caractère, conçu pour s’harmoniser avec des cuisines variées.

Watatsumi : La mer Élaboré à partir de yamahai junmai, d’un rare junmai de kuro-kōji longuement vieilli et d’un junmai sec et vif.Ses arômes de fruits secs et de xérès, enrichis d’un umami soyeux, s’accordent parfaitement avec les grands classiques de la mer tels que la meunière ou la bouillabaisse, ainsi qu’avec des plats plus riches comme la fricassée ou le potage aux champignons.

Yamatsumi : La montagne Un Junmai exceptionnel vieilli plus de 30 ans, assemblé avec un daiginjo et plusieurs millésimes distinctifs. Son goût profond et raffiné révèle des notes d’amontillado, de fruits et d’épices. Réchauffé, son umami généreux s’harmonise naturellement avec les viandes rouges telles que le bœuf, le gibier ou le canard, ainsi qu’avec les plats à base de fromage.
Nous espérons que vous prendrez plaisir à découvrir OGATA SAKE, que ce soit dans le raffinement paisible du Restaurant d’OGATA Paris, ou dans l’intimité de votre foyer, accompagné de repas soigneusement préparés.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

02/10/2025

[OGATA SAKE AT OGATA PARIS]
OGATA SAKE can be discovered across three spaces at OGATA Paris: the Boutique, the Restaurant, and the Bar. Our sakés, Watatsumi and yamatsumi, reflect a traditional craftsmanship brought up to date. At the Boutique, our sakés are available for purchase, to be served at home. They can be enjoyed at room temperature or slightly warmed. At the Restaurant, they can be served alongside selected dishes to highlight their distinct characteristics. At the Bar, they are available by the glass, allowing a comparison of the two expressions.

Drink responsibly. Excessive alcohol consumption is harmful to your health.
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OGATA SAKE se découvre au sein de trois espaces chez OGATA Paris : à la Boutique, au Restaurant et au Bar. Nos sakés Watatsumi et Yamatsumi reflètent un savoir-faire traditionnel remis au goût du jour. À la Boutique, nos sakés sont disponibles à la vente, pour se servir chez soi. Ils peuvent être servis à température ambiante ou légèrement réchauffés. Au Restaurant, ils peuvent être servis en association avec certains plats pour mettre en valeur leurs caractères distincts. Au Bar, ils sont proposés à la dégustation par verre, permettant de comparer les deux expressions.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

01/10/2025

[OGATA SAKE]
For the very first time, OGATA extends its philosophy into the world of sake.
Born from the artistry of assemblage, OGATA SAKE blends sakes of different aging periods and distinct personalities, a practice rarely seen in sake-making. The result is a harmony of flavors never before experienced: depth, elegance, and refinement in a single glass.
Two expressions, inspired by the sea and the mountains, invite a new way to experience sake across cultures and cuisines.
The assemblage of OGATA SAKE is entrusted to Fukumitsuya, a brewery founded in 1625 in Kanazawa with nearly 400 years of sake-making mastery.

Drink responsibly. Excessive alcohol consumption is harmful to your health.
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Pour la toute première fois, OGATA étend sa philosophie à l’univers du saké.
Né de l’art de l’assemblage, OGATA SAKE réunit des sakés de différentes périodes de maturation et aux personnalités distinctes, une pratique rarement observée dans l’élaboration du saké. Le résultat est une harmonie de saveurs encore jamais atteinte : profondeur, élégance et raffinement en un seul verre.
Deux expressions, inspirées de la mer et de la montagne, invitent à redécouvrir le saké en dialoguant avec les cuisines et cultures du monde.
L’assemblage d’OGATA SAKE est confié à Fukumitsuya, brasserie fondée en 1625 à Kanazawa et forte de près de 400 ans de maîtrise du saké.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

06/09/2025

When Shinichiro Ogata visited Åke Axelsson’s home in Sweden, he stepped into a world shaped by eight decades of design — interiors that honor simplicity, accessibility, and nature. Moving between inside and outside, they exchanged ideas, discovering how Swedish and Japanese traditions echo one another.

From this encounter, the NOMAD × OGATA Special Edition was born: furniture reimagined through dialogue, crafted with respect for both cultures, and dedicated to quiet, functional design.
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Lorsque Shinichiro Ogata s’est rendu chez Åke Axelsson en Suède, il a découvert un univers façonné par huit décennies de design, avec des intérieurs qui privilégient la simplicité, l’accessibilité et la nature. Passant de l’intérieur à l’extérieur, ils ont échangé leurs idées et découvert à quel point les traditions suédoises et japonaises se rejoignent.

De cette rencontre est née l’édition spéciale NOMAD × OGATA : des meubles repensés à travers le dialogue, fabriqués dans le respect des deux cultures et dédiés à un design sobre et fonctionnel.

05/09/2025

The NOMAD × OGATA Special Edition — a series of lightweight, modular chairs, stools, and tables in wood and fabric — will be on show at OGATA Paris until the end of September 2025. 
Fabricated in Japan, these pieces find new resonance within the Japanese culture of furniture, characterized by mobility and a fluid relationship between inside and outside.

📍 OGATA Paris, 16 rue Debelleyme
🗓 September 4–22
🗓 September 6 – Vernissage
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La série spéciale NOMAD × OGATA, composée de chaises, tabourets et tables modulaires légers en bois et tissu, sera exposée chez OGATA Paris jusqu’à fin septembre 2025.
Fabriquées au Japon, ces pièces trouvent un nouvel écho dans la culture japonaise du mobilier, caractérisée par la mobilité et une relation fluide entre l’intérieur et l’extérieur.

📍 OGATA Paris, 16 rue Debelleyme
🗓 Du 4 au 22 septembre
🗓 Samedi 6 septembre - Vernissage

01/09/2025

Through the clarity of glass, the hues and flavors of tea are revealed — turning a simple beverage into a momentary celebration.

29/08/2025

The simple act of placing a sweet upon a seasonal plate becomes a quiet celebration — of the moment, the season, and oneself.

01/08/2025

Step through the gates and find an oasis in the heart of Tokyo. A quiet retreat where the mood softens and the seasons unfold through every dish. 
Reserve your table via the link in bio.

14/07/2025

Each of our dishes follows the rhythm of Japan’s unique seasons, allowing ingredients at their peak to shine.

Join us at HIGASHIYAMA Tokyo to experience home-style Japanese cooking, both refined and uncomplicated.

09/07/2025

A place where people gather around food, share conversations, and create new connections — a vision unchanged since our opening in 1998.

HIGASHI‑YAMA Tokyo was the first project by Shinichiro Ogata, conceived as a space where gastronomy, craftsmanship, design, and the art of tea converge.

The restaurant brings to life regional and home-style Japanese dishes from across the country, presented in a style that is both refined and uncomplicated.

Reserve via the link in bio.

Adresse

16 Rue Debelleyme
Paris
75003

Site Web

https://shop.ogata.com/

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