La recette de ton Influe

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16/07/2026

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🧄🔥 Saumon au miel & à l’ail + Asperges gratinées & Pommes de terre rôties 🐟🥔🧀⏱ Préparation : 15 min | 👩‍🍳 Cuisson : 30 m...
28/12/2025

🧄🔥 Saumon au miel & à l’ail + Asperges gratinées & Pommes de terre rôties 🐟🥔🧀

⏱ Préparation : 15 min | 👩‍🍳 Cuisson : 30 min | 🍽 Pour 2 personnes

🛒 Ingrédients

Pour le saumon miel & ail :

2 pavés de saumon (150g chacun)

2 c. à s. de miel 🍯

1 c. à s. de sauce soja

1 gousse d’ail hachée 🧄

1 c. à c. d’huile d’olive

1/2 c. à c. de jus de citron 🍋

Poivre noir

Pour les asperges gratinées :

200g d’asperges fraîches 🌿

1 c. à c. d’huile d’olive

Sel, poivre

50g de mozzarella râpée 🧀

1 c. à s. de parmesan (optionnel)

Persil frais

Pour les pommes de terre rôties :

350g de petites pommes de terre 🥔

1 c. à s. d’huile d’olive

Sel, poivre, persil

👨‍🍳 Préparation (simple & efficace)

Préchauffer le four à 220°C.

Pommes de terre rôties :
Mélanger avec huile, sel, poivre → au four 25-30 min (jusqu’à dorées).

Asperges gratinées :
Assaisonner, ajouter mozzarella + parmesan → cuire les 12-15 dernières minutes.

Saumon :
Mélanger miel + soja + ail + citron.
Saisir le saumon 3-4 min de chaque côté, ajouter la sauce en fin de cuisson.

Servir :
Saumon glacé, pommes de terre croustillantes & asperges fondantes.
Parsemer de persil frais. 🌿

💡 Astuces

relevé 🌶 : ajouter un peu de piment dans la sauce.

Fromage + fort 👉 remplacer la mozzarella par du gruyère ou cheddar.

Pas d’asperges ? → haricots verts ou brocolis.

🥹
15/12/2025

🥹

🌯 Wrap au thon, avocat et tomates séchéesUn wrap frais, crémeux et ultra savoureux, parfait pour un déjeuner rapide ou u...
08/12/2025

🌯 Wrap au thon, avocat et tomates séchées

Un wrap frais, crémeux et ultra savoureux, parfait pour un déjeuner rapide ou un repas léger.

🧺 Ingrédients (pour 2 wraps)

2 grandes tortillas de blé ou maïs

1 boîte de thon (≈ 140 g, égoutté)

1 avocat mûr, en tranches

6 à 8 tomates séchées, en lamelles

1 poignée de roquette ou jeunes pousses

1 c. à soupe de fromage frais (Saint-Môret, ricotta ou chèvre frais)

1 c. à soupe de jus de citron

Sel, poivre

Optionnel :

Un filet d’huile d’olive

Quelques olives noires émincées

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la garniture
Émiette le thon dans un bol.
Ajoute le jus de citron, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive si désiré. Mélange bien.

2. Tartiner les tortillas
Étale le fromage frais sur chaque tortilla.

3. Garnir les wraps
Dispose la roquette, le thon, les tranches d’avocat et les tomates séchées par-dessus.
Ajoute un peu de poivre fraîchement moulu.

4. Rouler
Roule les wraps bien serrés.
Coupe-les en deux en biais pour une jolie présentation.

5. Servir
À déguster immédiatement ou à emporter dans une lunchbox.

💡 Astuces

Pour plus de fraîcheur : ajoute du concombre en julienne ou de l’oignon rouge finement émincé.

Pour plus de croustillant : fais dorer les wraps à la poêle 2–3 minutes de chaque côté.

🍝 Poêlée de pâtes aux saucisses fumées & sauce crémeusePour 4 personnes | ⏱️ 25–30 minutes🛒 Ingrédients300 g de pâtes co...
06/12/2025

🍝 Poêlée de pâtes aux saucisses fumées & sauce crémeuse

Pour 4 personnes | ⏱️ 25–30 minutes

🛒 Ingrédients

300 g de pâtes courtes (penne, rigatoni ou fusilli)

3 à 4 saucisses fumées (Montbéliard, Morteau ou maison)

1 oignon moyen, émincé

2 gousses d’ail, hachées

20 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide)

100 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)

1 c. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Persil ou ciboulette fraîche

👨‍🍳 Préparation

Cuire les pâtes
Fais cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications, puis égoutte-les.

Préparer les saucisses
Retire la peau si nécessaire et coupe-les en rondelles.

Faire revenir la base
Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive. Fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Dorer les saucisses
Ajoute les saucisses et fais-les revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Créer la sauce
Verse la crème, laisse mijoter 3–4 minutes, puis ajoute le fromage râpé. Mélange jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.

Assembler
Ajoute les pâtes dans la poêle, mélange bien, ajuste le sel et le poivre.

Servir
Parsème de persil ou de ciboulette avant de servir.

💡 Astuces

Ajoute des champignons ou des épinards frais pour une version plus équilibrée.

Un peu de piment doux ou paprika fumé peut relever encore plus la saveur.

🥑🍅 Avocado Tomato Herb Bowl 🌿✨⏱ 5 minutes • 2 servings • Ultra Fresh & Healthy🧺 Ingrédients🥑 1 gros avocat, tranché🍅 1 t...
04/12/2025

🥑🍅 Avocado Tomato Herb Bowl 🌿✨

⏱ 5 minutes • 2 servings • Ultra Fresh & Healthy

🧺 Ingrédients

🥑 1 gros avocat, tranché

🍅 1 tasse (150 g) de tomates, coupées

🧅 ½ petit oignon rouge, émincé

🌿 Mélange d’herbes façon Maroc (persil + menthe)

🫒 1 c. à s. d’huile d’olive

🍋 1 c. à c. de jus de citron

🧂✨ Sel & poivre (au goût)

🍽 Étapes

Dans un bol, ajoute l’avocat tranché et les tomates.

Incorpore l’oignon rouge et les herbes fraîches.

Arrose d’huile d’olive et de jus de citron.

Assaisonne de sel et poivre.

Sers immédiatement bien frais 😋❄️

💡 Astuce

Ajoute des graines de sésame, du concombre ou un filet de vinaigre balsamique pour encore plus de saveur !

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🍗🍄 Poêlée de Poulet aux Champignons avec Riz & Asperges⏱ Préparation : 15 min🔥 Cuisson : 20 min🍽 Portions : 4⭐ Introduct...
04/12/2025

🍗🍄 Poêlée de Poulet aux Champignons avec Riz & Asperges

⏱ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 20 min
🍽 Portions : 4

⭐ Introduction

Une poêlée savoureuse et équilibrée, parfaite pour les journées chargées. Le poulet tendre, les champignons parfumés et les asperges croquantes se marient dans une sauce légère au soja, ail et sésame. Ce plat se conserve très bien, idéal pour le meal-prep de la semaine.
✨ Astuce : prépare ton riz la veille pour gagner du temps et obtenir une texture parfaite.

🛒 Ingrédients

680 g de blancs de poulet, coupés en fines lamelles

300 g de riz jasmin ou basmati cuit

150 g de champignons émincés

1 botte d’asperges (≈ 200 g), coupées en morceaux de 5 cm

1 petit oignon (100 g), émincé

2 c. à soupe de sauce soja pauvre en sel

1 c. à soupe de sauce huître

1 c. à soupe d’huile de sésame

2 c. à soupe d’huile d’olive (ou avocat)

2 gousses d’ail émincées

1 c. à café de gingembre râpé

1/2 c. à café de poivre noir

1/2 c. à café de sel (à ajuster)

(Optionnel) 1 c. à café de maïzena + 2 c. à soupe d’eau

Ciboulette ou graines de sésame pour garnir

👩‍🍳 Préparation (étape par étape)

1️⃣ Préparer les ingrédients
Coupe le poulet, lave et émince les champignons, prépare les asperges et l’oignon.

2️⃣ Cuire le poulet
Dans un wok/poêle chaude avec 1 c. à soupe d’huile, fais revenir le poulet 5–6 min. Sale, poivre. Réserve.

3️⃣ Sauter les légumes
Ajoute la deuxième c. à soupe d’huile. Fais revenir oignon, champignons et asperges 4–5 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

4️⃣ Préparer la sauce
Ajoute ail + gingembre. Fais revenir 30 sec.
Ajoute sauce soja, sauce huître, huile de sésame.
(Optionnel : ajoute la maïzena diluée pour épaissir la sauce.)

5️⃣ Mélanger
Remets le poulet dans la poêle. Mélange 2 min pour bien enrober.

6️⃣ Servir
Dépose la poêlée sur du riz chaud.
Garnis de ciboulette ou graines de sésame.

🥡 Meal-Prep

👉 Répartis dans 4 boîtes hermétiques avec du riz.
👉 Conserve 4 jours au frigo.
👉 Réchauffe au micro-ondes ou au four (175°C).

❓ FAQ

🔸 Puis-je remplacer le riz blanc ?
Oui : riz complet, quinoa ou boulgour.

🔸 Version sans gluten ?
Utilise tamari ou coconut aminos + sauce huître sans gluten.

🔸 Ajouter d’autres légumes ?
Oui : brocoli, poivrons, pois mange-tout… Coupe en morceaux similaires pour une cuisson uniforme.

🥗 Grilled Chicken Salad Bowl avec Avocat & Poivrons⏱ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 20 min | 👥 Portions : 2🥑 Introdu...
03/12/2025

🥗 Grilled Chicken Salad Bowl avec Avocat & Poivrons

⏱ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 20 min | 👥 Portions : 2

🥑 Introduction

Cette salade bowl au poulet grillé et à l’avocat est un repas coloré, frais et riche en protéines. Le poulet mariné au citron et à l’ail apporte une saveur fumée et tendre, tandis que les poivrons croquants ajoutent une douceur naturelle. L’avocat offre la touche crémeuse qui équilibre le tout.
Parfait pour un déjeuner sain ou après l’entraînement !
💡 Astuce : grille 2 poitrines de poulet en plus pour préparer des wraps, sandwiches ou salades rapides dans la semaine.

🛒 Ingrédients
Pour le poulet

2 poitrines de poulet (≈ 450 g)

1 c. à soupe d’huile d’olive (15 ml)

1 gousse d’ail, hachée

1/2 c. à café de paprika

1/2 c. à café d’origan séché

1/4 c. à café de poivre noir

Sel au goût

Jus d’1/2 citron

Pour la salade

1 avocat mûr, tranché

1 poivron rouge, émincé

1 poivron jaune, émincé

2 tasses de jeunes pousses ou salade mixte (≈ 80 g)

1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux (≈ 75 g)

1/4 d’oignon rouge, finement émincé

2 c. à soupe de feta émiettée (optionnel)

Pour la sauce

2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml)

1 c. à soupe de vinaigre balsamique (15 ml)

1 c. à café de moutarde Dijon

1/2 c. à café de miel

Sel & poivre

👩‍🍳 Instructions étape par étape
1️⃣ Mariner le poulet

Mélanger l’huile d’olive, l’ail, le paprika, l’origan, le poivre, le sel et le jus de citron. Enrober le poulet et laisser mariner 15 à 20 minutes (ou jusqu’à 12 h au frigo pour plus de saveurs).

2️⃣ Griller le poulet

Chauffer une poêle-grill ou un barbecue à feu moyen-vif.
Cuire le poulet 5–6 minutes par côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et atteigne 74°C au cœur.
Laisser reposer 5 minutes puis trancher.

3️⃣ Préparer les légumes

Émincer les poivrons, couper les tomates, trancher l’avocat et l’oignon.
Rincer et sécher la salade pour qu’elle reste bien croquante.

4️⃣ Préparer la sauce

Fouetter tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture bien émulsionnée.
Ajuster selon le goût (plus de miel ou de balsamique selon l’acidité souhaitée).

5️⃣ Assembler les bowls

Répartir la salade dans deux grands bols.
Ajouter poivrons, tomates, oignon rouge, avocat puis déposer le poulet tranché.
Arroser généreusement de sauce et ajouter la feta si désiré.

💡 Astuces

Meal prep : Conserver poulet, légumes et sauce séparément pendant 3 jours. Ajouter l’avocat au dernier moment.

Substituts protéinés : Crevettes grillées, dinde, ou tofu ferme — même marinade, temps de cuisson adapté.

Version plus légère : Ajouter davantage de verdure, réduire l’huile et remplacer la feta par une version allégée.

🥕 Risotto aux LégumesUn plat crémeux et savoureux, parfait pour un déjeuner ou dîner végétarien gourmand.⏱ TempsPréparat...
03/12/2025

🥕 Risotto aux Légumes

Un plat crémeux et savoureux, parfait pour un déjeuner ou dîner végétarien gourmand.

⏱ Temps

Préparation : 10 min

Cuisson : 25-30 min

Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients

Riz arborio : 300 g

Oignon : 1 moyen, finement haché

Ail : 2 gousses, émincées

Courgette : 1, coupée en petits dés

Carotte : 1, coupée en petits dés

Petits pois : 100 g (frais ou surgelés)

Poivron rouge : 100 g, coupé en dés

Vin blanc sec : 10 cl (facultatif)

Bouillon de légumes chaud : 1 L

Crème liquide : 20 cl (facultatif pour plus d’onctuosité)

Parmesan râpé : 60 g

Huile d’olive : 2 c. à soupe

Beurre : 1 noix

Sel et poivre

Herbes fraîches : basilic, persil, ciboulette…

👩‍🍳 Préparation

Préparer les légumes

Dans une grande poêle ou sauteuse, chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive.

Faire revenir la courgette, la carotte et le poivron pendant 5-7 min à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter les petits pois en fin de cuisson et réserver.

Démarrer le risotto

Dans une casserole, chauffer le reste d’huile et le beurre.

Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2-3 min sans coloration.

Ajouter le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne nacré.

Cuisson du riz

Verser le vin blanc (si utilisé) et laisser évaporer.

Ajouter une louche de bouillon chaud, remuer doucement jusqu’à absorption.

Continuer à verser le bouillon louche par louche pendant 18-20 min, en remuant régulièrement.

Ajouter les légumes et la touche finale

Lorsque le riz est presque cuit, incorporer les légumes sautés.

Ajouter la crème (facultatif) et le parmesan râpé.

Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.

Servir

Servir chaud, décoré d’herbes fraîches hachées et d’un peu de parmesan supplémentaire.

💡 Astuces & Variantes

Variez les légumes selon la saison : asperges, champignons, épinards, potiron…

Pour une version vegan, remplacez la crème et le parmesan par des alternatives végétales (ex. crème de soja et levure nutritionnelle).

Pour un goût plus intense, ajoutez une pointe de zeste de citron ou un filet d’huile d’olive de qualité avant de servir.

🦐 Pâtes Crémeuses Cajun aux CrevettesPour 2-3 personnes⏱ Temps de préparation : 10 min | ⏱ Cuisson : 15 minIngrédients30...
03/12/2025

🦐 Pâtes Crémeuses Cajun aux Crevettes

Pour 2-3 personnes
⏱ Temps de préparation : 10 min | ⏱ Cuisson : 15 min

Ingrédients

300 g de pâtes (penne, rigatoni ou linguine)

300 g de crevettes décortiquées

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe d’assaisonnement cajun

Sel et poivre

3 gousses d’ail émincées

1 oignon émincé

200 ml de crème liquide

100 g de tomates cerises coupées en deux (optionnel)

50 g de parmesan râpé

Persil ou coriandre pour garnir (optionnel)

Instructions

Cuire les pâtes
Dans une grande casserole d’eau salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

Cuire les crevettes
Assaisonner les crevettes avec le cajun, sel et poivre.
Dans une poêle chaude, faire revenir les crevettes 2–3 min de chaque côté. Retirer et réserver.

Préparer la sauce
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
Ajouter les tomates cerises si utilisées, puis verser la crème. Laisser mijoter 3 minutes.
Incorporer le parmesan jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

Assembler le plat
Remettre les crevettes dans la poêle, ajouter les pâtes cuites et mélanger délicatement pour bien enrober.
Ajuster l’assaisonnement et garnir de persil ou coriandre.

💡 Astuces & Variations

Pour plus de piquant, ajoute quelques flocons de piment.

Remplace la crème par du lait de coco pour une version exotique.

Accompagne d’une salade verte pour un repas équilibré.

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