La boutique d'Aux grandes Z'oreilles

18/08/2026

Il est enfin de retour sur le site, à la boutique à la ferme et sur les marchés : le nectar de mûres sauvages🫐 !

🍹Qu'est-ce qu'un nectar ?

C'est une boisson réalisée à partir d'un jus de fruit. Celui-ci pouvant ne pas être agréable en étant dégusté juste après le pressage pour différentes raisons : trop astringent, trop acide, trop pâteux, ... Il est alors retravaillé avec la juste quantité d'eau et de sucre qui l'amène à devenir une boisson délicieuse aux fruits. 🥰

🤓 N.B. : même si du sucre (ici du sucre de betterave bio & français) est ajouté à sa fabrication, ce dernier n'est au final pas forcément plus sucré qu'un pur jus de pomme ou poire 🍐.

Nectar gourmand à la mûre sauvage, rappelant le goût de l'enfance et des fruits cueillis et mangés directement dans le jardin. Ferme en agriculture biologique

14/08/2026

🥵La température chez nous ayant atteint 40° hier et 42° à l'ombre aujourd'hui, nous avons fait le choix de ne pas poser vos dernières commandes de suite dans les points de dépôt.
Cela afin de leur éviter d'attendre dans des casiers en plein soleil où il y ferait encore plus chaud afin qu'aucun des produits ne soit abimé*.

Nous espérons votre compréhension ☺️. Ils seront déposés dans le courant du week-end quand les températures seront redescendues.

*Nous testons leur stabilité jusqu'à 41° mais pas au delà et des produits comme les baumes karité, crèmes, lait corps, caramels ou douceur de lait pourraient se voir altérer au delà.

29/07/2026

Une nouvelle migration a eu lieu en provenance de The Cute Garden. 🌸
🐦 Chardonneret, mésange bleue, bouvreuil, merle 🐦‍⬛, loriot, ... réfléchissent encore à leur destination finale.

Serait-ce chez toi ? 🥰

21/07/2026

🌱 Tu es plutôt plantain ou pissenlit ?

Personnellement 😋 j'aime les deux mais je ne les marie pas avec les mêmes choses.

Le plantain pour les omelettes 🍳 et sur les tartines avec des fromages à pâte pressée. 🧀
Le pissenlit sur du fromage frais et un soupçon de miel, ou une tartine de beurre de cajou ou de cacahuète 🥜, dans les sandwichs 🥪 ou dans une soupe de courge (chaude ou froide).

Les deux sur les pizzas 🍕, dans les salades 🥗 ou les lasagnes maison.

N'hésite pas à me dire en commentaire avec quoi tu les préfères.

Si tu ne les as pas encore testés ou si tu veux goûter celui que tu ne connais pas encore, tu peux maintenant les retrouver dans la catégorie PICKLES du site internet 👇:
https://auxgrandeszoreilles.fr/26-pickles

Ces boutons floraux ont été cueillis, préparés et nettoyés à la main par nos soins avant leur mise en bocal.

15/07/2026

🍬Les caramels sont enfin disponibles sur le site !

Réalisés par 🧑‍🍳 Nicolas avec le lait frais 🥛de nos ânesses, ils sont composés d'ingrédients de haute qualité 🥇qui mettent en valeur l'agriculture biologique française 👩‍🌾

Du sucre de betterave bio, du bon miel bio 🍯de Corrèze et du beurre bio et français.

Vous pouvez les retrouver à la boutique à la ferme, sur nos marchés, dans certains points de vente et bien sûr juste ici 👇👇

https://auxgrandeszoreilles.fr/confiseries/274-caramels-durs-au-lait-d-anesse-et-au-miel.html

N.B. : Nous avons volontairement fait le choix de mettre de côté le beurre AOP Poitou Charentes. Nous apprécions une grande partie de leur cahier des charges, principalement le fait que 80% des aliments du troupeau doivent être produits localement mais nous ne sommes pas en accord avec la quantité de maïs imposée dans les rations y compris durant les périodes de pâturages.

14/07/2026

La douceur de lait à l'agastache et celle à la verveine citronnée viennent d'arriver sur le site.

De leur côté, les sirops de géranium rosat et de sauge ananas sont maintenant disponibles sur le site du Déclic Paysan (prochaine étape, normalement j'y ajoute les caramels au lait d'ânesse).

N'hésite pas à nous faire savoir quel produit tu veux voir arriver en priorité sur le site ;)

26/06/2026

Les nouvelles boissons 🍺 sont arrivées sur le site.
Il n'y manque plus que le sirop de fleurs 🌸d'aubépine (celui de figuier 🌿 étant déjà en rupture de stock pour le moment) qui arrivera très bientôt.

⚠️ Les stocks sont très limités alors si vous en voulez, n'hésitez pas trop longtemps car nous les emmenons aussi sur nos marchés.

26/06/2026

La boutique à la ferme sera exceptionnellement fermée le samedi 27 juin !

Retrouvez-nous à la médiévale de Nouaillé Maupertuis ou à la ferme mercredi 1 juillet.

24/06/2026

🎉La nouvelle version du site est en ligne ! 🎊

Mais qui dit mise à jour, dit souvent pertes de données au passage car support différent.
Vos commentaires sur nos produits en font partie, alors pour nous filer un coup de pouce, n'hésitez pas à retourner écrire ce que vous pensez de ce que vous avez essayé 😁.

De mon côté, je termine encore d'ajouter les nouveaux produits et de remettre les Z'oreilles tordues 🧼. Si souhaitez en voir un arriver plus vite qu'un autre (sirop, bière🍺, boutons floraux), dis-le moi en mp ou commentaire.

Certaines catégories sont encore vides pour le moment 🤭, c'est normal, cela ne fait que vous montrer nos projets et nouveautés qui arriveront au fur et à mesure des récoltes de l'année, de nos envies et de nos possibilités.

Les modes de livraison ont aussi évolués, j'espère que les différentes possibilités vous plairont.

Merci à :
🩵 Tabula Rasa - Agence Web & Print pour la réalisation,
🩵 Amélie.R-Photographies
🩵 Idéogramme pour les visuels des produits,
🩵 Coralie, Clothilde & Yllana pour leur participation au projet durant leurs stages

Prochaine étape -> le rendre accessible directement aux professionnels 😉

12/06/2026

😁 On a sorti une nouvelle version de nos petites décos de colis.
Car oui, le carton et son rembourrage c’est aussi de la récup' tant qu’on le peut. 👌

C’est pour cela que parfois le carton est un peu plus grand que nécessaire. Cela évite qu’ils ne soient jetés ♻️ quand ils peuvent encore servir et qu’on en achète constamment.

Quant au rembourrage, c’est la même chose, soit ce sont nos brouillons passés au broyeur, soit c’est de la récup.

🙏 Merci à nos fournisseurs de cartons : Cannelle Citron et nos ami•e•s et voisin•e•s qui nous amènent ceux qu’ils reçoivent au lieu de les jeter.