29/11/2025
✨Moules Farcies à la Corse
Plongez dans les saveurs ensoleillées de la Méditerranée avec cette recette typiquement corse ☀️
Des moules fondantes, une farce croustillante aux herbes et au fromage, un zeste de citron…
Et c’est tout le goût de l’île de Beauté qui s’invite à table 😋
Infos pratiques :
4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 24 grosses moules fraîches (env. 900 g)
- 60 g de chapelure
- 2 gousses d’ail hachées
- 25 g de Pecorino (ou Parmesan)
- Persil & menthe hachés 🌿
- 1 petit oignon émincé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Zeste + jus d’un demi-citron 🍋
- 60 ml de vin blanc sec
- Sel & poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 190°C.
2️. Faites ouvrir les moules avec le vin blanc (5 min). Retirez celles qui restent fermées.
3️. Conservez la demi-coquille avec la moule et placez-les sur une plaque.
4️. Mélangez chapelure, ail, fromage, herbes, oignon, huile, zeste + jus de citron. Assaisonnez.
5️. Garnissez chaque moule de cette farce parfumée.
6️. Enfournez 10 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant 🧡
7️. Servez chaud avec un peu de persil frais !
🙌 Astuce du chef
Ajoutez une pointe de piment pour une version encore plus corsée 🌶️
Et accompagnez de pain maison croustillant pour savourer toute la sauce 😍
🌊 Où trouver nos moules ?
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🕒 Horaires
Du lundi au vendredi : 8h-12h / 14h-17h
Le samedi : 9h-12h
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Chaque jeudi à 18h, découvrez une nouvelle recette festive, iodée et gourmande pour préparer vos repas de fin d’année 🎅🦪
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