Cœur Kréol

18/06/2026

Ces deux jours aux Instants Rosés m'ont rappelé pourquoi j'aime autant mon métier. 🌺🥥✨

Bien sûr, il y avait la fierté de faire découvrir une cuisine réunionnaise moderne et élégante à travers mes bouchées. Mais au-delà de l'assiette, je retiens surtout l'humain.

Des rencontres sincères, des chefs passionnés, des vignerons engagés, de la cohésion, de l'entraide, des rires et une véritable camaraderie. Malgré les 68 bouchées détruites par un tiers, cela n'a en rien entaché cette belle aventure.

J'ai adoré partager ces moments avec les chefs présents et tisser de nouveaux liens professionnels. Parce que pour moi, la gastronomie est avant tout une histoire de partage.

Un immense merci à Vins d'Anjou-Saumur pour l'organisation et la confiance accordée à Cœur Kréol. 🤎

Big up à Jérémy et Aurélie du Vignoble de l'Écasserie et aux autres vignerons: les accords étaient parfaits, les bouchées aussi, et ce fut un vrai plaisir de vivre cette expérience à vos côtés.

C'est exactement cette énergie collective qui m'anime et me donne envie d'aller toujours plus loin. 🌺🥥✨

Les bouchées :
Croccante | Restaurant italien et pizzeria à Angers 🇮🇹
Chez les p'tits potes Restaurant / traiteur 100 % végétal & bio Maison Ducret La Glacerie d'Anjou

08/06/2026

28/05/2026

POV : tu es entrepreneur en haute saison ☀️🔥

Tu n’es plus seulement chef d’entreprise…
Tu es aussi :
comptable,
secrétaire,
community manager,
livreur,
créateur,
service client,
gestionnaire de stock,
et parfois même psychologue 😂

Ici la saison estivale est officiellement lancée… et comment dire… C’EST CHAUD CHAUD 🌡️🔥

Entre les commandes, les devis, les événements, les mails, les DM et les journées à rallonge… on fait tous notre maximum pour garder le cap 🤟🏽✨

Alors à tous les entrepreneurs qui vivent cette période intense :
on vous voit.
Force à nous 💪🏽

Et à nos merveilleux clients 🫶🏽
merci pour votre patience et votre compréhension si les réponses prennent parfois un peu plus de temps que prévu 🌺

Chaque message est lu avec attention et chaque projet compte énormément pour nous.

PS : l’automne se remplit déjà très vite 🍂
Pensez à anticiper vos demandes par mail ou en DM ✨

Et dites-moi en commentaire :
quel est le rôle le plus improbable que vous avez dû prendre en tant qu’entrepreneur ? 😂👇🏽

22/05/2026

Parfois, malgré des calculs dignes d’un mathématicien… ça flop. 🌧️🥲🌺

Quand je m’inscris sur un événement, il y a toute une réflexion derrière.
Je regarde le nombre de visiteurs annoncés, l’historique des éditions précédentes, la météo, la période, les animations autour, le coût de l’emplacement, les matières premières, le temps de production… bref, rien n’est laissé au hasard.

Et pourtant… parfois tout s’écroule.

Tu arrives sur un événement censé accueillir plus de 200 personnes, avec une grosse ambiance, beaucoup de passage… puis finalement :
➡️ la pluie débarque
➡️ c’est un grand week-end férié
➡️ les gens restent chez eux
➡️ ou il y a tellement d’animations autour que personne ne vient manger.

Alors tu regardes tes barquettes préparées avec amour, ton stock, tes heures de travail… et tu sais déjà que la journée sera compliquée. 🥹

Bien sûr, j’adapte toujours mes quantités pour limiter la casse. Parce qu’en entrepreneuriat, chaque euro compte. Il faut penser à la trésorerie, rembourser les matières premières, absorber les frais, rentabiliser le temps passé…

Mais parfois, malgré toute l’anticipation du monde, il y a des pertes.

Et ça, on le montre moins sur les réseaux.
On montre les files d’attente, les ruptures de stock, les événements où on dort 3h parce qu’il faut relancer une production en pleine nuit 🔥🥵✨

Mais il y a aussi les jours où tu rentres avec le cœur lourd.
Les jours où tu n’as presque rien vendu.
Les jours où tu dois redistribuer, congeler, donner aux proches… ou même aux poules. 🐓🥲

L’entrepreneuriat, ce n’est pas seulement les “succès visibles”.
C’est aussi apprendre à encaisser les flops sans perdre foi en ce qu’on construit. 🤎

Et ici, vous le savez : je vous montre les deux. Sans filtre.
Les énormes réussites… comme les grosses claques. Parce que c’est ça, la vraie vie derrière une petite entreprise. 🌺🥥✨

Est-ce que vous aimeriez voir plus souvent les coulisses “réelles” de l’entrepreneuriat ? 👀

22/05/2026

IFEPSA ! IFEPSA ! IFEPSA !!!!! 🌺🥥✨

Mais quelle JOURNÉE de folie 😭🔥
Franchement… je suis jalouse 😂
J’aurais rêvé vivre ce genre d’événement à mon époque étudiante !

Des activités sportives, du dépassement de soi, des équipes déguisées, des défis, des rires PARTOUT… une énergie incroyable du matin au soir 💥☀️

Et alors l’ambiance ?????
Un DJ dans une caravane avec Caramix 🎶🚐
Des stands gourmands partout : glaces, pizzas, cookies de Cécile … et nous, avec nos 1000 amuses-bouches créoles préparés avec tout notre cœur 🫶🏽🌺

Voir les étudiants revenir plusieurs fois pour nous remercier… entendre leurs retours sur la qualité, les saveurs, la générosité… 🥹
C’est exactement pour ÇA que je fais ce métier.

Parce qu’au-delà des heures, de la fatigue, des doutes parfois… il y a les rencontres, les sourires, les échanges, l’ambiance.
Et ça… ça n’a pas de prix ✨

Merci à l’IFEPSA pour votre confiance 💛
Et un immense merci à Morgane Cacheux pour cette collaboration solaire 🌞

Le traiteur Coeur Kreol continue de faire voyager les papilles… et ce n’est que le début 🌺🥥✨

IFEPSA FoodEvent CuisineMetissee TraiteurAngers SaveursKreoles TraiteurProfessionnel FoodExperience LaReunion CuisineMaison EvenementEtudiant

22/05/2026

Et c'est parti pour le planning de JUIN 🔥🔥🔥

Nous avons hâte de vous retrouver.
Alors vous venez quand ?

21/05/2026

Petit changement dans les points de vente et de retrait 🎉.

Désormais, vous pouvez commander et être livré tous les jours sur le Camping de Pruillé.

Comme annoncé, nous arrêtons Métamorphose le 25 juin. Si vous voulez découvrir notre cuisine sur votre lieu de travail c'est possible. Contactez-nous 📩

Alors on se retrouve quand ?

18/05/2026

🌺 Accords Kréol 2EME DATE— L’expérience sensorielle inédite en Maine-et-Loire 🥥✨

Et si, le temps d’une soirée, tu pouvais voyager à La Réunion… sans quitter la métropole ?

Quand **Matthieu Lainé** , barman passionné et créateur d’expériences gustatives, rencontre **Valérie Faure**, fondatrice de Cœur Kréol et cuisinière réunionnaise engagée, cela donne naissance à un concept unique : **Accords Kréol**.

Pendant **3 heures**, plonge dans une immersion vivante, chaleureuse et totalement inédite.

🍹 **5 véritables boissons**
Cocktails, spiritueux, créations sans alcool…
Pas des shots dégustation servis à la va-vite.
De vraies créations pensées pour être dégustées, comprises et ressenties.

🌶️ **5 plats réunionnais**
Bouchons, rougail, créations surprises…
Chaque accord est imaginé pour faire dialoguer les saveurs, les épices et les émotions.

👩🏽‍🍳 Et surtout… ici, tu participes.

Tu manipules.
Tu cuisines avec nous.
Tu sens les épices.
Tu goûtes les produits.
Tu apprends les gestes.
Tu découvres les histoires derrière chaque recette et chaque boisson.

🔥 Flair bartending
📖 Anecdotes & transmission
🌴 Voyage culinaire et culturel
✨ Ambiance intimiste et immersive

Ce n’est pas un simple atelier.
Ce n’est pas une simple dégustation.

👉🏾 C’est une expérience complète.

Et pourtant…

💥 25€ pour les 5 boissons
💥 25€ pour les 5 plats + atelier culinaire

🚨-10% si vous venez à 2

Un tarif volontairement accessible pour permettre au plus grand nombre de découvrir la richesse de la culture réunionnaise à travers le partage, le goût et les émotions.

⚡ DATE : 18/06
📍 Un lieu :
🎟️ Places limitées

Prépare-toi à vivre quelque chose que tu n’as jamais vécu en Maine-et-Loire 🌺🥥✨

29/12/2025

✨ Dernière prestation de l’année signée Cœur Kréol…
Et quelle plus belle façon de refermer 2025 💫

La semaine dernière, j’ai eu le privilège de préparer un buffet de fin d’année chez Claudie Soyer, architecte aux Ponts-de-Cé, qui avait réuni clients, collègues et amis pour célébrer ensemble la fin d’une belle année.

Dès mon arrivée, j’ai senti quelque chose de spécial.
Une chaleur, une bienveillance, une attention sincère à ma culture.
Le mari de Claudie, Didier, a vécu à La Réunion : la maison résonnait de maloya, et de sublimes broderies traditionnelles ornaient les murs.
En une seconde, j’étais transportée.
Les sons, les couleurs, les sourires… tout me rappelait l’île.
Et j’en ai eu des frissons 🌺

Claudie, passionnée d’art et d’humain, m’a accueillie avec une générosité rare.
À la fin de la prestation, elle m’a presque arraché mon tablier pour trinquer avec eux — un moment simple, sincère, profondément humain.
C’est exactement ça que j’aime dans mon métier : ces rencontres vraies, ces instants partagés où la cuisine devient un lien.

Parce que pour moi, ce n’est jamais “juste une commande”.
C’est toujours une histoire, un visage, une émotion.
Et je repars de chaque prestation un peu plus riche, un peu plus reconnaissante.

🥥 Côté cuisine, le buffet était à l’image de mon plateau traiteur du Nouvel An :
• Cakes courgette–combava
• Verrines fraîches de saumon façon teriyaki
• Tiramisu kréol
• Et bien sûr… le gato patate, star de la soirée ✨

👉🏽 Verdict : le gato patate a fait l’unanimité !
Une immense fierté, et la confirmation que les Angevins sont prêts pour les vraies recettes réunionnaises 🇷🇪💛

Merci Claudie, merci Didier, merci à tous vos invités pour cette parenthèse hors du temps.
Un moment gravé… et une magnifique façon de clore l’année.

🌺🥥✨