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La cuisine de Sylvie Bzh, Quimper (2026)

15/10/2026

🍗🔥 COMMENT PIMPER SON POULET AVEC SEULEMENT 5 INGRÉDIENTS ?! 🤔😂

Hier, je me suis inspirée d’une mini-vidéo de Sep Lai, un Laotien, qui nous explique comment « pimper son poulet avec seulement 5 ingrédients » ! 😁

Bon, lui, il nous montre ça en 2 minutes chrono, à l’arrache, sans forcément sortir la balance ni le verre doseur ! 😂😂

Alors, je vous partage ma version, avec mes dosages à moi, et surtout, le résultat dans mon Air Fryer ! (Lui, il l’a fait au four !) 😜👌

Et pour accompagner tout ça, j’ai préparé de bonnes pommes de terre sautées aux herbes et au curry, dans le deuxième tiroir de mon Air Fryer. 🤤

Allez, c’est parti ! 👇

🍗 POUR LE POULET MARINÉ :

✅ 4 hauts de cuisses de poulet
✅ 1 cuillère à soupe de sauce huître
✅ 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm
✅ 1 cuillère à soupe de sauce soja
✅ 1 cuillère à café de sucre en poudre
✅ 1 cuillère à café rase de poivre

👩‍🍳 PRÉPARATION :

J’ai mélangé mes 5 ingrédients de la marinade, puis j’ai bien enrobé mes 4 hauts de cuisses de poulet avec cette préparation.

Hop, direction le réfrigérateur pendant 1 heure, histoire que le poulet s’imprègne bien de toutes ces saveurs ! 😋

🥔 PENDANT CE TEMPS, ON S’OCCUPE DES POMMES DE TERRE !

Les ingrédients :

✅ 1 kg de pommes de terre fraîches, coupées en gros cubes
✅ 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
✅ 1 cuillère à café d’ail semoule
✅ 1 cuillère à café de thym
✅ 1 bonne cuillère à café de curry

👩‍🍳 PRÉPARATION :

J’ai commencé par rincer mes pommes de terre à l’eau claire, puis je les ai bien séchées avant de les mettre dans un saladier.

J’ai ajouté l’huile de pépins de raisin, l’ail semoule, le thym et le curry.

J’ai bien mélangé le tout pour enrober tous les morceaux de pommes de terre. Et voilà, il n’y a plus qu’à passer à la cuisson ! 😁👌

🔥 CUISSON AU AIR FRYER :

🥔 Premier tiroir : les pommes de terre sautées, pendant 25 minutes, en secouant le panier plusieurs fois pour bien mélanger les pommes de terre.

🍗 Deuxième tiroir : les hauts de cuisses de poulet marinés, pendant 20 minutes, en les retournant deux fois en cours de cuisson.

⚠️ Pensez à vérifier la cuisson du poulet et à l’adapter à la taille de vos morceaux ainsi qu’à votre appareil. Pour une cuisson sûre, le cœur du poulet doit atteindre 74 °C.

😋 ALORS, VERDICT ?

Eh bien, la marinade pour le poulet, C’EST VALIDÉ ! ✅ À refaire sans hésitation ! 🔥

Un petit clin d’œil à Sep Lai pour l’inspiration ! 😉

Et vous, vous auriez pensé à associer ces sauces pour mariner du poulet ? 🤔

Allez, dites-moi tout en commentaire ! Et sinon, c’est quoi, vos marinades préférées ? 👇😋

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Ninja Kitchen France

15/10/2026

On est d’accord ✍️🤔

05/10/2026

La salamandre tachetée est une espèce d'urodèles de la famille des salamandridae. En français elle est également nommée salamandre terrestre, salamandre commune ou salamandre de feu. Le nom vernaculaire salamandre tachetée généralement attribué à l'espèce salamandra salamandra peut également s'appliquer à d'autres espèces ou sous-espèces du genre salamandra présentant un motif tacheté, comme la salamandre nord-africaine salamandra algira, ou encore la salamandre maculée a ambystoma maculatum.

26/09/2026

🍮 Petites crèmes aux œufs au AirFryer 🍮

Bonjour à tous 👋

Ça fait maintenant presque 2 ans que je réalise cette recette de crèmes aux œufs, mais je n’avais encore jamais pris le temps de la publier… Alors cette fois, j’ai pensé à faire les photos pour pouvoir la partager avec vous ! 😊

Ingrédients:

✨ 3 gros œufs

✨ 40 g de sucre
👉 Pour ma part, j’ai utilisé 20 g de cassonade + 20 g de sucre en poudre

✨ 50 cl de lait

✨ Caramel liquide, facultatif

👩‍🍳 Préparation:

💫 Dans un saladier, battre au fouet les 3 œufs avec les 40 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

💫 Ajouter progressivement les 50 cl de lait et bien mélanger.

💫 Si vous aimez le caramel, vous pouvez en mettre un peu au fond de chaque ramequin.
Pour ma part, cette fois-ci, je n’en ai pas mis.

💫 Répartir ensuite la préparation dans les pots individuels.

🔥 Ici, Cuisson au Ninja DualZone 9,5 L

♨️ Sélectionner le mode BAKE
🌡️ 180°C
⏲️ 12 minutes

Une fois la cuisson terminée, je laisse les crèmes tiédir puis refroidir tranquillement dans les tiroirs de la DualZone, avant de les placer au réfrigérateur.

❄️ Ensuite, direction le frigo pour au minimum 2 heures, afin qu’elles soient bien fraîches. (C’est cette attente la plus dure 😬💪)

Et voilà ! Des petites crèmes aux œufs toutes simples, peu d’ingrédients, rapides à préparer et délicieuses 😋🍮

Si vous testez cette recette à votre tour, n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé 💚

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Ninja

25/09/2026

SAUCISSES AUX 3 POIVRES & SAUCE COCO 🥥

✨ Bonjour à tous 👋
Voici une recette toute simple, bien parfumée et réalisée au Ninja Air Fryer DualZone 9,5 L !

🛒 Ingrédients:

* 🌭 Saucisses de Toulouse aux 3 poivres, quantité au choix
* 🥥 200 ml de lait de coco
* 🫑 1 poivron jaune
* 🧅 1 échalote
* 🧄 2 gousses d’ail
* 🫒 1 c. à soupe d’huile d’olive
* 🧂 Sel / Poivre

🍟 En accompagnement : frites McCain

👩‍🍳 Préparation:

Dans un des tiroirs :

1️⃣ Déposer 1 c. à soupe d’huile d’olive, le poivron jaune et l’échalote, coupés en petits dés.

➡️ Mode ROAST — 190°C — 5 min

2️⃣ Ajouter ensuite les saucisses de Toulouse aux 3 poivres, coupées en grosses rondelles.

➡️ Poursuivre la cuisson 10 min à 190°C.
👉 Penser à mélanger de temps en temps pour que tout dore uniformément.

3️⃣ Lorsque les saucisses et les légumes sont légèrement dorés, ajouter les 2 gousses d’ail, émincées très finement.

➡️ Cuire encore 3 min.

4️⃣ Pour terminer, verser les 200 ml de lait de coco. Saler, poivrer et remettre à chauffer.

➡️ 3 à 5 min, juste le temps que la sauce soit bien chaude et que les saveurs se mélangent.

🍟 Pendant ce temps…

Dans le deuxième tiroir, faire cuire les frites McCain en parallèle, EASY 😜 :

➡️ Mode AIR FRY : 15 à 17 min

Et voilà ! 😋

Des saucisses bien dorées, des petits légumes fondants, une sauce coco légèrement poivrée… le tout accompagné de bonnes frites croustillantes. 🍟🥥🧂

🌟 N’hésitez pas à ajuster la quantité de saucisses et l’assaisonnement selon vos envies !

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avec Ninja et McCain

17/09/2026

🥐 Croissants feuilletés au saumon fumé, Chavroux & basilic à l’Airfryer 😋

Aujourd’hui, je vous partage une petite recette toute simple, rapide et vraiment délicieuse réalisée avec mon Airfryer Ninja DualZone !

🛒 Il vous faut :

• 1 pâte feuilletée ronde
• Du Chavroux (Ou autre si vous aimez pas…)
• 6 à 8 feuilles de basilic frais 🌿
• Du saumon fumé
• Du poivre
• Un peu de lait pour la dorure (ou jaune d’œuf)

👩‍🍳 Ma préparation :

💫 J’ai commencé par étaler le Chavroux sur toute la pâte, puis j’ai ajouté un peu de poivre.

💫 J’ai ensuite émincé 6 à 8 feuilles de basilic frais que j’ai réparties sur la pâte 🌿

💫 Puis j’ai disposé mes tranches de saumon fumé. J’en ai mis un peu plus vers l’extérieur et moins au centre, pour que ce soit plus facile à rouler ensuite.

💫 Avec ma roulette à pizza, j’ai découpé la pâte en 8 triangles 🔪

💫 J’ai ensuite roulé chaque triangle pour former mes petits croissants 🥐

💫 Pour finir, je les ai badigeonnés avec un peu de lait afin qu’ils soient dorés.

🔥 Cuisson au AirFryer ( Ou au Four ! )

➡️ 180°C – 13 minutes
Au bout de 9 minutes, je les ai retournés pour que le dessous soit également bien cuit, puis j’ai poursuivi la cuisson pendant les 4 dernières minutes.

Et voilà ! 🤩

Des petits croissants bien dorés, croustillants… saumon fumé + Chavroux + basilic = une association au top ! 😋💚

📸 Je vous mets toutes les étapes en photos juste en dessous.

✨Si vous testez, venez me dire ce que vous en avez pensé ! 🤩

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au Ninja

13/09/2026

🍕MES WRAPS PIZZAS 🍕

Bonjour à tous 👋
Voici une recette toute simple, rapide et croustillante… qui change de la pizza traditionnelle et qui est une alternative un peu plus légère à la vraie pizza traditionnelle! 🤭
À faire au four ou au Airfryer 👩‍🍳

J’ai réalisé deux versions différentes : au saumon fumé et au jambon fumé / œuf.

🐟 WRAP PIZZA AU SAUMON FUMÉ

Pour commencer, j’ai pris un wrap au blé complet et j’ai étalé dessus une couche de fromage blanc.

J’ai ensuite ajouté mes petites herbes : persil, basilic, ail en poudre et du poivre.

Puis 2 tranches de saumon fumé, quelques morceaux de mozzarella di Bufala, 4 petits quartiers de citron bio, quelques olives vertes, le tout parsemé d’origan.

Direction le four / Air Fryer à 180°C pendant environ 10 minutes.

Le résultat ? Un wrap bien croustillant, avec la mozzarella fondante et le petit goût frais du citron qui se marie vraiment très bien avec le saumon. 🍋🐟

🍅 WRAP PIZZA AU JAMBON FUMÉ & ŒUF

Pour cette deuxième version, j’ai commencé par une couche de coulis de tomates sur mon wrap au blé complet.

J’ai ajouté persil, basilic et poivre, puis des allumettes de jambon fumé, du gruyère râpé, 4 fines tranches de tomates, des morceaux de mozzarella di Bufala, des olives vertes et, bien sûr, de l’origan.

🥚 J’ai fait un petit creux au centre et y ai cassé un œuf.

Pour la cuisson, j’ai commencé par mettre uniquement le blanc sur le wrap en conservant le jaune, puis j’ai ajouté le jaune 2 minutes avant la fin de la cuisson.

🔥 Cuisson à 180°C pendant environ 10 minutes.

⚠️ Pour la cuisson, surveillez bien vos wraps, car le temps peut varier selon votre four ou votre Air Fryer. Et pour l’œuf, adaptez les dernières minutes selon la cuisson du jaune que vous aimez.

✨ Deux versions, deux ambiances… mais franchement, les deux étaient top ! 😋

Alors, laquelle des 2 vous donne le plus envie ?
🐟 Saumon fumé ?
ou
🍅 Jambon fumé / œuf ?

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au ou avec et Old El Paso France

04/09/2026

🙋‍♀️ 🌦️ La canicule est (enfin !) passée en Bretagne… alors sortons le billig !! 😋🔥

Bon, côté pluie, c’est toujours pas ça… la sécheresse continue 💧🥵
On n’a peut-être pas beaucoup d’eau, mais on a des crêpes !! 😎

Ce soir c’était: crêpes / galettes de blé noir, jambon / œuf / fromage, un classique… avec une « petite » touche de beurre pour faire briller tout ça 😋🧈

Et vous, le billig est de sortie en ce moment ? 🤤

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sur Krampouz

20/08/2026

🙋‍♀️ 🍪 Recette des palets bretons 🍪

Comme prévu dimanche dernier, voici enfin la recette des palets bretons ! 😋

👉 Je vous mets en commentaire le lien vers ma publication de dimanche, où vous pourrez retrouver toutes les photos des différentes étapes de la préparation.

N’hésitez pas à aller y jeter un œil pour voir la recette en images 📸

Pour environ 10 à 12 palets

Ingrédients:

* 85 g de beurre pommade demi-sel
* 80 g de sucre
* 30 g de jaunes d’œufs
* 140 g de farine
* 5 g de levure chimique
* 1 pincée de fleur de sel

👩‍🍳 Préparation:

👉 Travailler le beurre pommade, puis y ajouter le sucre. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène.

👉 Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger vraiment avec beaucoup d’énergie afin de créer une petite émulsion. Il ne doit surtout pas rester de morceaux de beurre.

👉 Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et la fleur de sel. Mélanger progressivement à l’aide d’une maryse ou à la feuille du robot.

Il faut écraser et lisser la pâte afin d’obtenir une pâte parfaitement homogène.

Dès que la pâte est terminée, réaliser une abaisse.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson (voir photos) jusqu’à obtenir une épaisseur comprise entre 0,7 et 1 cm.

❄️ Placer ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou 1 heure au congélateur, afin de bien bloquer la pâte.

🔪 Découpe:

Récupérer la pâte et décoller délicatement le papier cuisson.

Découper les palets à l’aide de cercles.

Si vous avez suffisamment de cercles, laissez les palets directement dans les cercles pour la cuisson.

Sinon, déposez simplement les découpes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

🔥 Cuisson:

Cuire dans un four préchauffé à 170 °C pendant 15 à 18 minutes.

La cuisson est à surveiller : les palets doivent avoir une jolie coloration sur tout le pourtour.

Laissez-les ensuite refroidir avant de les manipuler, car ils sont encore fragiles à la sortie du four.

✨ Et voilà de délicieux palets bretons, bien croustillants et fondants à la fois ! ✨

N’hésitez pas à partager une petite photo si vous refaites cette recette 🤩

📸 Et pour voir toutes les étapes en photos, rendez-vous sur ma publication de dimanche — le lien est juste en commentaire ! 😊

👉 Venez aussi rejoindre le groupe: Mes recettes bretonnes 😋

16/08/2026

✨ Des petits palets bretons faits maison 😋

Une préparation toute simple, mais tellement bonne ! Croustillants, dorés et délicieusement beurrés 🧈🥰

J’adore ces petits biscuits traditionnels qui me rappellent toujours les saveurs de notre belle Bretagne ⚓️🐬

Plusieurs d’entre vous vont certainement me demander la recette. Promis, je vous la partagerai un peu plus t**d, mais là, en ce moment, le temps me manque un peu 😊

En attendant, je vous laisse profiter des photos. Alors, qui aimerait en goûter un ? 😍🧑‍🍳

👉 Groupe: Mes recettes bretonnes
👉 page: La cuisine de Sylvie Bzh

La cuisine de Sylvie Bzh

15/10/2026

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