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La cuisine d'un mec

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La cuisine d'un mec

Proposez une cuisine simple, économique et plaisante.

16/02/2026

Après quelques soucis, nous sommes de retour avec ce coup ci une recette hommage a Mamie Mariette !!
La confiture de figues.

Ingrédients :
- 3 kg de figues
- 1,8 kg de sucre cristal ou pour confiture.
- 1 citron
- 1 cc d'extrait de vanille

1/
Coupez les figues en morceaux plus ou moins gros suivant votre préférence. Les mettre dans une cocotte ( ou l'idéal une casserole en cuivre l.
2/
Ajoutez le sucre, le jus du citron et la cuillère d'extrait de vanille.
Mélangez.
3/
Filmez et laissez reposer toute la nuit.
4/
Faites cuire à feu moyen tout en remuant de temps en temps, pour ne pas faire coller la préparation.
Il faut compter 30 minutes environ.
5/
Pendant que c'est chaud, remplir les pots avec la confiture, retournez les pots et laissez refroidir.

La confiture peut se conserver plusieurs mois à température ambiante .

Bon appétit !!

09/11/2025

Aujourd'hui un dessert simple et nostalgique !!
La Brioche Perdue !!

Ingrédients :
- 8 belles tranches de brioche
- 3 oeufs
- 50g de sucre en poudre
- 30 cl de lait
- 2 paquet de sucre vanillé

1/ Battre dans un premier récipient les oeufs en omelette avec le sucre en poudre, puis dans un deuxième récipient le lait et le sucre vanillé.
2/ Faire chauffer du beurre dans une poêle.
3/ Tremper les tranches de brioche dans lait puis dans les oeufs.
4/ Faire revenir les tranches de brioche à la poêle

Et voila !! Simple rapide gourmand et pas cher !!

02/11/2025

L'hiver pointe son nez !! La recette de la tartiflette aussi !!

Ingredients :
- 1 Kg pomme de terre
- 2 oignons rouge
- 1 Fromage Tartiflette ou Reblochon
- 300 g de lardons nature
- 20 cl de creme liquide
- Poivre

Etape 1 :
Cuire le pommes de terre à l'eau puis les éplucher et les couper en rondelles.

Etape 2 :
Emincer les oignons et les faire revenir dans la poele avec un filer d'huile d'olives puis y ajouter les lardons et laissez revenir à feu doux en remuant de temps en temps.

Etape 3 :
Dans un plat allant au four mettre une première couche de lamelles de pomme de terre puis ajouter le mélange oignons et lardons, et une dernière couche de lamelle de pomme de terre.

Etape 4:
Verser la creme liquide puis poivrer (ne pas hesiter), puis couper en deux le fromage à tartiflette dans le sens de l'épaisseur et les poser (coté croute vers le haut) sur les pommes de terre.

Etape 5:
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 30 minutes.

Et voilà, impeccable pour le body winter !!!

21/10/2025

Bonjour aujourd'hui une recette que je n'ai pas fait depuis bien longtemps !!

Le gratin butternut dauphinois !!

Ingrédients :
1 butternut
2 gousses d'ail
1 oignon rouge
1 cs sucre
1 cs vinaigre de cidre ou vin
50 cl de crème fraîche
Sel,poivre,muscade

1) préchauffez votre four à 180°C.
2) Coupez l'oignons en lamelles fines et hacher finement l'ail.
3) Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec le vinaigre et le sucre. Ajouter l'ail et continuez la cuisson a feu doux. Puis garder hors du feu.
4) Épluchez et coupez le butternut en deux dans la longueur puis découpez en rondelles max de 5mm ( mieux pour la cuisson).
5) Puis disposez les tranches de butternut dans un plat a gratin, saler, poivrer et saupoudrer de muscade. Recouvrir de crème fraîche puis répéter jusqu'à remplir le plat à 3/4. Puis pour finir une couche du mélange oignon/ail.
6) Enfournez 1 heure au four. Le butternut doit être fondant.

Bon appétit !!

10/10/2025

Aujourd'hui je vous propose une recette simple, rapide et économique !!

Les œufs à l'espagnol

Ingrédients :
- tomates pelées (1 boîte de 400g)
- thym (1 cs)
- chorizo (16 rondelles)
- 4 oeufs

1/ faites revenir les tomates pelées avec le thym et les rondelles de chorizo environ 10 minutes à feu moyen.
2/ Cassez les oeufs dedans et laissez cuire 10 minutes à feu doux. ( On peut couvrir la poêle en fin de cuisson pour assécher le jaune)

Et c'est tout !! Simple et efficace !!
Bon appétit !!

01/05/2025

Aujourd'hui on part dans la simplicité !!
Facile, rapide, pas cher !!
Un gâteau au fruit aux sirop.

La recette :

Ingrédients :
- 150g de beurre ramolli
- 90g de sucre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 400g de fruits au sirop
- 3 oeufs
- 1 zeste de citron

Etape 1 :
Préchauffer le four à 200°C
Etape 2 :
Bien égoutter les fruits au sirop
Etape 3 :
Battre le sucre avec le beurre ramolli, jusqu'a obtenir un melange bien homogène
Ajouter les oeufs un par un en fouettant.
Etape 4 :
Ajouter la farine et la levure, mélanger bien pour eviter les grumeaux.
Etape 5 :
Ajouter le zeste de citron au fruits, saupoudrer les fruits d'un peu de farine, melanger !
Cela evite que les fruits soient tous au fond du gateau.
Etape 6 :
Melangez les fruits à la pate.
Etape 7 :
Versez dans un moule beurré et fariné, à cake de préférence.
Etape 8 :
Enfourner et cuire environ 25 minutes : cest cuit lorsque le gateau est gonflé et doré, et qu'une pointe de couteau plongée au coeur ressort sèche.

Et voila c'est prêt !!

25/04/2025

Suite à une demande de ma fille pour un repas à thême, je vous propose ma recette de gougère .
Elle est declinable à l'infini au niveau goût et couleur.
(olives, chorizo, comté, emmenthal, etc...)

Recette de gougères :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 oeufs
- 80g de beurre
- 150g de farine tamisée
- 150g de gruyère râpé
- 1 pincée de muscade râpée
- Poivre et sel

Etape 1 :
Préchauffez votre four à 200°C.

Etape 2 :
Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ebullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 pincée de sel ( je limite assez le sel, si vous préférez plus salé, vous pouvez monter jusue une cuillère à café )

Etape 3 :
Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup.
Mélangez vivement et faites dessécher ( la pate est bien dessechée lorsqu'elle n'accroche plus aux rebords de la casserole)

Etape 4 :
Laissez refroidir quelques instants, incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.

Etape 5 :
Ajoutez le gruyère râpé ( ou bien chrorizo, olives vertes, etc..), la muscade, le sel et le poivre.

Etape 6 :
Facultative !!
J'ai coloré la pâte afin d'être dans le thême du repas.
Vous n'êtes pas obliger lol

Etape 7 :
Déposez cette pâte à l'aide de deux petites cuillères pour former des petites quenelles, sur une plaque beurrée.
Enfournez 20 à 25 minutes suivant la puissance de votre four.

Bon appétit !!

22/04/2025

Aujourd'hui je mets en ligne une recette simplissime de pomme de terre !!
Pomme de terre façon suédoise ou dites Hasselback.

Pour 4 personnes il vous faut :

1 kg de pomme terre type Rosa (pour une meilleur tenue a la cuisson)
Sel , Poivre
Ail
Thym, Laurier
Beurre

1ere etape :

Prechauffez le four à 200°C.
Lavez et brosser les pommes de terre.

2eme etape :

Entaillez les pommes de terre tous les 3 à 5 millimetres sans couper la pomme de terre.
Une fois les pommes de terre entaillées, glisser un morceau de beurre entre chaque entailles.
Les placer dans un plat puis salez et poivrez.

3 eme etape :

Ecrasez l'ail a l'aide d'un couteau sans l'eplucher, puis le mettre dans le plat avec une granche de thym et deux ou trois feuille de laurier.

4 eme etape :

Rajouter un petit filet d'huile d'olive sur chaque pomme de terre puis un fond d'eau quelques millimetres au fond du plat.

5 eme etape :

Mettre au four entre 35 à 45 minutes suivant les fours.
Vous pouvez tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Bon appetit !!!

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51100

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