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La Cuisine Élégante, 95 Bis Rue Antrain, Rennes (2026)

26/09/2026

🥪 Croque bœuf haché façon burger

Envie d’un repas ultra gourmand, rapide et réconfortant ? 😋 Ce croque façon burger associe du bœuf haché bien assaisonné, du cheddar fondant et du pain de mie croustillant… Un vrai régal ! 🧀🥩

🛒 Ingrédients – Pour 2 personnes

🍞 4 tranches de pain de mie
🥩 250 g de bœuf haché
🧀 4 tranches de cheddar
🧅 ½ oignon
🍅 1 c. à soupe de ketchup
🌭 1 c. à soupe de moutarde
🧈 1 c. à soupe de beurre
🧂 Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation
🧅 Préparer l’oignon
Épluchez puis émincez finement l’oignon.
🍳 Faire revenir l’oignon
Faites fondre une petite partie du beurre dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 2 à 3 minutes.
🥩 Cuire le bœuf
Ajoutez le bœuf haché, salez légèrement, poivrez et faites cuire en l’émiettant.
🍅 Ajouter la sauce
Incorporez le ketchup et la moutarde, puis mélangez bien.
🍞 Préparer le pain
Beurrez légèrement l’extérieur des 4 tranches de pain de mie avec le reste du beurre.
🧀 Garnir
Déposez une tranche de cheddar sur deux tranches de pain, répartissez le mélange de bœuf et d’oignon, puis ajoutez une seconde tranche de cheddar.
🥪 Refermer
Fermez les croques avec les deux tranches de pain restantes.
🔥 Faire dorer
Faites cuire les croques dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien croustillant et le cheddar parfaitement fondu.
😋 Servir
Servez immédiatement, bien chaud !
💡 Astuce gourmande

Pour une version encore plus façon burger, ajoutez quelques rondelles de cornichons 🥒 ou une petite cuillère de sauce burger avant de refermer les croques.

✨ Croustillant à l’extérieur, fondant et généreux à l’intérieur !

👉 Vous êtes plutôt croque classique ou croque façon burger ? 😍

25/09/2026

🧀🥓 Camembert feuilleté aux lardons

Un camembert ultra fondant enveloppé dans une pâte feuilletée bien dorée et croustillante, avec des lardons légèrement grillés et une petite touche de thym. 🤤✨ Une recette conviviale parfaite à partager à l’apéritif ou pour un dîner gourmand avec une salade verte.

🛒 Ingrédients – 6 personnes

🧀 1 camembert entier d’environ 250 g
🥐 1 pâte feuilletée ronde d’environ 25 cm
🥓 100 g de lardons
🥚 1 jaune d’œuf pour la dorure, facultatif
🌿 Quelques brins de thym, facultatif
⚫ Poivre du moulin

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffez le four 🔥
Préchauffez votre four à 200 °C.

2️⃣ Faites revenir les lardons 🥓
Faites dorer légèrement les lardons dans une poêle à feu moyen, sans trop les dessécher. Poivrez puis réservez.

3️⃣ Préparez le camembert 🧀
Déroulez la pâte feuilletée et placez le camembert bien froid au centre. Répartissez les lardons sur le dessus et ajoutez quelques brins de thym.

4️⃣ Refermez le feuilleté 🥐
Rabattez délicatement la pâte autour du camembert afin de l’enfermer complètement. Soudez soigneusement les bords en les pinçant avec les doigts.

5️⃣ Dorez la pâte ✨
Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf si vous souhaitez une belle coloration dorée. Faites ensuite une petite cheminée au centre avec la pointe d’un couteau, ou réalisez quelques petites incisions.

6️⃣ Enfournez 🔥
Faites cuire pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et joliment dorée.

7️⃣ Servez immédiatement 😍
Laissez à peine reposer quelques instants, puis découpez et dégustez bien chaud, lorsque le camembert est encore bien coulant.

💡 Astuce gourmande

Gardez le camembert bien froid jusqu’au moment du montage : cela facilite l’enrobage et aide à limiter les fuites pendant la cuisson. Évitez également de trop charger en lardons afin de conserver un feuilletage bien croustillant.

❤️ Alors, qui serait capable de résister à ce camembert coulant ? 😋

24/09/2026

🥪🐐 Croque-monsieur au chèvre et aux lardons

Un croque-monsieur ultra gourmand et prêt en seulement 20 minutes ! 😍 Du pain croustillant, une crème de chèvre fondante, des lardons fumés et des oignons légèrement dorés, le tout recouvert d’un délicieux fromage gratiné. 🧀✨

🛒 Ingrédients – 2 personnes

🍞 4 tranches de pain de mie
🐐 100 g de fromage de chèvre
🥓 100 g de lardons fumés
🧀 50 g de fromage râpé
🥛 10 cl de crème fraîche épaisse
🧅 1 petit oignon finement émincé
⚫ Poivre noir moulu
🧈 Beurre doux

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Faites revenir les lardons et l’oignon 🥓🧅
Faites chauffer une poêle et faites revenir les lardons avec l’oignon émincé pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez.

2️⃣ Préparez la crème de chèvre 🐐
Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre avec la crème fraîche. Poivrez généreusement et mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien crémeuse.

3️⃣ Garnissez les croques 🥪
Beurrez légèrement les tranches de pain de mie. Étalez la crème de chèvre sur deux tranches, puis répartissez les lardons et les oignons.

4️⃣ Refermez et ajoutez le fromage 🧀
Refermez chaque croque avec une tranche de pain. Parsemez généreusement le dessus de fromage râpé.

5️⃣ Faites gratiner 🔥
Placez les croque-monsieur sous le gril du four préchauffé à 200 °C pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et le fromage parfaitement fondu.

6️⃣ Servez bien chaud 😋
Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte pour apporter une petite touche de fraîcheur.

💡 Astuce gourmande

Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques noix concassées ou une petite touche de miel sur le chèvre avant de refermer le croque. Le mélange chèvre–miel–lardons est absolument délicieux ! 🍯🐐

❤️ Croustillant, fondant et bien gratiné… Vous êtes plutôt chèvre ou fromage classique pour vos croques ?

23/09/2026

🥦🧀 Chou-fleur rôti au parmesan croustillant

Une façon simple et ultra gourmande de faire aimer le chou-fleur ! 😍 Des fleurettes bien dorées et croustillantes à l’extérieur, tendres à cœur, avec une délicieuse croûte de parmesan et de chapelure. Un accompagnement parfait pour toute la famille ! ✨

🛒 Ingrédients – 4 personnes

🥦 1 chou-fleur de 600 à 700 g, détaillé en petites fleurettes
🍞 100 g de chapelure, idéalement du panko
🧀 50 g de parmesan râpé ou de Grana Padano
🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
🌶️ 1 c. à café de paprika doux
🧂 1 pincée de sel
⚫ 1 pincée de poivre noir moulu
🌿 2 c. à soupe de persil frais haché

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffez le four 🔥
Préchauffez le four à 200 °C, de préférence en chaleur tournante.

2️⃣ Assaisonnez le chou-fleur 🥦
Déposez les fleurettes dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement pour bien enrober les morceaux.

3️⃣ Préparez la panure croustillante 🧀
Dans un autre récipient, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé.

4️⃣ Enrobez les fleurettes ✨
Ajoutez le chou-fleur assaisonné au mélange chapelure-parmesan et remuez délicatement afin que chaque fleurette soit bien recouverte.

5️⃣ Enfournez 🔥
Répartissez les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les entasser, afin qu’ils puissent bien dorer et devenir croustillants.

6️⃣ Faites rôtir ⏱️
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre à cœur et joliment doré et croustillant à l’extérieur.

7️⃣ Servez immédiatement 🌿
À la sortie du four, parsemez de persil frais haché et dégustez bien chaud.

💡 Astuce gourmande

Pour un résultat encore plus croustillant, utilisez du panko et espacez bien les fleurettes sur la plaque. Vous pouvez également ajouter une petite pincée d’ail en poudre ou quelques herbes de Provence à la panure. 😋

🥦 Croustillant, fondant et plein de saveurs… Qui veut goûter ? 🧀❤️

22/09/2026

🥥🤍 Tiramisu façon Raffaello à la noix de coco

Un tiramisu ultra gourmand aux saveurs délicates de noix de coco et de Raffaello ! Une crème aérienne au mascarpone, des biscuits fondants imbibés de lait de coco, de la noix de coco râpée et de délicieux Raffaello pour la touche finale… 😍✨

🛒 Ingrédients – 6 à 8 personnes

🍪 1 paquet de biscuits cuillère type Savoiardi
🥥 20 cl de lait de coco
🧀 500 g de mascarpone bien froid
🥛 20 cl de crème liquide entière très froide
🍚 80 g de sucre en poudre
🥥 50 g de noix de coco râpée + un peu pour la décoration
🍫 Quelques copeaux de chocolat blanc
🥥 1 boîte de Raffaello de 200 g

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparez la crème coco
Écrasez ou mixez grossièrement environ la moitié des Raffaello (100 g). Fouettez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Ajoutez les Raffaello écrasés et les 50 g de noix de coco râpée.

2️⃣ Montez la chantilly 🥛
Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.

3️⃣ Rendez la crème aérienne ✨
Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone-coco à l’aide d’une maryse, en soulevant la préparation pour conserver une texture légère et mousseuse.

4️⃣ Imbibez les biscuits 🍪
Versez le lait de coco dans une assiette creuse. Trempez rapidement chaque biscuit, juste le temps de l'humidifier sans le détremper.

5️⃣ Première couche
Disposez les biscuits imbibés au fond d’un plat rectangulaire.

6️⃣ Ajoutez la crème 🤍
Étalez la moitié de la crème mascarpone-coco sur les biscuits et lissez délicatement.

7️⃣ Deuxième couche 🍪
Recouvrez d’une nouvelle couche de biscuits rapidement trempés dans le lait de coco.

8️⃣ Terminez avec la crème
Répartissez le reste de la crème sur le dessus et lissez soigneusement. Vous pouvez également utiliser une poche à douille pour obtenir une jolie finition.

9️⃣ Laissez reposer ❄️
Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Pour un résultat encore meilleur, préparez-le la veille.

🔟 Décorez avant de servir 🥥✨
Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée. Disposez les Raffaello restants sur le dessus et ajoutez quelques copeaux de chocolat blanc.

💡 Astuce gourmande

Pour une crème encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille. Et surtout, laissez le tiramisu reposer toute une nuit : les biscuits seront parfaitement fondants et les saveurs encore plus intenses. 😋

🥥 Un dessert fondant, crémeux et incroyablement gourmand… qui prendrait la dernière part ? ❤️

21/09/2026

🥧🍗 Tourte au poulet ultra fondante

Une pâte dorée et croustillante qui renferme une garniture généreuse au poulet, aux légumes et aux épices, bien crémeuse et juteuse. 😍 Ces petites tourtes en forme de triangle sont parfaites pour un repas convivial, un pique-nique ou un apéritif gourmand !

🛒 Ingrédients
🥧 Pour la pâte

🌾 500 g de farine
🧈 200 g de beurre ou margarine bien froid(e)
🍚 2 c. à soupe de sucre
🧂 1 c. à café de sel
🥄 1 c. à café de levure chimique
🥚 1 œuf
💧 120 à 150 ml d’eau froide ou de lait, selon la consistance

🍗 Pour la garniture au poulet

🍗 500 g de poulet finement coupé ou haché
🧅 1 oignon moyen haché
🥕 1 tasse de carottes coupées en petits dés
🫑 ½ tasse de poivron vert en dés
🫑 ½ tasse de poivron rouge en dés
🌽 ½ tasse de maïs doux
🍅 2 c. à soupe de concentré de tomate
🍅 1 c. à soupe de ketchup
🌶️ 1 c. à café de curry
🌿 ½ c. à café de thym
🌶️ ½ c. à café de paprika
⚫ ½ c. à café de poivre noir
🧂 1 cube d’assaisonnement
🧂 Sel selon le goût
🌾 2 c. à soupe de farine ou de maïzena
🍲 360 ml de bouillon de volaille
🫒 2 c. à soupe d’huile végétale

✨ Pour la finition

🥚 1 œuf battu
🌱 Graines de sésame, facultatif

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparez la garniture
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

2️⃣ Ajoutez les légumes 🥕🫑
Incorporez les carottes, les poivrons, le maïs, le concentré de tomate, le ketchup, le curry, le thym, le paprika, le poivre et le cube d’assaisonnement. Salez légèrement et mélangez. Laissez cuire quelques minutes.

3️⃣ Rendez la garniture bien juteuse 🍲
Mélangez la farine ou la maïzena avec le bouillon de volaille, puis versez dans la préparation. Remuez et laissez mijoter jusqu’à obtenir une garniture épaisse, brillante et moelleuse, mais surtout pas liquide. Laissez refroidir complètement.

4️⃣ Préparez la pâte 🧈
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le beurre froid en morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

5️⃣ Formez la pâte 🥚
Ajoutez l’œuf puis versez progressivement l’eau froide ou le lait. Mélangez juste assez pour former une pâte souple. Ne la pétrissez pas excessivement. Couvrez et laissez reposer 10 à 15 minutes.

6️⃣ Découpez les formes 🔺
Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné puis découpez des triangles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un gabarit.

7️⃣ Garnissez et refermez 🍗
Déposez une généreuse cuillerée de garniture refroidie au centre de chaque triangle. Repliez la pâte et soudez soigneusement les bords. Pressez-les ensuite avec une fourchette pour bien fermer.

8️⃣ Dorez les tourtes 🥚
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’œuf battu et parsemez éventuellement de graines de sésame.

9️⃣ Faites cuire 🔥
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que les tourtes soient bien dorées et croustillantes.

🔟 Servez 😋
Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les déguster. Elles sont délicieuses chaudes ou tièdes, avec une salade verte ou une petite sauce maison.

💡 Astuce gourmande

Pour une garniture encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une petite poignée de fromage râpé avant de refermer les tourtes. 🤤

🥧 Croustillantes à l’extérieur, généreusement garnies et bien juteuses à l’intérieur… qui en veut une ? ❤️

20/09/2026

🍫✨ Petits choux à la crème et au chocolat

De délicieuses petites bouchées de pâte à choux, légères et dorées, garnies d’une crème fouettée aérienne et recouvertes d’un généreux nappage au chocolat. 😍 Une recette élégante et gourmande, parfaite pour le goûter, un dessert ou une occasion spéciale !

🛒 Ingrédients
🥐 Pour les petits choux

💧 240 ml d’eau
🧈 100 g de beurre
🧂 ½ c. à café de sel
🍚 1 c. à café de sucre (5 g)
🌾 125 g de farine
🥚 4 gros œufs

🤍 Pour la garniture

🥛 240 ml de crème fouettée

🍫 Pour le nappage

🍫 85 g de chocolat
🧈 1 c. à soupe de beurre (14 g)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparez la pâte à choux
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sel et le sucre.

2️⃣ Ajoutez la farine 🌾
Retirez brièvement du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte qui se détache des parois de la casserole.

3️⃣ Laissez tiédir
Retirez du feu et laissez refroidir environ 5 minutes.

4️⃣ Incorporez les œufs 🥚
Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout. La pâte doit devenir lisse, brillante et suffisamment souple pour être pochée.

5️⃣ Formez les choux
Transférez la pâte dans une poche à douille et formez de petits tas réguliers sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6️⃣ Faites cuire 🔥
Préchauffez le four à 190 °C puis faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les choux soient bien dorés et croustillants.

⚠️ N’ouvrez surtout pas la porte du four pendant les premières minutes, sinon les choux risquent de retomber.

7️⃣ Garnissez 🤍
Laissez les choux refroidir complètement. Faites ensuite un petit trou sous chaque chou et garnissez-les généreusement de crème fouettée à l’aide d’une poche à douille.

8️⃣ Ajoutez le chocolat 🍫
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant entre chaque passage. Nappez ou trempez le dessus des petits choux dans le chocolat.

🔥 Cuisson selon le matériel

Four électrique :
➡️ Préchauffer à 190 °C pendant 15 min
➡️ Cuire à 190 °C pendant 25 à 30 min
➡️ Chaleur haut + bas, ventilateur si disponible

Air fryer :
➡️ Préchauffer à 180 °C pendant 5 min
➡️ Cuire à 170 °C pendant 15 à 18 min

Four à gaz :
➡️ Préchauffer à 190 °C pendant 15 min
➡️ Cuire à 180–190 °C pendant 25 à 35 min
➡️ Placer la plaque au centre

💡 Les secrets pour des choux réussis

✨ Faites bien dessécher la pâte avant d’ajouter les œufs.
🥚 Ajoutez les œufs progressivement : selon leur taille, il peut être inutile d'utiliser toute la quantité.
📏 Ne formez pas des choux trop gros.
🔥 Attendez qu’ils soient bien dorés, pas simplement blonds.
🚫 N’ouvrez jamais le four trop tôt.
❄️ Laissez-les refroidir complètement avant de les garnir.

😍 Un petit chou, beaucoup de crème et une belle couche de chocolat… Qui peut résister ?

19/09/2026

🥕🥒 Muffins salés tout légumes 🧁🌿

Le petit muffin qui fait aimer les légumes ! 😍 Moelleux, colorés et délicieusement parfumés, ces muffins associent courgette, carotte, oignon et fromage râpé. Une idée parfaite pour un repas léger, un accompagnement ou un apéritif gourmand.

📋 Infos pratiques

👥 Pour : 10 à 12 muffins
⏱️ Préparation : 20 min
🔥 Cuisson : 25 min
🌡️ Four : 180 °C
⭐ Difficulté : Facile

🛒 Ingrédients

🥒 1 courgette moyenne
🥕 2 carottes
🧅 1 petit oignon rouge
🥚 3 œufs
🌾 120 g de farine
🧀 100 g de fromage râpé
🥄 1 sachet de levure chimique
🫒 4 c. à soupe d’huile d’olive
🌿 1 c. à café d’herbes de Provence
🧂 Sel
⚫ Poivre

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer les légumes 🥕
Râpez la courgette et les carottes, puis émincez finement l’oignon rouge. Pressez légèrement la courgette entre vos mains ou dans un torchon propre afin d’éliminer son excédent d’eau.

2️⃣ Préparer la pâte 🥣
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3️⃣ Ajouter les légumes 🌿
Incorporez les légumes râpés, le fromage râpé et les herbes de Provence. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.

4️⃣ Remplir les moules 🧁
Répartissez la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés, en les remplissant aux ¾.

5️⃣ Faire cuire 🔥
Enfournez à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’une lame de couteau ressorte presque sèche.

6️⃣ Laisser tiédir ✨
Laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler délicatement.

💡 Astuce gourmande

🧀 Vous pouvez varier le fromage selon vos envies : emmental, comté, mozzarella ou parmesan.

🥗 Servez ces muffins avec une belle salade verte pour un repas léger, ou proposez-les à l’apéritif en version individuelle.

😍 Moelleux, savoureux et remplis de légumes… Qui en prendrait un tout juste sorti du four ?

19/09/2026

🍕🧀 Pizza au bœuf haché & mozzarella — Ultra gourmande !

Une pizza généreuse avec une pâte maison moelleuse, une garniture savoureuse au bœuf haché, poivron et sauce tomate, le tout recouvert d’une belle quantité de mozzarella fondante… 🤤🍕 Une recette parfaite pour une soirée pizza en famille !

🛒 Ingrédients – Pour 1 grande pizza
🍞 Pour la pâte

🌾 250 g de farine
🥄 1 c. à café de levure boulangère instantanée (3 g)
🍚 1 c. à soupe de sucre (12 g)
🧂 ½ c. à café de sel (3 g)
🫒 2 c. à soupe d’huile végétale (30 ml)
💧 180 ml d’eau tiède environ

🥩 Pour la garniture

🥩 250 g de bœuf haché
🧅 1 petit oignon, finement haché
🫑 1 petit poivron rouge, coupé en petits dés
🧄 2 gousses d’ail, hachées
🍅 120 ml de sauce pizza ou sauce tomate
🫒 1 c. à soupe d’huile végétale
⚫ ½ c. à café de poivre noir
🌿 ½ c. à café d’herbes mélangées
🧂 ½ c. à café d’assaisonnement en poudre ou ½ cube
🧂 Sel, selon le goût

🧀 Pour le fromage

🧀 200 à 250 g de mozzarella râpée

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte 🍞
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez l’huile puis versez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte souple.

2️⃣ Pétrir et laisser lever
Pétrissez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique. Placez-la dans un saladier légèrement huilé, couvrez et laissez lever dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3️⃣ Préparer le bœuf 🥩
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez le bœuf haché. Faites cuire en l’émiettant à l’aide d’une spatule.

4️⃣ Ajouter les légumes et l’assaisonnement 🫑
Ajoutez le poivron, le poivre, les herbes, l’assaisonnement et le sel. Incorporez la sauce tomate puis laissez mijoter jusqu’à ce que la préparation soit bien épaisse et que l’excédent de liquide soit évaporé. Laissez tiédir.

5️⃣ Façonner la pizza 🍕
Dégazez la pâte puis étalez-la ou pressez-la directement dans un moule à pizza légèrement huilé. Gardez les bords légèrement plus épais pour obtenir une belle croûte.

6️⃣ Garnir 🍅
Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte. Répartissez ensuite uniformément la préparation au bœuf haché.

7️⃣ Ajouter la mozzarella 🧀
Recouvrez généreusement toute la pizza de mozzarella râpée. 🤤

8️⃣ Cuire 🔥
Préchauffez le four à 200 °C puis enfournez pendant environ 18 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement gratiné.

9️⃣ Déguster 😋
Laissez reposer quelques minutes, découpez en parts et dégustez bien chaud !

💡 Astuce gourmande

🧀 Pour une pizza encore plus filante, mélangez la mozzarella avec un peu d’emmental ou de cheddar râpé.

🌶️ Vous aimez les pizzas relevées ? Ajoutez une pincée de paprika, piment ou quelques rondelles de piment frais dans la garniture.

🔥 Pâte dorée, bœuf savoureux et fromage ultra fondant… cette pizza va disparaître en quelques minutes ! 🍕❤️

18/09/2026

🥩🍄 Rôti de porc Orloff aux champignons à la crème 🧀

Un plat familial ultra gourmand et réconfortant ! 😍 Le rôti de porc est délicatement garni de jambon et de fromage, puis nappé d’une sauce crémeuse aux champignons avant de gratiner au four. Un véritable délice !

🛒 Ingrédients

🥩 1 rôti de porc
🥩 Quelques tranches de jambon
🧀 Des tranches de fromage au choix
🍄 Champignons de Paris
🥛 Crème liquide
🧈 Beurre
🧂 Sel
⚫ Poivre
🌿 Persil, facultatif

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le rôti
Déposez le rôti sur une planche et réalisez des entailles régulières sans aller complètement jusqu’au fond, afin de conserver les tranches attachées entre elles.

2️⃣ Garnir façon Orloff 🧀
Glissez dans chaque entaille une tranche de jambon puis une tranche de fromage. Reconstituez délicatement le rôti et assaisonnez avec du sel et du poivre.

3️⃣ Préparer les champignons 🍄
Nettoyez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et qu’une partie de leur eau se soit évaporée.

4️⃣ Préparer la sauce crémeuse 🥛
Ajoutez la crème liquide aux champignons. Mélangez et laissez mijoter quelques minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.

5️⃣ Enfourner 🔥
Déposez le rôti dans un plat allant au four et répartissez les champignons à la crème tout autour. Nappez généreusement le rôti avec la sauce.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et que le fromage soit joliment gratiné. Le temps dépendra de la taille du rôti ; vérifiez idéalement la cuisson à cœur.

6️⃣ Servir 😋
Laissez reposer quelques minutes avant de découper. Servez les tranches avec les champignons et leur sauce crémeuse.

💡 Astuce gourmande

🧀 Pour un gratiné encore plus généreux, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner.

🥔 Ce rôti est délicieux accompagné de pommes de terre rôties, d’une purée maison ou de légumes verts.

❤️ Un rôti fondant, du fromage coulant et une sauce crémeuse aux champignons… Qui en veut une tranche ?

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