01/02/2026
Le 2 février, on célèbre la Chandeleur, une fête aux origines anciennes, héritée à la fois des traditions païennes liées à la lumière et des rites chrétiens.
Symbole de prospérité et de partage, la crêpe ronde et dorée évoque le soleil qui annonce le retour des beaux jours... et surtout un joli moment de gourmandise ☀️🥞
Pour l’occasion, je vous partage ma recette du jour pour une douzaine de crêpes :
250 g de farine
40 g de sucre
4 œufs
2 cuillères à soupe de
Cointreau
20 g de beurre fondu
2 pincées de sel
60 cl de lait d’amande
J’ai accompagné mes crêpes d’un caramel au beurre salé, ainsi que d’une confiture de citron de Menton et eucalyptus (achetée lors de ma visite de la forcerie à Pegomas .mimosa ) pour une touche à la fois douce et parfumée.
Et vous, avec quoi aimez-vous déguster vos crêpes ?
Sucre, chocolat, confiture, ou version plus audacieuse?
