Abies Lagrimus

Abies Lagrimus ABIES LAGRIMUS – Les Larmes de sapin
Un Secret naturel de nos Anciens
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ABIES LAGRIMUS – Les Larmes de sapin
Un Secret naturel de nos Anciens

Dans les Pyrénées, montagnes habitées par l’Homme depuis des millénaires, nos Anciens ont toujours su utiliser et profiter des bienfaits que la Nature du Sud, riche et généreuse, mettait à leur disposition. Bien avant les Romains et l’utilisation des sources d’eaux chaudes par exemple, les montagnards et paysans, des plateaux

de Cerdagne, du Capcir, des vallées du Cadi ou d’Andorre, éleveurs ou cultivateurs, respectaient les ressources de la montagne. Très tôt parmi celles ci, ils ont utilisé les cônes, les pignes, les bourgeons et les branches des sapins de haute montagne pour élaborer un nectar qui leur permettait, préventivement, de surmonter la mauvaise saison et les hivers rigoureux. Chaque famille avait sa propre recette et pendant l’été assurait la récolte de chacun des ingrédients nécessaire à la préparation du Nectar de sapin au cours d’une lente macération pendant l’automne. Nous avons retrouvé il y a peu de temps, un des derniers Anciens qui continuait à élaborer chaque année, son Sirop de sapin, selon la méthode ancestrale transmise dans sa famille de générations en générations, en extrayant délicatement les Larmes de sapin. Il a accepté de nous livrer ses secrets, et sur ses conseils et recommandations, nous avons à nouveau extrait délicatement les Larmes de sapin pour recréer la recette traditionnelle de notre sirop Lagrimus. Bien sur nous ne pouvons pas dévoiler ici tout le procédé de préparation de notre Elixir, mais nous garantissons que la méthode d’élaboration et les ingrédients utilisés sont entièrement naturels. C’est au dessus de Vernet les Bains et de Casteil, à plus de 1 700 mètres d’altitude, au cœur du Massif du Canigou, la montagne sacrée des Catalans, dans son écrin majestueux, que nous avons sélectionné les plus beaux sapins et réalisé notre première récolte durant l’été 2013. Aujourd’hui, comme le faisaient hier nos Anciens, vous pouvez utiliser, de manière préventive, le Sirop de Sapin du Canigou, pour « booster » les défenses naturelles de votre corps et pour vous aider rester en forme tout au long de l’année.

En place 1ere soirée 2026. VISA POUR L’IMAGE Souvenir amical au fondateur Jean François Leroy 😢😇😇😇
31/08/2026

En place 1ere soirée 2026. VISA POUR L’IMAGE
Souvenir amical au fondateur Jean François Leroy 😢😇😇😇

Le lundi, toujours bien démarrer le semaine, et remercier nos fidèles clients ..Aujourd’hui pour cette 1ere semaine du F...
31/08/2026

Le lundi, toujours bien démarrer le semaine, et remercier nos fidèles clients ..
Aujourd’hui pour cette 1ere semaine du Festival Visa pour l’Image - Perpignan , retour à Perpignan pour saluer le Chef Fred du Restaurant LE 17 , au pied de la cathédrale St jean et à 2 pas du Campo Santo pour les soirées de projection 💥💥💥

Un cadre superbe, unique à Perpignan

Avec Fred et Coco sa sœur, nous nous connaissons depuis longtemps et pour cette quinzaine il mettra en avant ACETIS, notre crème balsamique de sapin et SALTVAGE, l’unique Fleur de sel des Pyrénées catalanes ABIES LAGRIMUS ⛰️⛰️⛰️

Donc tout parfait pour démarrer cette semaine d’ouverture sur le monde.. avec une pensée amicale pour Jean-Francois Leroy , créateur de VISA POUR L’IMAGE, absent cette année et qu’on espère revoir tres vite et qui est aussi un amateur fidèle de notre Poivre de sapin des Pyrénées 🙏❤️‍🩹

Sempre endavant 😉🌲🌲🌲

ABIES LAGRIMUS partenaire de VISA POUR L’IMAGE 2026.. on continue…Sempre endavant 😉🌲🌲🌲
30/08/2026

ABIES LAGRIMUS partenaire de VISA POUR L’IMAGE 2026.. on continue…
Sempre endavant 😉🌲🌲🌲

Souriez… c’est vendredi 😉Comme le Chef Thomas CLAMENT qui vient de réaliser une recette de poulpe de Méditerranée caramé...
28/08/2026

Souriez… c’est vendredi 😉

Comme le Chef Thomas CLAMENT qui vient de réaliser une recette de poulpe de Méditerranée caramélisé avec ACETIS, notre crème balsamique de sapin des Pyrénées 🌲🌲
Une belle harmonie de saveurs MAR I MUNT , comme on dit en Pays Catalan

Et restez branché car le 2 octobre, nous accueillerons le chef Thomas et les membres de Académie Culinaire de France à Argelès sur Mer pour leur Congrès annuel🙏

Et ce sera l’occasion de déguster sur place cette recette et sûrement d’autres avec nos produits ABIES LAGRIMUS 🤩🌲🌲🌲

Donc comme moi et le Chef Thomas : Souriez.. c’est vendredi. 😉💥💥💥

Les Vendanges du Vertige 2026… semaine 2 😉🌲🌲🌲Notre récolte des cônes de sapins frais Abies Alba se poursuit, et ravi d’a...
26/08/2026

Les Vendanges du Vertige 2026… semaine 2 😉🌲🌲🌲

Notre récolte des cônes de sapins frais Abies Alba se poursuit, et ravi d’annoncer que tout se passe bien pour ABIES LAGRIMUS 🙏

Avec Emmanuel, Jean et Michel nous sommes déjà à près de 2 000 kilos récoltés pour un objectif de 3000.

Excellent millésime qui nous permettra aussi de faire un peu de stock d’avance au cas où il y aurait problème l’an prochain (gel tardif, sécheresse..)

Une pensée pour mes collègues et ami/es Vignerons ou autres producteurs (pommes de terre, blé..) sûrement plus impactés que nous..😞❤️‍🩹

Pour le moment, sur le site de Mariailles, au cœur de notre montagne sacrée du Canigou, la Nature est avec nous 🙏💥💥💥

Restée branché.. je vous tiens au courant 😉🌲🌲🌲

Sempre endavant 💥💥💥

Le lundi, toujours bien démarrer le semaine, et remercier nos fidèles clients ..Aujourd’hui retour en Vallespir, versant...
24/08/2026

Le lundi, toujours bien démarrer le semaine, et remercier nos fidèles clients ..
Aujourd’hui retour en Vallespir, versant sud du Canigou, notre montagne sacrée💥💥💥
En début de saison j’ai démarré avec un nouveau superbe client Le Golf de Falgos 🤩
Et donc livraison du week-end (et oui on travaille aussi le dimanche )d’une nouvelle commande avec ka gamme quasi complète 🙏

Grand Merci au Chef Joël et son équipe pour cette magnifique collaboration : ça fait vraiment plaisir de voir nos produits gastronomiques mis en valeur sur notre territoire
Et pour compléter, plusieurs produits seront aussi disponibles maintenant à la vente à la boutique de l’hôtel 👍

Bref tout parfait en Vallespir.. et sûrement d’autres bonnes nouvelles à venir de Prats de Mollo, Arles sur Tech, Reynes bientôt 😉😇😇

Restez branché… on continue..

Sempre endavant 😉🌲🌲🌲

Les Vendanges du Vertige 2026… c’est parti 😉🌲🌲🌲Ravi d’annoncer que la récolte des cônes de sapins frais Abies Alba, sur ...
19/08/2026

Les Vendanges du Vertige 2026… c’est parti 😉🌲🌲🌲
Ravi d’annoncer que la récolte des cônes de sapins frais Abies Alba, sur le site de Mariaille, sur le massif du Canigou, a bien démarré ⛰️⛰️⛰️

À près de 2000 m d’altitude la « colle » locale d’ABIES LAGRIMUS a bien commencé et heureux d’annoncer que les sorties de cônes sont parfaites, avec déjà une belle maturité, gorgés de sève et de résine.
Merci à Emmanuel, Michel et toute l’équipe pour ces « vendanges «  uniques au monde.

Et surtout fier de valoriser ainsi le ressources naturelles de notre territoire selon une approche durable et responsable en partenariat avec l’ONF et le Parc Naturel des Pyrénées Catalanes 🙏💥💥💥

Restée branché.. je vous tiens au courant 😉🌲🌲🌲

Sempre endavant 💥💥💥

Le lundi, pour bien démarrer le semaine, j’en profite pour remercier nos fidèles clients ..Aujourd’hui arrêt dans le un ...
17/08/2026

Le lundi, pour bien démarrer le semaine, j’en profite pour remercier nos fidèles clients ..
Aujourd’hui arrêt dans le un des « plus Beaux Villages de France «  : EVOL la Médiévale 💥💥
Voilà 13 j’ai démarré ABIES LAGRIMUS à Olette ( avant de rejoindre Sahorre il y a 7 ans), et depuis l’origine nos produits sont en place au cœur du superbe village d’Evol, commune d’Olette.

Grand Merci à Elisabeth et Claude Ghelfi, et toute l’équipe de l’Association d’Evol de soutenir les petits producteurs artisanaux de notre vallée au cœur des Pyrénées ..

un partenariat parfait, fidèle et amical … bref le Meilleur 🙏💥💥💥

Si vous êtes dans notre territoire, allez respirez tranquillement à Evol.. vous ne serez pas déçu 🤩💥💥💥

Bon dia a tothom i fins aviat 😉🌲🌲🌲

Le samedi on travaille aussi un peu..Visite amicale chez notre Top client de la Chaîne Thermale du Soleil à La Preste😉E...
15/08/2026

Le samedi on travaille aussi un peu..
Visite amicale chez notre Top client de la Chaîne Thermale du Soleil à La Preste
😉
Et superbe accueil de Céline qui s’occupe de la boutique et note parfaite Ambassadrice 👍💥💥💥
Et en plus invité à déjeuner.. tout parfait

La saison est parfaite..on ne change rien..
Sempre endavant 😉🌲🌲🌲

Souriez… c’est vendredi 😉Et pour bien démarrer le week-end, on travaille un peu et on prépare déjà la rentrée 😉😇livraiso...
14/08/2026

Souriez… c’est vendredi 😉
Et pour bien démarrer le week-end, on travaille un peu et on prépare déjà la rentrée 😉😇
livraison du jour chez un nouveau client chez nous : Le Mas / Fromagerie, au cœur du Mas Guerido, à Cabestany.
Repris il y a quelques semaines par Mickael qui finalise quelques travaux avant l’ouverture le 1er septembre.
Avec Mickael, on se connaît depuis quelques années, à l’époque où il dirigeait les cuisines de la Villa Duflot (coucou Emmanuel)
Et donc ravi de reprendre une collaboration avec sa belle1ere sélection de nos produits des Pyrénées..

Donc comme moi et Mickaël ..
Souriez .. c’est vendredi ..
…belle fin d’été ..
et préparez aussi votre rentrée 😉🌲🌲🌲

Adresse

Route De Vernet Les Bains
Sahorre
66360

Heures d'ouverture

Mercredi 09:30 - 17:30
Jeudi 10:00 - 17:00
Vendredi 10:00 - 17:00
Samedi 09:30 - 17:30

Téléphone

+33468226085

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