Maison Bolard

Spécialiste du pâté en croûte & de la charcuterie pâtissière.

05/06/2026

Après les tables royales, le pâté en croûte s’invite peu à peu dans les maisons.

📯 Auberges, repas de famille, traditions de chasse… il devient un vrai 𝗽𝗹𝗮𝘁 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲 que l’on consomme au quotidien.

Une évolution qui le rapproche du pâté en croûte que l’on connaît aujourd’hui 🤗

28/05/2026

Sur vos tables ensoleillées, notre 𝗣𝗮̂𝘁𝗲́ 𝗲𝗻 𝗰𝗿𝗼𝘂̂𝘁𝗲 𝗮𝘂 𝗦𝗮𝘂𝗺𝗼𝗻 s'invite avec toute sa subtilité : une pâte légèrement dorée, une farce délicate aux accents marins, et cette fraîcheur qui fait toute la différence 🐟

☀️ On l’adore pour des entrées à partager ou des apéritifs tout en légèreté !

18/05/2026

🔪 𝗟𝗮 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝗽𝗲 𝗱𝘂 𝗽𝗮̂𝘁𝗲́ 𝗲𝗻 𝗰𝗿𝗼𝘂̂𝘁𝗲, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝘂𝗻 𝗮𝗿𝘁 ⵑ
On vous montre comment sublimer chaque tranche : suivez le guide 👉

Et vous, plutôt en tranches pour l'entrée ou petits cubes à l'apéro ?

07/05/2026

🌿 Au printemps, notre 𝗣𝗮̂𝘁𝗲́ 𝗲𝗻 𝗖𝗿𝗼𝘂̂𝘁𝗲 𝗣𝗲𝗿𝘀𝗶𝗹𝗹𝗲́ vous régale avec toute sa finesse : une pâte dorée, du persil et cette pointe d’ail qui vient réveiller chaque bouchée 🧄

L’équilibre parfait pour les premiers déjeuners au soleil, les apéros qui s’éternisent… et les assiettes qui se vident un peu trop vite 🤭

☀️ À trancher finement, à partager généreusement.

20/04/2026

Avant d’être au cœur de nos repas de fête, le pâté en croûte a connu ses heures de gloire… 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗿𝗼𝗶𝘀 ⵑ 👑

À la Renaissance puis au XVIIIe siècle, il s’invite dans les banquets, jusqu’à devenir un véritable 𝘀𝘆𝗺𝗯𝗼𝗹𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗲. À Versailles, la croûte devient un art, aussi travaillée que la recette elle-même.

✨ Un savoir-faire qui mêle déjà esthétique et gourmandise.
Vous connaissiez cette anecdote ?

06/04/2026

Cette semaine, invitez le Sud à votre table ! ☀️
👑 Notre pâté en croûte 𝗖𝗼𝘂𝗿𝗼𝗻𝗻𝗲 𝗣𝗿𝗼𝘃𝗲𝗻𝗰̧𝗮𝗹𝗲 rayonne de saveurs : poulet français, olives, pointe de moutarde à l’ancienne… et en son cœur, des tomates cuisinées au basilic et à l’huile d’olive.

Une recette gorgée de soleil qui donnera à votre repas ou à votre apéritif des airs de Méditerranée 🍅

27/03/2026

🐣 𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 𝗣𝗮̂𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗿𝗲́𝘃𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝘀𝗼𝘂𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿𝘀 𝗱'𝗲𝗻𝗳𝗮𝗻𝗰𝗲...
Notre 𝗣𝗮̂𝘁𝗲́ 𝗲𝗻 𝗖𝗿𝗼𝘂̂𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗣𝗮̂𝗾𝘂𝗲𝘀, avec son œuf niché au cœur d’une farce relevée de cornichons et d’oignons blancs, fait partie de ces incontournables qui traversent les générations.

Le genre de plat qu’on a connu enfant… et qu’on est toujours heureux de retrouver au printemps ! 🌼

💬 Chez vous aussi, il fait partie des traditions de Pâques ?

𝘓'𝘢𝘭𝘤𝘰𝘰𝘭 𝘦𝘴𝘵 𝘢̀ 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘮𝘰𝘥𝘦́𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯.

20/03/2026

Avant d’être un incontournable des grandes tables, le pâté en croûte était surtout… pratique ! Grâce à sa croûte bien dorée, on protégeait la viande et 𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗹𝗼𝗻𝗴𝗲𝗮𝗶𝘁 𝘀𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻.
✨ Une 𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗶𝗻𝗴𝗲́𝗻𝗶𝗲𝘂𝘀𝗲, devenue au fil du temps un vrai symbole de raffinement.

Vous connaissiez cette anecdote ?

10/03/2026

📸 𝗗𝗮𝗻𝘀 𝗻𝗼𝘀 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲𝘀, 𝗿𝗶𝗲𝗻 𝗻’𝗮 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲́. 𝗢𝘂 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗾𝘂𝗲.
Les gestes sont les mêmes depuis 1955. Le même soin, la même envie de bien faire.
Et toujours cette fierté, celle de servir un pâté en croûte façonné avec patience, exigence… et beaucoup de passion.

Parce qu’avant d’arriver dans vos assiettes, nos recettes commencent ici. Chez nous 🫶

30/01/2026

Envie d’un hiver réconfortant ? Le nouveau numéro de 𝗖𝗼𝗺𝘁𝗼𝗶𝘀 𝗝𝗲 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 est là pour ça 😋

Au fil des pages : 𝟱𝟳 𝗿𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻, une visite aux marchés comtois, un focus sur l'incontournable saucisse de Morteau… et bien sûr, quelques inspirations 𝗠𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗕𝗼𝗹𝗮𝗿𝗱 à glisser entre deux tablées gourmandes.

📖 À retrouver dès maintenant dans vos kiosques en Bourgogne-Franche-Comté !
Bonne lecture… et surtout, bon appétit 🥄

Adresse

4 Rue Philibert De La Baume
Saint-Amour
39160

Site Web

https://www.maison-bolard.fr/

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