02/09/2026
Cet été, chez Cardelaine, on n’a pas fabriqué que des matelas… 😉
On a aussi servi des cafés, préparé des gaufres, vendu des glaces… et surtout testé une nouvelle idée. ☕🧇🍦
Juillet et août, Thomas a ouvert Le Bistro chez Mimi, dans ses locaux au centre du village.
Un petit café-bar / salon de thé né d’une expérience associative, avec une envie toute simple : créer un lieu vivant, convivial, où habitants, visiteurs et touristes peuvent s’arrêter, boire un verre, prendre une glace… et prendre le temps.
Et même si Le Bistro chez Mimi n’est pas Cardelaine, l’aventure n’est finalement pas si éloignée de la nôtre.
Parce qu’autour de notre atelier, on aime que les choses évolues.
Il y a bien sûr Cardelaine et son savoir-faire artisanal, nos matelas en laine et notre univers autour des matières naturelles.
Il y a aussi l’Appartement de Cardelaine, pour accueillir ceux qui souhaitent séjourner dans la région.
Et cet été, il y avait Le Bistro chez Mimi et son équipe.
Trois univers différents, mais une même envie : faire vivre notre territoire, innover et participer, à notre échelle, à son développement économique et touristique.
Pour Thomas, Anaïs, Camille et Louis cette première saison aura surtout été une expérience grandeur nature : entreprendre, accueillir, servir, organiser, apprendre… et imaginer la suite.
Alors, Le Bistro chez Mimi après l’été ?
On vous racontera. 😉
Mais une chose est certaine : chez Cardelaine, les idées ont parfois tendance à déborder de l’atelier.
