13/01/2025
Je suis une vieille bâtisse nichée dans le cœur du val d’Entraunes, où les montagnes veillent sur moi depuis le 19ᵉ siècle. Mes murs abritent bien plus que des pierres : ils conservent des fragments de vie, des histoires, des souvenirs.
Autrefois, j’étais une maison où l’on venait chercher des soins. Mon ancienne vocation ? Accueillir les habitants de la vallée qui avaient besoin d’un docteur. Mes pièces résonnaient des pas de patients, des murmures de diagnostics et des conversations réconfortantes. Dans une petite salle, on soignait les corps. Dans d’autres, on réchauffait les cœurs avec un thé ou un moment d’échange.
Aujourd’hui, je m’apprête à changer de rôle, mais mon âme reste la même : être au service de la communauté. Deux amoureux de la vallée m’ont redonné vie. Ils m’ont vu telle que je suis, avec mes poutres anciennes, mes escaliers usés et mes petites fenêtres qui laissent entrer la lumière des montagnes. Ils ont décidé de me transformer en un lieu de partage, d’apprentissage et de collaboration.
Mon premier projet de renaissance ? Une cuisine communautaire.
Un espace où les habitants, artisans et producteurs locaux pourront venir transformer les richesses de la vallée. On y cuisinera des plantes sauvages, on y préparera des conserves et des confitures, et l’on y partagera des recettes et des savoir-faire anciens. Ce sera une cuisine vivante, ouverte à tous, où se mêleront traditions et innovations.
Et ce n’est que le début ! D’autres idées flottent dans l’air : un magasin de produits locaux, des ateliers d’artisanat, peut-être même une recyclerie pour donner une seconde vie aux objets et aux matériaux de la vallée.
Moi, la maison des soins d’autrefois, je deviens la maison des savoirs et de la collaboration. Je continue à prendre soin de ceux qui franchissent ma porte, mais cette fois-ci, à travers le lien, l'alimentation saine, la créativité et l’entraide.
Alors, chers habitants, chers visiteurs, êtes-vous prêts à écrire ce nouveau chapitre avec moi ? Ensemble, redonnons vie à ces murs qui n’attendent qu’une chose : résonner à nouveau de vos voix, de vos rires et de vos projets. La cuisine communautaire arrive bientôt… et ce n’est qu’un début !
La cuisine communautaire sera votre espace. Quels produits aimeriez-vous transformer ? Quels ateliers rêveriez-vous d’y voir ? Dites-le-nous, ce lieu est fait pour vous !
