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Cook By Nath

Créatrice culinaire ~ Cuisine maison & visuels gourmands

16/06/2026

Escale au Mexique 🇲🇽

Le Chili con Carne : c'est un voyage culinaire à chaque bouchée. Aujourd'hui, je vous emmène dans ma cuisine pour une version généreuse, épicée (mais pas piquant) et pleine de caractère.

Un mijotage lent ou sous pression (Cookeo 2 min) pour que toutes les saveurs s'harmonisent parfaitement. Accompagné de son riz fondant, c'est le plat qui réchauffe le cœur et les papilles.

Et vous, quelle est la destination culinaire qui vous fait voyager depuis votre propre cuisine ? Dites-moi tout ! 👇

15/06/2026

TARTINE ŒUF MOLLET & FRAISES 🍓🥚

Ce lundi, on ose l'originalité et on réveille les papilles avec un combo sucré-salé ultra-frais ! ☀️

Sur une belle tranche de pain toastée, j'ai marié le coulant irrésistible d'un œuf mollet (merci ma Jo pour les bons oeufs) avec la douceur acidulée de fraises de saison, bien juteuses. Une association surprenante, pleine de peps et terriblement gourmande qui apporte de la couleur dans l'assiette. 🍓🎨

Alors, cap ou pas cap de tester ce duo insolite pour votre prochain déjeuner ? 👀👇 dites-le moi en commentaire !
Belle semaine à tous !

14/06/2026

Ce midi, la plancha a chauffé (le soleil aussi) pour un menu 100 % plaisir & sain !

Au programme : de magnifiques coustous (travers de porc) généreusement massés avec le délicieux mélange Chimichurri, saisis juste ce qu'il faut pour obtenir cette petite croûte d'herbes croustillante et un cœur ultra-tendre. À leurs côtés, quelques bonnes saucisses bien grillées.

Et pour accompagner tout ça ? Une montagne de légumes frais confits à la plancha : aubergines, courgettes jaunes et vertes, oignons blancs et rouges, et de beaux piments doux. Fondants, colorés et pleins de saveurs ! 🍆🫑🧅

Un vrai bonheur simple, convivial, et surtout... un pur délice 😋

Et vous, c'est quoi votre marinade fétiche pour la plancha en ce moment ? 👇 😉

14/06/2026

Pause iodée ce week-end pour recharger les batteries avant une nouvelle semaine gourmande.

Le calme avant le rush !

Et vous, quel est votre programme pour ce dimanche ?

13/06/2026

Tarte fine aux pommes 🍎

Rien de tel qu'une tarte fine aux pommes maison : une pâte croustillante, des pommes fondantes, et le tour est joué. Un grand classique qui fait toujours plaisir à partager.

Et vous, quel est votre dessert "valeur sûre" pour ce week-end ? Dites-moi tout en commentaire ! 👇

12/06/2026

Buddha Bowl 🥗

C'est ma bulle de fraîcheur quand le mercure monte. Le mélange des textures et la vivacité des couleurs... il n'en faut pas plus pour rendre un déjeuner inspirant. Un vrai concentré de vitalité dans l'assiette :

~ Quinoa
~ Pois chiche croustillants
~ Mousse de betterave
~ Maïs
~ Concombre
~ Crevettes
~ Olives noires

11/06/2026

Pause bien-être avec une infusion maison 🍒

C'est la saison des cerises et je suis en mode anti-gaspillage : on récupère les queues pour les faire sécher afin d'en profiter plus longtemps ! 😉

Aujourd'hui, je prépare ma petite infusion de queues de cerise. C’est un allié naturel incroyable, connu pour ses propriétés drainantes et pour aider à prévenir les petits désagréments comme les cystites. Un petit geste simple, sain pour prendre soin de soi au quotidien. 🍵

Laisser infuser 10 minutes
Pour donner du goût jai ajouter un zeste de citron et quelques tranches, ainsi que du bon miel 🍯

Belle soirée à vous !

11/06/2026

Tomates & Sauce Fraîcheur aux herbes 🌿🍅

L'accompagnement idéal pour sublimer vos grillades : de belles tomates côtelées, relevées par une sauce onctueuse au yaourt, citron, persil, basilic et échalote. Un mélange simple, frais et plein de saveurs.

Quels sont vos indispensables pour accompagner vos plats à la plancha ou au barbecue ?

Partagez vos astuces en commentaire ! 👇

10/06/2026

Focus produit de saison : Le Petit Pois ! 🫛

C'est la petite pépite verte qui nous rappelle que le printemps est bel et bien là ! Ces petits pois frais étaient trop beaux pour ne pas être travaillés sous toutes leurs facettes. Voici comment je me suis amusée à les transformer aujourd'hui :
🥣 La mousse onctueuse : Réalisée avec une touche de ricotta pour une douceur f***e ! Une texture aérienne, parfaite pour venir garnir mes tomates Divina. C'est le contraste parfait entre le fondant du légume et le croquant de la tomate.

🥘 L'Orzo gourmand : Une version réconfortante où les petits pois se mêlent à des rubans de carottes et des lardons. Un plat complet, coloré et délicieux, qui célèbre la simplicité des produits frais de saison.

C'est ça, la magie des produits bruts : un peu de créativité, et on transforme un simple écossage en une vraie fête dans l'assiette !

09/06/2026

La Turquie, ce n’est pas qu’une destination, c’est une terre de souvenirs qui ne me quitte pas. De mes premiers périples sac à dos, guide du Routard, jusqu’aux rencontres impromptues et aux paysages gravés à jamais, sans parler des anecdotes, quand je prépare les Sigara Böreği : c’est tout un pan de mon histoire qui revient dans ma cuisine. Une chose est sûre, les saveurs d'Istanbul et de l'Anatolie vont revenir souvent par ici… le temps d'une bouchée ou d'une escale gourmande 🇹🇷

Adresse

Landes
Saint-Paul-lès-Dax

Site Web

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