Hue Kitchen

09/06/2026

Aujourd'hui, zoom sur un plat qui met de la chaleur dans vos assiettes ! 🤩


Cơm thịt bò băm xào sả Ớt, notre plat de boeuf haché légèrement caramélisé, qui allie la chaleur du piment, les arômes de la citronnelle, et le côté réconfortant de la viande de boeuf hachée. Nous avons fait le choix de faire ce plat 'piquant comme au Vietnam' et vous êtes nombreux chaque semaine à ne pas vous laisser impressionner par le piment oiseau qui vient relevé l'assiette ! 🌶

PS : avant que vous nous posiez la question 😉 : non, on ne peut pas enlever le piment ! 🥵 Par contre, pour les amateurs de piment, on peut toujours en ajouter 🌶😉

Venez vite goûter ce plat avant le changement de menu ! Nous sommes en plein tests culinaires pour vous proposer une nouvelle carte pleines de surprises !

26/05/2026

Envie d'une gourmandise ET d'un café ? Venez découvrir nos spécialités de cafés vietnamiens ! ☕️

Ici, cà phê cốt dừa : un café frappé sucré au lait concentré bio fait-maison, une crème de noix de coco, et de la noix de coco toastée. De la fraîcheur, de la douceur et un bon coup de fouet caféiné ! 🤩🤯

Tous nos cafés sont faits à partir de grains de café provenant directement du Vietnam et torréfiés avec talent et maîtrise par à Paris. Peu de gens le savent, mais le Vietnam est le deuxième producteur de café au monde ! Un art à la vietnamienne dont nous vous proposons un aperçu chez Huệ Kitchen ! 💫😎

19/05/2026

Quand nous préparons un nouveau menu, nous essayons de trouver un équilibre entre les plats proposés afin de varier les plaisirs et de satisfaire le plus grand nombre de clients. 🥰 Malgré tout, nous sommes parfois surprises de voir certains plats monter si vite sur le podium ! 🏅

Zoom sur un plat que vous semblez apprécier en ce moment !

Xôi nấm xò xào xả, notre proposition végétarienne du moment : des pleurotes sautées à la citronnelle servies avec du riz gluant. C'est un plat très sentimental pour Jennifier car c'est le dernier plat que sa grand-mère lui a cuisiné. 😍 Nous l'avons revisité et nous le servons avec un oeuf mollet, des pickles et échalotes frites, et une sauce aromatisée aux feuilles de keffir. Un plat tout en subtilité dans les saveurs et les textures. ⭐️

A venir tester en terrasse avec les beaux jours qui arrivent enfin. 😘

Possibilité de réserver au 0624491309. Et si envie de dernière minute, surtout n'hésitez pas à nous appeler 😊

13/04/2026

Nous étions impatientes de vous la présenter, la voici : la nouvelle carte arrive chez Huệ Kitchen dès ce mardi midi !!

Version printemps, avec encore plus de fraîcheur dans l'assiette et de nouveaux défis en cuisine !

Les recettes changent et évoluent au fil des saisons et de nos envies, mais le pari reste le même : des bons produits (locaux et/ou bio autant que possible !), des saveurs vietnamiennes traditionnelles mais aussi parfois revisitées, le tout à un prix juste, pour vous comme pour nous.

Nous avons hâte de vous faire goûter nos nouvelles recettes !

Nos nems n'ont par contre pas changé et ne demandent qu'à être dévorés en entrée ou en guise d'apéro partagé !

Venez nombreux 🥰🤩

10/03/2026

La semaine dernière s'est terminée sur une belle note chez Huệ Kitchen ! Nous avons fait le plus grand nombre de couverts depuis notre ouverture il y a trois mois 🥳🥳 Nous sommes très fières, mais surtout nous espérons avoir été à la hauteur des attentes de nos clients, avoir pu servir chacun avec attention, et soigner chaque assiette avec détail.

Cependant, cette modeste performance ne s'est pas faite sans challenges côté production, car nous avons toute la semaine essayé de compléter les stocks de nems, refaire des sauces, relancer nos préparations pour satisfaire tout le monde. Malheureusement nous avons parfois manqué de certains plats, et nous sommes reconnaissantes auprès de tous ceux qui ont manifesté compréhension et encouragements !

C'est fatiguées mais comblées que nous sommes rentrées chez nous profiter de notre mini week-end!

On se retrouve dès ce midi avec les mêmes intentions : des bons produits, cuisinés sur place par nos soins, un accueil chaleureux, un petit moment cosy entre amis ou en famille, ou simplement seul(e) pour se faire plaisir. 🧡

Un mot, un seul : merci 🥰

11/02/2026

Vous l'aurez remarqué, il y a de la nouveauté à tous les étages sur notre nouveau menu ! 🤩

Aujourd'hui, zoom sur nos deux desserts fait-maison typiquement vietnamiens !

Le bánh chuối hấp, un dessert à la texture moelleuse (qui vous rappellera peut-être celle du mochi), des bananes fondantes, le tout servi avec une crème coco aux perles de tapioca et des cacahuètes et graines de sésame grillées. Un dessert réconfortant, peu sucré, parfait pour terminé un repas sur une touche d'originalité !

Et si vous avez envie de légèreté sans rogner sur l'originalité, place au chè khúc bạch : des petits dés de panna cotta aux trois saveurs (amande, fraise et pandan), servis avec des litchis et un sirop vanille aux graines de chia et amandes grillées. Une spécialité de Hanoi qui vous fera terminer le repas sur un dessert alliant douceur et fraîcheur !

03/02/2026

Après un début de semaine mouvementé et quelques aléas à gérer, nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre nouvelle carte éphémère ! 💫

Au menu pour les prochains mois, LE plat incontournable du Vietnam : Phở Gà ! Certains d'entre vous nous l'ont réclamé, alors le voici : un bon bouillon de poulet accompagné de nouilles de riz, poulet émincé, herbes aromatiques, échalotes frites maison et sauces sriracha et hoisin maison également. Nous avons hâte de vous le faire goûter !

D'autres nouveautés sont aussi à venir découvrir : certains plats également traditionnels du Vietnam et d'autres un peu revisités à notre sauce 😉

N'hésitez pas à réserver au 0624491309 !

02/02/2026

29/01/2026

Chez Huệ Kitchen, on joue toujours la transparence, que ce soit sur nos produits ou nos manières de travailler. Nous sommes toujours à l'écoute de vos commentaires ou remarques et c'est pourquoi aujourd'hui nous voulons répondre ici à deux questions que l'on nous pose très régulièrement :

1. Est-ce qu'il faut réserver?

Nous sommes un tout petit restaurant avec seulement 8 tables ! (Vivement les beaux jours pour installer la terrasse ! 🌞)
Donc il est en effet préférable de réserver si vous voulez être assurés d'avoir une table, même si bien sûr de nombreux clients viennent sans réservation et que nous pouvons quand même les accueillir.
Pensez à nous prévenir dès que possible d'un changement dans votre réservation : chaque table compte pour des petits restaurants comme le nôtre. Merci pour votre compréhension 🥰

2. Pourquoi ne pas faire de la vente à emporter ?

Ici aussi, tout est une question de logistique, de place et d'organisation pour accueillir et servir tout le monde correctement !
Tout est fait maison, et la cuisine asiatique en particulier demande beaucoup de temps de préparation (qui a déjà fait des nems chez lui comprendra ! 😅) et nous préférons vous voir apprécier nos petits plats chez nous 😇
Ça changera peut-être un jour, mais pour le moment c'est le choix que nous avons fait.

Merci à tous pour vos encouragements ! On espère vite vous voir !

Stay tuned !
Le nouveau menu arrive la semaine prochaine !! 🥳

10/01/2026

De l'entrée au dessert, chez Huệ Kitchen nous essayons de satisfaire tout le monde afin chaque régime alimentaire trouve son bonheur. 🥳 Alors, que vous suiviez un régime carné, végétarien ou vegan, ou encore que vous soyez allergique au lactose ou au gluten, nous nous ferons un plaisir de vous accueillir et de vous présenter des plats adaptés et pensés pour vous ! 🥰

⚠️ Des allergènes sont tout de même présents dans plusieurs de nos préparations. Demandez nous conseil ou avertissez nous en avance si vous êtes allergique, nous ferons de notre mieux pour vous proposer un repas adapté.