Quel est le site Web ?

Escapades culinaires : Aux délices des 2 cœurs

Page d'Accueil
France
Sallanches
Escapades culinaires : Aux délices des 2 cœurs

Les 13 Saveurs du Don – Concept gastronomique culinaire dédié au don d’organes. La gastronomie comme langage universel pour ouvrir le dialogue.

Des collections structurées, des recettes porteuses de sens, une démarche de transmission et de reconnaissance.

08/05/2026

Au menu aujourd’hui : pâtes au chanvre bio merguez et légumes à la provençale et au Ras el-hanout.
Trouver chez "Green Nation" à Sallanches place Charles Albert.
Les Merguez viennent de la Bergerie d’Arpenaz sur le marché de Sallanches le samedi matin.

🍝 Découverte gourmande autour des pâtes au chanvre bio 🇧🇪 "Les pâtes des Frangines"
Une belle surprise autant sur le plan gustatif que nutritionnel.
Ces pâtes artisanales au chanvre bio offrent une texture agréable et un goût légèrement végétal et noisetté, parfait pour accompagner des légumes rôtis ou des saveurs méditerranéennes.

Le chanvre apporte naturellement : 💪 des protéines végétales 🌱 des fibres 🥜 des acides gras intéressants 🌾 une vraie richesse nutritionnelle

🍅 tomates façon provençale 🥒 tronçons de courgettes 🍄 champignons bruns Le tout relevé d’ail, persil, Ras el-hanout et chapelure dorée.

➡️ Cuisson au Airfryer : quelques minutes suffisent pour obtenir des légumes fondants avec une surface légèrement croustillante et parfumée.
Une cuisine simple, savoureuse et pleine de goût. 😋

15/04/2026

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Ho-chung Lee, Jean Tiagba Lezou, Narcisse Claro

15/04/2026

🌿 Cannellonis Ricotta, Épinards & Citron
Recette complète en premier commentaire.

🍽️ Une assiette qui va au-delà du goût…
Ricotta onctueuse, épinards nourrissants, une touche de citron pour apporter lumière et équilibre…
Comme une harmonie entre douceur, force et élan.
💚 Cette recette nous rappelle que, parfois, tout repose sur un équilibre fragile…
Un geste, une transmission, une continuité.
Parce que derrière chaque vie qui continue, il y a une décision prise, souvent en famille.
👉 En parler, c’est déjà agir.
💚 Entre proches, on se le dit.

11/04/2026

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Marie-claude Koenig, Marianne Ohl, Raymond Gallay, Ny Soah, Denise Zana, Nadia Hamou, Maud Lachevre, Cyrille Voisin, Brigitte Sprumont

09/04/2026

🌿 Salade perlée à la truite fumée, fraîcheur citron-aneth

💚 Inspiration & symbolique

Cette recette évoque la fluidité et la continuité de la vie. Les pâtes perlées symbolisent les trajectoires individuelles, reliées entre elles par une sauce douce et vivifiante. La truite fumée incarne la transmission, tandis que le citron apporte une note de renouveau.

👉 Ingrédients (2 personnes)

- 200 g pâtes perlées
- 100 g truite fumée
- 100 g fromage blanc
- ½ citron
- 1 concombre (250 g)
- ½ échalote
- Aneth
- 50 g pousses d’épinards
- 2 càs huile d’olive
- Sel, poivre

👉 Préparation

1. Cuire les pâtes dans l’eau salée, refroidir et égoutter.
2. Mélanger fromage blanc, échalote, aneth, huile d’olive et jus de citron.
3. Couper concombre et truite.
4. Assembler avec les pâtes et épinards.
5. Mélanger, assaisonner et servir frais.

👉 Allergènes
Poisson, lait, gluten

28/03/2026

Repas après le marché à la Brasserie de Savoie à Sallanches.
Souris d'agneau au miel et romarin. ( un exemple de recette en premier commentaire, avec le symbolisme des 13 Saveurs du don ) Garniture au choix gratin de pomme de terre ou frites).

Excellente à manger à la fourchette, sauce de caractère, brillante et sans excès de miel afin de conserver les saveurs du romarin.

Cette souris d’agneau au miel et romarin raconte une histoire :
celle d’un don silencieux (l’agneau), qui permet à la vie de retrouver sa douceur (le miel), tout en gardant en mémoire celui qui a rendu cela possible (le romarin).
Comme une cuisson lente, la greffe est un chemin de transformation, où chaque instant compte et où la vie reprend sens.

Adresse

Sallanches
74700

Site Web

https://sites.google.com/view/les-13-saveurs-du-don/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Escapades culinaires : Aux délices des 2 cœurs publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.