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KLEOS - Artisan coutelier

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France
Thiers
KLEOS - Artisan coutelier

Fabrication artisanale de couteaux de cuisine et de couteaux destinés à l'extérieur (outdoor).

29/05/2026

Un pliant pensé comme une pièce de collection… mais conçu pour être utilisé. 😉

Cette nouvelle création “prestige” associe la puissance visuelle du damas “Rose” de chez à un manche hybride artisanal, mêlant bois naturel et résine aux reflets profonds et mouvants. Chaque angle révèle une nouvelle nuance, une nouvelle texture, une nouvelle lumière.

La lame en damas dévoile ses motifs uniques avec élégance, tandis que le ressort, entièrement guilloché à la lime, à la main, apporte ce niveau de finition que l’on ne retrouve que sur des pièces artisanales haut de gamme.

Platines inox, vis inox, mécanisme à cran forcé avec butée fixe : ici, la technique se met au service de l’esthétique, sans compromis sur la solidité ni sur le confort d’utilisation.

Le tout est livré avec son étui cuir “KLEOS” réalisé sur mesure pour accompagner cette pièce d’exception au quotidien.

✅ Une création unique, disponible dès maintenant directement sur le site internet :
https://kleos-artisan-coutelier.com/

Et vous… vous êtes plutôt attiré par la sobriété du bois naturel ou par le caractère plus audacieux des manches hybrides comme celui-ci ? 🤔

24/04/2026

Retour à quelque chose de plus sobre.

Cette version santoku mise sur l’essentiel : une lame compacte, efficace, pensée pour enchaîner les gestes sans effort. Un format qui trouve vite sa place en cuisine, que ce soit pour le quotidien ou pour des découpes plus précises.

Lame en acier inoxydable 14C28N, pour un bon compromis entre performance et facilité d’entretien. 🦾

Le manche est entièrement en loupe de châtaignier stabilisée, laissée ici dans sa teinte naturelle. Un bois vivant, avec du relief, mais sans artifice. Juste ce qu’il faut pour donner du caractère à la pièce.

Montage plate semelle, intercalaire G10, fixation par vis, avec des inserts carbone discrets pour accompagner l’ensemble.

Fourreau en cuir noir sur mesure.

✅ Disponible dès maintenant sur le site.

👉 https://kleos-artisan-coutelier.com/

Vous êtes plutôt attiré par les versions contrastées et colorées… ou par ce genre de pièce plus minimaliste ? 🤔

20/04/2026

Bonjour à tous !
Cette pièce s’inspire du santoku japonais, avec une lame pensée pour enchaîner les découpes du quotidien : légumes, viandes, herbes… ça passe partout, sans se poser de questions. 😉

Acier inoxydable 14C28N pour la lame : fiable, simple à vivre et performant à l’usage.
Le manche joue sur un contraste plus chaud ici, avec une loupe de châtaignier stabilisée teintée rouge, associée à une mitre en chêne morta.

Montage plate semelle, intercalaire G10 pour renforcer l’ensemble, fixation par vis sur mesure, et quelques inserts carbone et mosaïque qui viennent ponctuer le tout en jouant avec les contrastes.

Fourreau en cuir noir KLEOS pour protéger la pièce.

✅ Disponible dès maintenant sur le site.

👉 https://kleos-artisan-coutelier.com/

Plutôt team bunka ou team santoku ? 🤔

09/04/2026

Première pièce de cette nouvelle série "cuisine" 😁 :

On est sur une inspiration japonaise type "bunka", avec une pointe marquée et une lame qui donne tout de suite le ton. En cuisine, ça devient vite un outil très polyvalent, précis, agréable à utiliser au quotidien.

La lame est en 14C28N : un acier inox haut de gamme : propre, facile à entretenir, qui tient bien la coupe.
Côté manche, contraste assumé : chêne morta en mitre avant, suivi d’une loupe de châtaignier stabilisée et teintée bleu, avec un veinage qui ne passe pas inaperçu.

Montage "plate semelle", intercalaire en fibre de verre (G10) pour davantage de solidité. Fixation par vis, avec des inserts en carbone et mosaïque pour jouer avec les contrastes.

Fourreau en cuir noir réalisé sur mesure pour accompagner la pièce.

✅ Disponible dès maintenant sur le site. ✅

👉 https://kleos-artisan-coutelier.com/

04/04/2026

Ils viennent tout juste de sortir de l’atelier. 🤩

Quatre pièces, quatre identités bien marquées.
Du bois clair tout en douceur, des loupes plus tourmentées, une version rouge profonde, et une autre aux nuances presque minérales… Chaque couteau a son caractère, mais tous partagent la même exigence.

Une prise en main franche, une ligne sobre et directe et ce qu’il faut de précision pour en faire de vrais outils au quotidien, pas juste de beaux objets.

Les fourreaux en cuir viennent compléter l’ensemble, sobres et solides, faits pour suivre le rythme.

Ces quatre créations artisanales sont maintenant disponibles sur le site.

👉 https://kleos-artisan-coutelier.com/

Et vous, vous iriez vers lequel instinctivement ? 🤔

02/04/2026

Il y a des couteaux qu’on regarde...et d’autres qu’on a envie de garder en main un peu plus longtemps que prévu. 😍

Celui-ci fait clairement partie de la deuxième catégorie.

La lame en damas “Rose” de donne le ton dès le départ :
des motifs profonds, presque hypnotiques, qui évoluent selon l’angle et la lumière.

Et puis il y a le manche.
Un contraste assumé : le blanc profond de l’Elforyn (ivoire synthétique), presque minéral, face à la molaire de mammouth stabilisée, teintée rouge, avec ses textures brutes et imprévisibles.
Une matière ancienne, marquée par le temps, retravaillée pour trouver sa place dans un objet du quotidien.

Les vis plaquées or viennent signer la pièce, avec une touche précieuse assumée.

C’est un couteau qu’on choisit autant pour ce qu’il est… que pour ce qu’il dégage.
Un objet qu’on porte, qu’on utilise, mais qui ne devient jamais banal.

Je suis curieux d’avoir vos retours sur cette pièce ! 😄

[Non disponible]

Retrouvez les pièces en stock ✅ sur mon site internet : https://kleos-artisan-coutelier.com/
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23/03/2026

🔪 Cuisine – inspiration kiritsuke

Une pièce réalisée sur commande, autour d’une ligne assez tendue, inspirée des kiritsuke japonais.

La lame est en damas suminagashi VG10 – 67 couches, forgé par et fourni par
Un acier que j’utilise régulièrement pour ce type de couteau : fin, nerveux, avec un motif qui reste discret mais bien présent à la lumière.

Pour le manche, on est sur une composition assez marquée :
laiton, chêne "morta" (chêne des marais), et loupe de bois de fer d’Arizona.
Un mélange de matières qui contraste bien avec la ligne sobre de la lame.

Le fourreau en cuir a été réalisé à Thiers par , parfaitement ajusté à la pièce.

Merci à Mathys pour cette commande et sa fidélité au fil des ans ! 😉🙏🏼
Si ce type de couteau vous parle, il est tout à fait possible de repartir sur une base similaire, en adaptant les bois, les lignes ou les finitions.

📩 Les commandes sont ouvertes.

09/01/2026

Bonne année à toutes et à tous. ❄️

Merci pour cette année passée à suivre le travail de l’atelier, à échanger, à commenter, à commander — parfois longtemps à l’avance, parfois sur un coup de cœur.
C’est grâce à vous que ces couteaux sortent des tiroirs et trouvent leur place dans vos poches, vos cuisines ou vos collections. 🙏

L’année qui commence sera, comme la précédente, faite d'acier, de bois, de cuir, de patience et de gestes répétés.
Toujours avec la même envie : faire des pièces justes, bien finies, et pensées pour être utilisées.

Je vous souhaite une très belle année 2026, pleine de projets, de plaisir et de beaux objets qui durent.

À très bientôt à l’atelier,
Alexis - Kleos

📸 : Lykos prestige. Fibre de carbone/pierre reconstituée. Lame damas. Vis plaquées or. [Non dispo]

💙➡️ Retrouvez les articles disponibles sur le site internet : https://kleos-artisan-coutelier.com/

05/12/2025

🔧 Réassort des pliants EDC G10 — disponibles dès maintenant

Petite fournée fraîche sortie de l’atelier : les pliants EDC sont de retour sur la boutique.
Même construction robuste, même mécanique fluide, mais cette fois avec un choix d’intercalaires pour ceux qui aiment accorder leur couteau à leur humeur :

🔵 Bleu
⚪ Blanc
🔴 Rouge

Le corps du couteau est en G10 (fibre de verre), un composite léger et vraiment résistant, qui ne craint ni l’humidité ni les chocs.
Le profil reste fin pour la poche, avec un montage inox et un ajustage soigné — c’est le genre de couteau qu’on attrape sans réfléchir avant de sortir.
Chaque exemplaire est livré avec un étui en cuir noir KLEOS.

Caractéristiques du modèle EDC G10 :
• Manche en G10 noir, intercalaires bleu ou blanc ou rouge, au choix.
• Lame en acier inox 12C27m
• Ressort inox Z20 poli
• Ouverture douce, verrouillage fiable
• Format pensé pour l’usage quotidien

22cm longueur totale (ouvert)
Lame de 9cm de tranchant.

C’est un des modèles qui partent le plus vite à chaque réassort.
Ils sont tous en ligne sur la boutique et en plus, ils sont en promo actuellement ! 😎 👇
🔗 kleos-artisan-coutelier.com

28/11/2025

🔶 Retour en stock des couteaux de table avec manche en bois panaché 🧡
⚠️ Un seul set de disponible pour cette fin d'année 📍 À retrouver directement sur la boutique en ligne :
🔗 kleos-artisan-coutelier.com
Lames en acier inoxydable 12C27m
Manche en bois naturel (de gauche à droite : Gaïac ; IF ; ébène du Gabon ; Longanier Ondé ; Olivier ; Loupe de bois de fer d’Arizona.)
Intercalaires en G10 noir
Clous inox
Coffret en chêne massif, gravé du logo KLEOS
Dimensions :
Longueur lame : 10,5cm
Largeur max lame : 2cm
Longueur totale couteau : 22cm

Adresse

14 Rue Alexandre Dumas
Thiers
63300

Heures d'ouverture

Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	13:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	07:00 - 18:00

Site Web

https://kleos-artisan-coutelier.com/

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