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Formations & ateliers pour une cuisine végétale, gourmande & durable

www.cheznenette.fr

07/10/2026

🍂
Crème de potimarron
Tempura de pleurote marinée sauce soja claire
Écume d’Hojicha-shiitakes
Poudre de choucroute rouge lacto-fermentée
🍂

Compote crue de kaki
Écume citron-combava

23/09/2026

Mon deuxième EBOOK est disponible 🎉🤗

Tellement hâte de vous faire découvrir comment le cuisiner, le sublimer et vraiment, vraiment l’aimer 🥰

Sur mon site (lien en BIO) 🙏

13/09/2026

Cuisiner ensemble un repas traditionnel végétal japonais.

Puis le partager.

Une nouvelle expérience que je vous propose pour comprendre l’esthétique, la recherche de l’umami et l’équilibre nutritionnel du Washoku, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Dates sur le site, lien en BIO.

28/08/2026

Jamais je n’aurais pensé que le tofu deviendrait si politique.
C’est peut-être lui qui nous ouvre une voie vers un avenir plus viable.

Allez-vous changer vos habitudes alimentaires prochainement ?

Recette :
- 1 bloc de tofu ferme égoutté et coupé en 2
- placer plusieurs feuilles de shiso au milieu et refermer
- recouvrir le sandwich de maïzena
- tremper dans du lait végétal
- recouvrir d’un mélange de graines (et d’oignons frits si vous en avez)
- faire dorer à feu moyen de chaque côté
- déguster avec une sauce ponzu et du wasabi

🔥🙌😇

-

20/08/2026

Les beaux produits de Fermaquatic 🍆🍅

Aubergine miso
Courgettes jaune & verte en tagliatelles
Tomate
Fleurs & feuilles de basilic
Chips de galette sarrasin goût fromagé (levure maltée)

Mariage 🇯🇵 Japon-Breizh 🤙🏻

Merci messieurs les maraîchers 🙏😇🤩

28/07/2026

👩‍🍳👨‍🍳Ateliers à partir de la rentrée de septembre

Nouveautés***
- Préparez vos bocaux de légumes lactofermentés 🫙
- Cuisiner un repas typique japonais 🗾
> le samedi après-midi : voir les dates sur le site

Et les ateliers habituels :
- Protéines végétales 🫘
> les jeudis soirs

- Fabriquer et cuisiner le miso 😋
> Le samedi après-midi

🎁 Bons cadeaux disponibles toute l’année.

ℹ️ Infos & resas : www.cheznenette.fr

01/07/2026

Lors de notre immersion à Kyoto, nous aurons le privilège de passer une matinée à Kyusaya, une maison artisanale fondée en 1957 qui ouvre exceptionnellement ses portes à notre groupe.

Après plusieurs échanges, j’ai eu la chance de convaincre son directeur de nous accueillir pour un atelier entièrement dédié au tofu 🙏

Si vous voulez découvrir le tofu, le vrai, le merveilleux, c’est ici que ça se passe ☺️

l’entreprise promeut une vision dans laquelle le tofu contribue à la santé, au bien-être et au bonheur.

Au-delà du tofu traditionnel, Kyusaya explore également de nouvelles façons de travailler le soja. Depuis 2015, l’entreprise produit des sucreries à base de soja 🍬🫘 si vous ne connaissez pas, ça vaut vraiment la peine d’être découvert ❤️

📍 Kyoto
📅 Du 1er au 5 novembre 2026
👉 Tous les détails sont disponibles via le lien en bio.

cuisinevegetale

29/06/2026

Premier semestre 2026 écoulé 🥺

Merci à tous de vous ouvrir à l’alimentation et à la cuisine végétale.

Merci pour vos sourires, votre joie de vivre.

On se retrouve à la rentrée pour les ateliers. 😃🔪

13/05/2026

Hey !

Petit rappel : retrouvez les bons cadeaux pour toute occasion sur mon site.

Offrir un atelier de cuisine végétale est toujours une bonne idée ☺️

La fête des mères approche.

Pensez à elles.

🤗🎉👩‍🍳

29/04/2026

Panacotta tofu
fraises fermentées au lilas blanc
Sauce soja
Koso de glycine

Entrée

Dessert

Au choix.

foodintoulouse

Adresse

Toulouse
31000

Site Web

http://www.cheznenette.fr/

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