25/02/2025
C'est avec beaucoup de fierté et d'émotions que je vous annonce une grande nouvelle, officialisée ce matin au tribunal de commerce de Tours... La Cuisine de Mayou ferme ses portes définitivement.
.. Et je dirais même plus, ça y est, je rends mon tablier...
11 ans de cuisine à me former ici ou là, à travers le monde, de la pizzeria stylée, à l'étoilé, pour terminer chez moi pendant 2 ans, près de ma famille, où j'ai commencé à faire mes armes.
..Et la boucle est bouclée...
Je ressens une profonde gratitude.
Je remercie mes chefs de m'avoir suivie, formée, ma maman, mes proches de m'avoir soutenue ou lachée, les commerçants d'Azay pour leur accueil chaleureux, les contacts pros incroyables, les amis qui sont venus me voir, mes habitués du camping, mes fournisseurs en or, moi pour la force, le chemin accompli et par dessus tout... MES CLIENTS D'AMOUR.
Vous avez mis tellement de lumière dans mon cœur, de reconnaissance dans mes journées et vous faire tester, découvrir, aimer ma cuisine en même temps que je l'apprivoisais moi-même, c'était beau bo**el ! La plus riche expérience de ma vie ! MERCI à vous sans qui tout ça n'aurait jamais été possible.
L'aboutissement de ces années de travail, de sacrifices, d'apprentissage, de passion, de recherches. Au fond de mon cœur j'aurais voulu apprivoiser la grande gastronomie mais j'ai fait mieux …
J'ai eu la chance de faire quelque chose qui me ressemble...sublimé des produits simples et touché une clientèle COM'NOUS... des bons vivants qui aiment les choses faites avec le cœur, en toute transparence, les bons produits, la gourmandise, le tout MAISON à un rapport qualité prix imbattables.
J'étais plongeur, chargée de com', comptable, secrétaire, juriste, vendeuse, commerciale, cuisinière, traiteur, food truck et j'en passe. Et enfin, je peux le dire, même si j'ai pas eu de brigade, ni de "vrai restaurant"... j'étais ARTISAN CHEF.
Je ressors de ces deux années tellement riche de compétences, fière de mon parcours et heureuse d'avoir accompagné des événements importants de vos vies ou juste vos dimanches chill !
Pour illustrer tout ça, je finirais en posant ici les mots et quelques photos prises par mon ami et photographe Ficta Effect. Parce que de son art il a immortalisé le mien, me voir briller dans ma cuisine sous son objectif et voir ses mots m'a fait prendre conscience que lorsqu'on fait les choses avec le cœur, il n'y a pas d'échec et la beauté nous transcende.
ALBUM COMPLET PAR ICI :
https://fictaeffect.com/fr/portfolio-65531-passion?fbclid=IwY2xjawIq9ZpleHRuA2FlbQIxMAABHXnkllGSAwp93n9QCcQ8Rihe1sEW3oSBA-NTigzPY3aEU2aTJLFze-FM_w_aem_ro5u67lHvDxeMYPCJNIv0g
Je suis fière et heureuse.
Du fonds du cœur, MERCI A TOUS.
