03/09/2026
Je vous présente une version sucrée de la polenta🤪
Flan de polenta au chocolat 🍫
600g de lait d amande
75 g de polenta fine
80 g de chocolat noir
10 g de cacao non sucré
1 cc de vanille
1 pincée de sel
👩🍳 Préparation au Thermomix
Mettre dans le bol le lait, le sucre, le cacao, la vanille et le sel.
6 min / 90°C / vitesse 2
Ajouter la polenta
Cuire 8 min / 90°C / vitesse 2,5
Ajouter le chocolat noir en morceaux.
Mélanger 1 min / vitesse 3
Verser immédiatement dans des petits ramequins ou des moules individuels légèrement huilés si tu souhaites les démouler.
Laisser tiédir environ 20 à 30 minutes.
Placer au réfrigérateur au moins 4 heures
Texture originale à la fois ferme et fondante,qui change du riz au lait ou de la semoule
Alternative pour les personnes intolérantes au gluten
Effet rassasiant 😉
