Laurie Querlioz - Bienvenue à la maison

Laurie Querlioz - Bienvenue à la maison 🌿 Recettes simples et faciles ° Budget courses ° Sport ° Quotidien
Prendre soin de la vie qu'on a en construisant celle qu'on veut

11/09/2026

Bon, j'ai hésité à vous la partager celle-là - ne serait-ce que pour la belle tenue short pijama de fin de journée et ma boucle d'oreille manquante XD - mais je me suis dit que ça pourrait servir à quelques personnes. Je regarde souvent des tutos sur la découpe des fruits et légumes. Pas très pro mais utile j'espère,
Bisous bisous
PS : je n'ai pas pleuré ! Il parait qu'avoir une lame bien tranchante et ne pas trop toucher à la base de l'oignon aide.

09/09/2026

Lancement de Raconte-moi des salades ce samedi (lien en bio)
Je suis très heureuse de lancer enfin la newsletter, même s’il me reste encore pas mal à rédiger avant qu’elle soit prête pour samedi ! Je partagerai donc des recettes simples et rapides, testées chez moi, parfois aussi avec Théa (donc conditions réelles +++). Une fois par mois, vous aurez également l’intégralité de la recette filmée.
J’ai trop hâte !
On se retrouve là-bas,
A très bientôt !

09/09/2026

Lancement de Raconte-moi des salades ce samedi (lien en bio)
Je suis très heureuse de lancer enfin la newsletter, même s'il me reste encore pas mal à rédiger avant qu'elle soit prête pour samedi ! Je partagerai donc des recettes simples et rapides, testées chez moi, parfois aussi avec Théa (donc conditions réelles +++). Une fois par mois, vous aurez également l'intégralité de la recette filmée.
J'ai trop hâte !
On se retrouve là-bas,
A très bientôt !

02/09/2026

🐿️ RECETTE pour 27 beaux crinkles à la noisette (divisez les quantités par 2 si vous le souhaitez car ça en fait vraiment beauuucoup pour 2 personnes !) :
INGREDIENTS :
-500g de farine ;
-100g de compote ;
-2-3 CS de purée de noisettes ou 6 belles poignées de noisettes mixées finement ;
-200g d'huile de coco ou de beurre ;
-70g de sucre blanc ;
-150g de sucre roux ;
-2 oeufs ;
-2 sachets de levure chimique ;
-1 grand verre de sucre glace.

N'oubliez pas de placer la pâte au frais avant de façonner vos biscuits si vous le pouvez.
A enfourner à 180 degrés (four bien chaud) : 10-12min pour des crinkles mi-cuit et 15 min pour qu'ils soient moelleux.
Attention à la cuisson, 1 ou 2 minutes peuvent vraiment faire la différence.
À la sortie, LAISSEZ-LES REFROIDIR.

Bonne dégustation et bonne rentrée :) C'est le meilleur biscuit que l'on puisse faire avec un thé ou un café 🤎

31/08/2026

Une recette de tortillas un dimanche à 19h46 alors qu'un film m'attend et que demain c'est la rentrée : ça a intérêt à être rapide et efficace ! Il y a peu d'ingrédients et les émincés de seitan ont juste à être réchauffé (ce sera un peu plus long si vous faites revenir du poulet).
J'ai regardé Mon beau-père et moi avec Ben Stiller ; le début des années 2000 me manque, ça y est je me transforme en trentenaire nostalgique.
J'espère que la recette vous plaira !
Pour 4 tortillas :
-2 petits poivrons verts ;
-2 tomates ;
-des émincés de seitan ici à l'oriental ou poulet ou tofu revenu à la poele ;
-un peu de crème fraîche.

Pour le guacamole :
-4 avocats écrasés ;
-2 petites cébettes ;
-1 gousse d'ail ;
-jus d'1/2 citron ;
-sel, poivre, un filet d'huile d'olive.

Ca demande pour le tout environ 30 min (préparation comprise) mais ça vaut le coup !
Bonne rentrée à tous et pensez à vous abonnez pour d'autres recettes pratiques,
Bisou bisou

| 3 REPAS POUR ALLÉGER LA SEMAINE DE LA RENTRÉE | Ça y est, on y est …! Comment vous vous sentez à j-2 ? Perso, j’ai pas...
30/08/2026

| 3 REPAS POUR ALLÉGER LA SEMAINE DE LA RENTRÉE |
Ça y est, on y est …! Comment vous vous sentez à j-2 ? Perso, j’ai passé de bonnes vacances, et avoir ma fille presque tous les jours en août c’était vraiment génial 🤎. Ça me fait aussi du bien de repartir sur un rythme, de retravailler sur mes projets, dont ce compte, et de savoir qu’il va enfin (du moins je l’espère) faire bientôt moins chaud.

Je vous partage ces 3 recettes express pour la semaine, c’est pour 3-4 personnes et vous aurez un peu de restes. N’hésitez pas à en faire plus ! Il y a encore des concombres, tomates… pour un petit moment alors profitons-en avant de passer 6 mois à manger des courges 😊

✨Si le format vous plaît, faites le moi savoir, je pourrai faire un carrousel de repas par semaine avec des recettes pour alléger le temps passé en cuisine.

😘

Note : pour le plat avec les pâtes, j’ai mis du tofu Tossolia 🧡 ; vous pouvez aussi y mettre du poulet si vous préférez.

26/08/2026

Les vacances touchent bientôt à leur fin et, après quelques jours en Italie près de Cuneo, j’avais envie que notre premier repas de retour en garde encore un peu la saveur.

Théa est venue cueillir la sauge avec moi, puis j’en ai fait un pesto maison pour accompagner des pâtes et du tofu fumé au bois de hêtre, simplement revenu dans un peu d’huile d’olive.

Pour le pesto de sauge :

• une belle poignée de sauge fraîche
• 100 g de parmesan
• 15 cl d’huile d’olive
• du sel et du poivre
• 1 ou 2 gousses d’ail selon les goûts — je n’en avais pas cette fois-ci

(Avec ces quantités, il vous en restera).

Il suffit de tout mixer, de faire cuire les pâtes et d’ajouter le tofu fumé au bois de hêtre bien doré par dessus (tofu fumé offert par 💛)

Un repas végétarien rapide, pratique et très parfumé, parfait pour les repas de retour où l’on a envie de bien manger sans passer des heures en cuisine.

J’adore cuisiner avec ma fille et juste cueillir quelques feuilles de sauge avec elle je trouve ça génial. Après elle goûte ce qu’elle a préparé et elle mange le repas plus volontiers (ce qui n’est pas gagné à la base ; pas sûre qu’un pesto à la sauge serait passé sans encombres 😄).

Et chez vous, quel plat rend le retour un peu plus doux ? 😘

21/08/2026

SALADE DE POMMES DE TERRE, HARICOTS VERTS ET TOFU CROUSTILLANT 🌿

Une recette facile et complète pour l’été, parfaite quand on veut cuisiner simple et bon. On est en vacances et paradoxalement, j’ai beaucoup moins envie de passer du temps en cuisine, donc en 15 min l’affaire est pliée ces derniers temps. Cette salade en est un bon exemple, j’espère qu’elle vous plaira !

J’y ai ajouté des cubes de tofu pané bien dorés à la poêle de chez (produit offert, un grand merci à eux💛) pour une touche croustillante ; c’est délicieux et je pense que ça irait avec la majorité des salades.

Pour un grand saladier, 6-8 personnes (divisez les quantités par 2 si besoin) :

🥔 1 kg de pommes de terre
🌱 500 g de haricots verts
🧅 2 grosses cébettes
🥒 4 belles c. à soupe de cornichons coupés en petits morceaux
🌿 1 paquet de Tofu Pané
🌿 1 à 2 belles poignées de coriandre ou de basilic
🐟100g d’anchois marinées à l’ail

Pour l’assaisonnement, vous pouvez faire une vinaigrette simple mais personnellement, je mets juste l’éternelle triade :
• huile d’olive
• jus de citron
• sel/poivre

Fais cuire les pommes de terre départ à froid et les haricots verts, puis laisse-les tiédir ou refroidir.

Ajoute le reste des ingrédients et fais dorer les cubes de tofu pané à la poêle avec un filet d’huile d’olive, puis dépose-les au dernier moment pour conserver leur croustillant.

Rien de compliqué, et c’est délicieux !

Enregistre la recette pour ton prochain repas d’été ☀️ et abonne-toi pour des recettes saines mais pas tristounettes !

19/08/2026

SALADE COLORÉE AU CHOU ROUGE, BETTERAVE ET CAROTTE 🥕💜

10 minutes pour manger mieux, pas moins ✨

Cette salade rapide et anti-gaspi est née avec les restes de mon frigo. Elle est fraîche, croquante, pleine de couleurs et parfaite pour accompagner plusieurs repas dans la semaine.

Pour la préparer, il te faut :

🥕 4 carottes
💜 ½ chou rouge
🧅 3 échalotes
🌿 1 grosse poignée de persil ou de menthe
🫜 3 betteraves cuites sous vide
🌻 (option) Des graines de courge ou de tournesol, selon tes envies
🧀 1 fêta (200g)

Pour la vinaigrette : un peu d’huile d’olive, du vinaigre, du miel, de la moutarde, du sel et du poivre. Il ne reste plus qu’à tout mélanger !

Tu peux aussi ajouter des œufs, du poulet, ou des pois chiches pour en faire une salade composée plus consistante mais je trouve que déjà comme ca, c’est très bien.

Enregistre cette idée pour ton prochain repas rapide 😘

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Valensole
04210

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