16/02/2026
Una de las cosas más bonitas que me ha regalado Tips de Señora es poder conocer a personas que aman profundamente lo que hacen. Personas que no sólo tienen talento, también tienen mucha pasión con la que así construyen proyectos con carácter y con alma.
Así conocimos a la chef Romina Cortés, con su proyecto Algo Bien: un espacio chiquitito pero entrañable, donde la comida y la calidez nos conquistaron desde la primera visita y nos hicieron volver muchas veces.
Ver hoy la evolución de ese proyecto convertido en es emocionante. Creció, maduró, se expandió… pero no perdió su esencia: comida del mar con una clara inspiración norteña, con un toque casero, excelentes ingredientes, todo perfectamente ejecutado.
Como alguien que cree firmemente en la atención al detalle, no puedo no aplaudir lo que trasmite Costa Rosa. El amor al proyecto se siente desde la entrada. Está en la carta, en las vajilla, en el branding y en cada pequeño gesto que hay en el lugar. Nada está puesto al azar.
El espacio es hermoso. Tiene una vibra de domingo eterno que te invita a quedarte. La terraza es deliciosa para pasar una tarde larga con amigos o en familia (la terraza es ). La atención 1000/10.
¿Y la comida? espectacular. Mariscos frescos, perfectamente bien trabajados.
El aguachile es perfecto, las tostadas bien equilibradas, generosas y llenas de sabor. Si quieres un apapacho al corazón, no te pierdas las opciones de la cocina caliente, la papa Costa Rosa .
Sin duda pasa a la lista de favoritos de y lo estaremos visitando con frecuencia.
