25/08/2025
আমাদের সিলেট অঞ্চলের অতি প্রাচীন অজনপ্রিয় একটি খাবার যার নাম হচ্ছে খাটা না শাশনি। কালের বিবর্তনে এই প্রিয় খাবারটি বিলুপ্ত প্রায়। এখন আর দেখাই যায় না, কেউ জানেই না যে খাটা নামের একটা জনপ্রিয় খাবার ছিল, যা খাওয়ার শেষের দিকে সার্ভ করা হতো। আমি আমার সাধ্যমতো চেষ্টা করেছি রেসিপিটি আপনাদের দেখাতে। আমি শুধু খাটার মেথডটি আপনাদের দেখালাম। এবং উপকরণগুলো লিখে দিলাম। আপনারা নিজের আন্দাজমতো তৈরী করে নিবেন।
উপকরণ:
শশা
তিসি
তেঁতুল
নারিকেল
গুড়
রসুন
#খাটা #শাশনি
