What are the opening hours?

Monday 12:00 - 20:00 Tuesday 12:00 - 20:00 Wednesday 12:00 - 20:00 Thursday 12:00 - 20:00 Friday 12:00 - 20:00 Saturday 12:00 - 20:00 Sunday 12:00 - 20:00

Georgian Cooking Classes Chakandrila, 8 Merab Kostava Street, Tbilisi (2026)

18/08/2021

🇬🇧↓ Грузинские белые вина (часть 3)

Про вино мы написали не один пост, и с большим удовольствием продолжим писать ещё и ещё! Позвольте представить вам ещё несколько сортов вин из погреба грузинских вкусов.

«Вася с Зубами!» именно так в СССР окрестили прекрасный «Вазисубани», столовое сухое вино из сортов «Крацители» и «Мцване Кахетинский». Вино очень юное, производится с 1978 года, один из ярчайших представителей кахетинских вин.

«Ркацители» - прекрасный микс из сортов «Ркацители», «Хихви» и «Мцване», которые растут в Карданахском районе (Кахети). Вкус у вина сбалансированный, в меру с кислинкой, имеет свой аромат. А появилось на свет в период Второй мировой войны.

Название «Самеба» представляет из себя ординарное кахетинское сухое вино из винограда «Ркацители» выращиваемом в Гурджаанском районе по древней технологии. Bино должно выдерживаться минимум 1 год.

А завершает список вин «Тибаани» - сухое марочное вино из сортов «Ркацители» и «Мцване». Известно за свой густой аромат с янтарным оттенком.

Georgian White wines (part 3)

We have written about wine not once, and we are going to continue with great pleasure! Let us introduce you to a few more varieties of wine from the Georgian cellar.
"Vasya with Teeth!" this is how the beautiful "Vazisubani", a table dry wine from the blend of "Kratsiteli" and "Mtsvane Kakheti" was dubbed in the USSR. The wine is very young, it's being produced since 1978, one of the brightest examples of Kakhetian wine.
"Rkatsiteli" is a wonderful mix of "Rkatsiteli", "Hihvi" and "Mtsvane" grapes, which grow up in the Kardanakh district (Kakheti). The taste of the wine is balanced, moderately sour, has its own aroma. And it came into being during World War II.
"Sameba" is an ordinary Kakhetian dry wine from a grape "Rkatsiteli" grown in the Gurjaansky district according to an ancient technology. The wine should be aged for at least 1 year.
And the last but not the least is "Tibaani", dry vintage wine from the mix of "Rkatsiteli" and "Mtsvane". It is well-known for its thick aroma with an amber tint.

#грузинскаякультура #грузинскаяистория #грузия #грузинскаяеда

09/08/2021

🇬🇧↓ Джордж Баланчини

Потомок Мелиота Баланчивадзе, великий хореограф, основатель американского балета и современного неоклассического балета. Отдав себя всего своему делу, он, скорее всего, и представить себе не мог, что сделает столь огромный вклад в истории искусства.

В возрасте 9 лет Джордж становится учеником Императорского театрального училища (ныне Акадмия Русского Балета им. А. Я. Вагановой), заканчивает его через 8 лет, и то только потому, что пришла Октябрьская Революция. В этот период юноша зарабатывал тапёрством, чтобы можно было на что-то жить и питаться. В его работу входила игра на пианино (очень дешёвом) пока гости наслаждались немым кино, а из-за плохого качества оборудования по клавишам приходилось буквально бить, чтобы инструмент работал.

В 1924 году, после гастролей в Германии Джордж принимает решение остаться в Европе, через какое – то время его приглашает к себе Сергей Дягилев на место хореографа в Русском балете, по его же наставлению меняет фамилию на иностранный лад, и начинает свои первые шаги, в возрасте 21 года.

George Balanchine

A descendant of Meliot Balanchivadze, a great choreographer, the founder of American ballet and modern neoclassical ballet. Having devoted himself entirely to his work, he probably could not have imagined that he would make such a huge contribution to the history of art.

At the age of 9, George became a student of the Imperial Theatre School (now the Academy of Russian Ballet, named after A. Ya. Vaganova), he graduated after 8 years, only because of the October Revolution. During this period, the young man earned money by taping, so that he could live and eat. His job included playing the piano (very cheap) while the guests were enjoying a silent film, and because of the poor quality of the equipment, the tapper had to literally beat the keys to make the instrument work.

In 1924, after a tour in Germany, George decides to stay in Europe, after some time Sergei Diaghilev invites him to take the place of a choreographer in the Russian Ballet, according to his instructions, he changes his surname to a foreign way, and begins his first steps, at the age of 21.

🇬🇪 #грузинскаякультура #грузинскаяистория #грузия🇬🇪 #грузия #грузинскаяеда

08/08/2021

🇬🇧↓ Немцы в Грузии

Грузия очень гостеприимная, а также многонациональная страна. Сегодня мы посмотрим на то, как развивались отношения народов Грузии и Германии.
Истоки отношений начинаются в 1771 году, когда Иоганн Антон Гюльденштедт совершает экспедицию в государство Картл-Кахети и исследует Кавказ. Эта экспедиция популяризировала ранее не изведанный кусок мира для европейцев.
Первая колония немцев появляется на территории Грузии в 1817 году - Мариенфилд, а самой известной среди них считалась Элизабетталь, и куда бы ни ступила нога немца, вокруг его дома или и внутри, всегда будет царить порядок и практичность. Старые дома немецких поселений в Грузии стоят до сих пор, а некоторые смогли сохранить даже свои цвета.
Вопрос – а с какой целью люди добровольно переселились так далеко? Ответ – цели были у каждого свои. Для большинства это было спасением от голода, который был подарен Наполеоном при вторжении в Баден-Вюртемберг, а для других это было спасением от Конца Света, который должен был наступить при наступлении XX века.

Germans in Georgia

Georgia is very hospitable, as well as a multinational country. Today we will look at how the relations between the peoples of Georgia and Germany developed.
The origins of relations have been growing since 1771 when Johann Anton Guildenstern made an expedition to the Kingdom of Kartl-Kakheti and explored the Caucasus. This expedition popularized a previously unknown piece of the world for Europeans.
The first colony of Germans appeared on the territory of Georgia in 1817, Marienfield, and the most famous among them was considered Elizabethtal, and wherever a German set foot around his house, as well as inside, order and practicality will always reign. The old houses of the German settlements in Georgia are still standing, and some were able to preserve even their colors.
The question is why have people voluntarily moved so far? The answer is that everyone had their own goals. For most, it was an escape from the famine that was caused by Napoleon during the invasion of Baden-Württemberg, and for others, it was an escape from the End of the World, which was to come at the beginning of the XX century.

🇬🇪

01/08/2021

Как приятно видеть ваши эмоции, дорогие друзья, что во время мастер классов, что после. Ваши приветы греют наши души, спасибо за это. 🥰

It's so lovely to see your smiling faces during and after our masterclasses, dearest friends. Thank you for your kind words, they keep our hearts warm. 🥰

🇬🇪 #грузинскаякультура #грузинскаяистория #грузия🇬🇪 #грузия #грузинскаяеда

30/07/2021

🇬🇧↓ Грузинское застолье крестьянина

В Грузии очень любят есть и пить, а о том, как, а главное, сколько едят и пьют грузины ходят легенды.

Крестьянское застолье – это пир, возможность расслабиться после тяжёлого трудового дня для простого человека, который весь день работал, чтобы прокормить себя и свою семью. В Грузии традиционно принято угощать своего гостя самым лучшим, что можно найти в доме, и чаще всего в этот список попадали: курица, свежеиспечённый хлеб, сыр, соленья, домашнее вино, а также свежие огурцы и помидоры. Всё зависело от достатка крестьянина.
..

Georgian peasant's feast

In Georgia, people love to eat and drink very much, and there are legends about how, and most importantly, how much Georgians eat and drink.

A peasant's feast is an opportunity to relax after a hard day and to feed himself and his family, for an ordinary person who worked all day. In Georgia, it is traditionally to treat your guest with the best that can be found in the house, and most often this list includes chicken, freshly baked bread, cheese, pickles, homemade wine, as well as fresh cucumbers, and tomatoes. Everything depended on the peasant's wealth.

🇬🇪 #грузинскаякультура #грузинскаяистория #грузия🇬🇪 #грузия #грузинскаяеда

20/07/2021

🇬🇧↓ Греческие переселения в Грузию

Отношения между Грузией и Грецией длятся не один век, и можно их назвать дружественными. Однако подобную политику к эллинам разделяли не все. Например, в Османской империи греки считались людьми второго сорта, в результате чего нынешние потомки древних греков в современной Турции утратили свой язык.

Спасение пришло откуда не ждали - Царь Ираклий II стал приглашать мастеров - греков из Гюмушхана на работу в рудники, после вхождения Грузии в состав Российской империи произошло переселение 20 греческих семей из Турции. Из источников нам известно, что греки приняли это событие с радостью.

Вдохновившись этим поступком, Российская империя, под предлогом жеста доброй воли, будет предлагать в Грузии убежище от натисков и другим народам, что в конечном счете помогало замещению местного населения, размыванию его идентичности, которая помогала верить в светлое будущее и бороться до конца.

Фото: Сергей Прокудин-Горский, гречанки на сборе чая в Грузии
..

Resettlement of Greeks in Georgia

Georgians and Greeks have a very good relationship which lasted for many centuries, but not every country was so friendly to Helens, for example, in Ottoman Empire Greeks were "second rate" people.

The salvation appeared from nowhere - King of Georgia Erekle II offered workspaces for Greek masters from Gumushkhan, after Georgia became part of the Russian Empire 20 Greek families moved from Turkey to Georgia. History told us that Greeks accepted this gladly.

This action became a true inspiration for Russian Empire, and they continued to offer Georgia as a home to other nations, which lead to more blurring of the locals' national identity.

Photo: Sergey Prokudin-Gorsky, Greeks harvesting tea in Georgia

🇬🇪 #грузинскаякультура #грузинскаяистория #грузия🇬🇪 #грузия #греки

15/07/2021

Одно из наших любимых блюд😋. Узнали? Можем научить вас готовить его так же вкусно, как на лучших грузинских застольях, и расскажем, как сделать текстуру начинки самой нежной.

А вы пока расскажите, какое грузинское блюдо мечтаете приготовить сами!

This is one of our favourite dishes😋. Want to know what is it? Come try it and learn how to cook it like a true Georgian!

Or maybe you have your favourite Georgian dish?

🇬🇪 #грузинскаяеда #грузинскаякухня #грузинскиеблюда #кулинарныйкласс #кулинарныемастерклассы #кулинарныймастеркласс

13/07/2021

🇬🇧↓ Белые вина Грузии (часть 2)
Как можно было узнать из наших статей, в Грузии предпочитают пить белое вино, конечно же, чтобы его хотелось пить чаще, нужно придумывать разнообразные сорта. Здесь мы расскажем вам ещё о нескольких видах белого вина.

"Бахтриони" марочное вино из винограда сорта "Мцване Кахетинский", который вы найдёте только Ахметском районе. Изготавливается с 1966 года, и с тех пор стал национальным достоянием своего района.

"Гурджаани" белое сухое вино из смеси сортов "Мцване" и "Ркацители", зоны, в которых растут эти сорта вингограда, строго охраняемы. Выдерживается в дубовых бочках в течение 3 лет, производится с 1887 года.

"Кахети" натуральное ординарное белое сухое вино, приготовленное традиционным способом в "квеври" и имеет фруктовый аромат с ванильными нотами.

"Эрети" производится из виноградного сока самой нежной выжимки, употреблять его лучше всего в самом молодом возрасте.
..

White wines of Georgia (part 2)

As you already found out from our previous articles, people in Georgia prefer white wine, and of course, if you want to have it as often as you want, you have to create different varieties.

"Bakhtrioni" vintage wine made from "Mtsvane Kakhetian" grape, can be found only in Akhmeti region and is produced from 1966 and since then it's known as national treasure of that region.

"Gurjaani" white wine made from mixture of "Mtsvane" and "Rkatsitseli" grapes, and territory where those grapes are is protected very strictly. Wine is ageing for 3 years and is produced from 1887.

"Kakheti" natural ordinary white wine, is made in traditional qvevri and has fruity aroma with vanilla touch.

"Ereti" is experts favourite, soft and citrusy, drink it when it's young.

#грузинскоевино #грузинскиевина #грузинскаякухня #грузия

07/07/2021

🇬🇧↓ Знаменитые Грузины - Барбаре (Варвара) Джорджадзе

Первая грузинская феминистка, поэтесса, общественный деятель родилась почти 200 лет тому назад в Кахетии, она прославилась как автор первой кулинарной книги во всей Грузии.

Выданная замуж за военнослужащего неудачника в 12(!!!) лет и спасённая от голода руками своего брата Рафаела Эристави, Барбаре всю свою жизнь отстаивала свои убедждения до победы. Она подняла вопросы важности образования, самовыражения и активного участия в публичной жизни женщины. Варвара показывала двуличность мужской мысли, которая отдавала все грехи человечества женщине. Она упрекала мужчин за то, что их гордыня постоянно создавала проблемы женщинам, которые, между прочим, смогли сохранить грузинский язык, воспитывали детей и отдавали своим "обязанностям" всю себя, забывая о том, что и они люди.

Вклад Варвары, которая не боялась говорить то, что думает, а главное, доказывать это поступками, невозможно не замечать, для этого нужно быть слепым.
...
Famous Georgians - Barbare Jorjadze.

First Georgian feminist, poetess, public figure was born almost 200 years ago in Kakheti, she is mostly known as the author of the first-ever cooking book in Georgia.

She unsuccessfully got married at the age of 12 (!!!) and was saved from starvation by her brother Rafael Eristavi. Barbare stayed true to herself till her last days. She started to speak publicly about the importance of education, self-expression, and active roles of women in everyday life. Barbare showed double standard thinking of man, who would always blame for all sins ladies. She opened people's eyes to men's pride and beliefs due to which ladies, who managed to save the language and raise the children, were always in trouble and would usually forget about their importance.

You must be blind if you can't see the importance of Barbare's work.

🇬🇪 #грузины #грузинскиетрадиции #грузинскаякультура #грузия #историягрузии

Georgian Cooking Classes Chakandrila

18/08/2021

09/08/2021

08/08/2021

01/08/2021

30/07/2021

20/07/2021

15/07/2021

13/07/2021

07/07/2021

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	12:00 - 20:00
Tuesday	12:00 - 20:00
Wednesday	12:00 - 20:00
Thursday	12:00 - 20:00
Friday	12:00 - 20:00
Saturday	12:00 - 20:00
Sunday	12:00 - 20:00