16/06/2026
Σου αφήνω συνταγή για μουσακά!
📝Θα χρειαστείς:
2 μικρές ή μια μεγάλη πατάτα
2 κολοκυθάκια μεγάλα
4 μέτριες μελιτζάνες
Για τον κιμά:
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένη
1 μικρό καρότο τριμμένο
2 τριμμένες τομάτες
1 κ.σ πελτέ
1 στικ κανέλα
Αλάτι/πιπέρι
Ελαιόλαδο
Ζεστό νερό
Για τη μορνέ:
1 λίτρο γάλα (εγώ βάζω με χαμηλά λιπαρά)
6 κ.σ αλεύρι
2 αυγά
2 χούφτες τυρί τριμμένο (εγώ βάζω με χαμηλά λιπαρά)
Αλάτι/πιπέρι/μοσχοκάρυδο
📝Εκτέλεση:
Πλένω καλά τα λαχανικά και τα κόβω σε φέτες(μέτρια κομμένες)
Τις βάζω σε ταψάκι με ελαιόλαδο και λίγο αλατοπίπερο και ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.
Παράλληλα ετοιμάζω τον κιμά.
Τσιγαρίζω τον κιμά για λίγα λεπτά με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτω το κρεμμύδι,το σκόρδο και το καρότο και τσιγαρίζω γι άλλα 2 λεπτά.
Έπειτα ρίχνω τον πελτέ,τις τριμμένες ντομάτες,τη κανέλα και ζεστό νερό Και βράζω σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα.
Προς το τέλος ρίχνω αλατοπίπερο και έλεγχο τα υγρά.
Για τη μορνέ βάζω το γάλα σε μια κατσαρόλα να πάρει βράση.
Σε ένα μπολ βάζω το αλεύρι και το διαλύω με λίγο από το γάλα της συνταγής.
Αφού πάρει βράση το γάλα ρίχνω μέσα το μείγμα με το αλεύρι,αλάτι,πιπέρι και μοσχοκάρυδο Κ
