20/08/2026
🍽️Ανοιχτές πιατοθήκες: μια ιδέα που ταξιδεύει στον χρόνο.
Πριν οι σύγχρονες κουζίνες γεμίσουν με κλειστά ντουλάπια και μηχανισμούς αποθήκευσης, τα πιάτα και τα καθημερινά σκεύη είχαν τη δική τους θέση… σε περίτεχνους μπουφέδες.
🤓📖Η παράδοση αυτή συναντάται ιδιαίτερα στις βρετανικές και ιρλανδικές κουζίνες, όπου τα λεγόμενα dressers (μπουφέδες) συνδύαζαν κλειστό αποθηκευτικό χώρο με ανοιχτά ράφια για τα πιάτα, τα ποτήρια και τα σκεύη της καθημερινότητας. Από τον 17ο και κυρίως τον 18ο αιώνα, τέτοιες κατασκευές έγιναν χαρακτηριστικό στοιχείο της κουζίνας, αποτελώντας κατά βάση σταθμούς εργασίας.
- Και δεν ήταν μόνο θέμα πρακτικότητας -
Τα πιάτα ήταν εκεί, εύκολα προσβάσιμα, αλλά ταυτόχρονα σε
κ ο ι ν ή θ έ α. Μέχρι τον 18ο αιώνα, οι μπουφέδες είχαν μετατραπεί σε στοιχείο επίδειξης και κομψότητας, επιδεικνύοντας στα ανοιχτά τους μέρη τις καλύτερες πορσελάνες του σπιτιού. Έτσι, ένα αντικείμενο καθημερινής χρήσης γινόταν μέρος της διακόσμησης κι έδινε χαρακτήρα στον χώρο, καθώς και αναδείκνυε το γούστο και την κοινωνική θέση του οικοδεσπότη.
Σήμερα, ο μπουφές με ανοιχτή πιατοθήκη επιστρέφει σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή. Ενσωματώνεται στην κουζίνα - ενίοτε χρησιμοποιείται ως βιβλιοθήκη - και προσαρμόζεται στις ανάγκες του χώρου, ενώ κρατά την ίδια φιλοσοφία:
να κάνουμε το χρήσιμο… όμορφο. 🧡✨
Στη Συμμετρία, εκτιμάμε τη τέχνη των παλιών μαστόρων, τη μελετάμε και της δίνουμε μια σύγχρονη διάσταση, δημιουργώντας γωνιές
με ο π τ ι κ ό & α ι σ θ η τ ι κ ό ενδιαφέρον για τους χρήστες της κάθε κατασκευής μας.
#Συμμετρία #Κουζίνα #ΑνοιχτήΠιατοθήκη #ιστορικάέπιπλα #μπουφές #πιατοθήκη
