Gourmet Chef

25/04/2026

Η Gourmet Chef, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά σε συνεργασία με την Paralos Hospitality ,διοργάνωσε δυο εξαιρετικά εκπαιδευτικά
προγράμματα, για τα στελέχη της Κ.ΜΠΑΝΤΟΥΒΑΣ και Γ.ΜΙΛΟΛΙΔΑΚΗΣ Α.Ε. στο Ηράκλειο Κρήτης.

Με επαγγελματισμό ,υψηλή τεχνογνωσία και αμοιβαία εμπιστοσύνη, καταφέραμε να προσφέρουμε στο ανθρώπινο δυναμικό των ξενοδοχείων, ουσιαστική εκπαίδευση και πρακτικά εργαλεία, αναβαθμίζοντας έτσι την εμπειρία των επισκεπτών.

Τα εκπαιδευτικά προγράμματα , πραγματοποιήθηκαν στα πλαίσια της διαρκούς εκπαίδευσης του ανθρώπινου δυναμικού, στις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου Paralos Lifestyle Beach.

Ευχαριστούμε την Paralos Hospitality για την άψογη συνεργασία και το όραμά της στην ποιότητα και την εξέλιξη .

Η Gourmet Chef εύχεται στην Διοίκηση και στο ανθρώπινο δυναμικό της Κ.ΜΠΑΝΤΟΥΒΑΣ και Γ.ΜΙΛΟΛΙΔΑΚΗΣ Α.Ε .
Καλή και δημιουργική σεζόν!!

Διοργάνωση : Gourmet Chef
Εξέλιξη μέσω της εκπαίδευσης

10/04/2026

Η Gourmet Chef σας εύχεται
Καλό Πάσχα & Καλή Ανάσταση!

08/04/2026

3 DAYS PROFESSIONAL TRAINING
Τριήμερο Σεμινάριο Εκπαίδευσης Ανθρώπινου Δυναμικού στην Εξυπηρέτηση

Η Gourmet Chef, σε συνεργασία με την Paralos Hospitality, διοργάνωσε ένα μοναδικό σεμινάριο εκπαίδευσης για τα στελέχη της Κ.ΜΠΑΝΤΟΥΒΑΣ και Γ.ΜΙΛΟΛΙΔΑΚΗΣ Α.Ε στο Ηράκλειο Κρήτης.
Θέμα: «Εξυπηρέτηση Υψηλού Επιπέδου: Τεχνικές και Στρατηγικές»
Εισηγητής : Γεώργιος Λυκόπουλος
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα περιείχε θεωρία και πρακτική εφαρμογή με έμφαση στην εξυπηρέτηση και την φιλοξενία των επισκεπτών.
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ
Τα είδη σέρβις: Ανάλυση των διαφορετικών τύπων σέρβις και εφαρμογή τους.
Η συμπεριφορά: Τεχνικές για την επίτευξη άριστης συμπεριφοράς προς τους πελάτες.
Η εμφάνιση: Σημασία της προσωπικής εμφάνισης και τρόποι βελτίωσης.
Η ανάλυση του εστιατορίου: Κατανόηση του περιβάλλοντος και των αναγκών του εστιατορίου.
Το στρώσιμο του τραπεζιού: Τεχνικές για το σωστό στρώσιμο και παρουσίαση.
Οι τρόποι σερβιρίσματος: Διαφορετικοί τρόποι σερβιρίσματος και εφαρμογή τους.
Το Deparassage: Τεχνικές για την αποτελεσματική απομάκρυνση των πιάτων.
Το Fine dining: Στοιχεία του fine dining και τρόποι εφαρμογής.
Το επίσημο δείπνο: Οργάνωση και διεξαγωγή επίσημων δείπνων.
Το room service: Τεχνικές για την παροχή άριστου room service.
Τεχνικές πωλήσεων: Στρατηγικές για την αύξηση των πωλήσεων.
Διαχείριση παραπόνων : Τεχνικές διαχείρισης παραπόνων.
Ηγεσία: Ανάπτυξη ηγετικών δεξιοτήτων για στελέχη.

Η Gourmet Chef, με την εμπειρία και την ειδίκευσή της στον τομέα της γαστρονομίας και της εκπαίδευσης, προσφέρει υψηλής ποιότητας εκπαιδευτικά προγράμματα για την ανάπτυξη των στελεχών της Paralos Hospitality. Είμαστε βέβαιοι ότι το σεμινάριο αυτό θα συμβάλει σημαντικά στην αναβάθμιση των υπηρεσιών και την ικανοποίηση των πελατών.
Το τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια της διαρκούς εκπαίδευσης του ανθρώπινου δυναμικού, στις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου Paralos Lifestyle Beach.

Διοργάνωση : Gourmet Chef
Εξέλιξη μέσω της εκπαίδευσης !!

01/04/2026

Plant - Based Pastry Seminar
3 Days Professional Training

Ένα εξαιρετικό τριήμερο εκπαιδευτικό σεμινάριο ολοκληρώθηκε για την Paralos Hospitality με τον Pastry Chef Dimitris Chronopoulos

Σε αυτό το μοναδικό σεμινάριο, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να εκπαιδευτούν πάνω στις βασικές αρχές της plant-based ζαχαροπλαστικής, από την επιλογή των υλικών με σύγχρονες τεχνικές και καινοτόμες ιδέες , για την δημιουργία εντυπωσιακών γλυκών , που είναι όχι μόνο εύγευστα αλλά και φιλικά προς το περιβάλλον και τα ζώα, που βασίζεται στην κατανάλωση τροφίμων από φυτικές πηγές , φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως ,ξηρούς καρπούς, προσφέροντας υψηλή διατροφική αξία, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων νοσημάτων και είναι περιβαλλοντικά βιώσιμη, εστιάζοντας στην υγεία.

Η plant-based διατροφή απευθύνεται σε όσους:
- Ακολουθούν vegan ή χορτοφαγική διατροφή
- Θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων
- Ενδιαφέρονται για την υγεία και τη διατροφή
- Ανησυχούν για το περιβάλλον και την κτηνοτροφία
- Αναζητούν νέες γεύσεις και συνταγές

Ενότητες Σεμιναρίου
• Εισαγωγή στη plant-based ζαχαροπλαστική
• Επιλογή και χρήση φυτικών υλικών
• Καινοτομία και σύγχρονες τεχνικές για τέλεια αποτελέσματα
• Δημιουργία εντυπωσιακών γλυκών

MENOY ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ
• AMATIKA PASSIONFRUIT PLANT-BASED
• AMATIKA PLANT-BASED CAKE PISTACHIO-FRAMBOISE
• AMATIKA PLANT-BASED CAKE ΜΠΑΝΑΝΑ-ΦΙΣΤΙΚΙ
• RASPBERRY RAW CAKE
• CHOCOLATE RAW CAKE
• CHOCOLATE-CINNAMON-COFFEE STICKS PLANT-BASED
• FRAMBOISE-ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ PLANT-BASED
• MACARON GUANAJA-TONKA PLANT-BASED
• MACARON PISTACHIO PLANT-BASED
• SOFT COOKIES RED VELVET PLANT-BASED
• SOFT COOKIES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
• ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ PLANT-BASED

Το τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, 26-27-28/03/2026
πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια της διαρκούς εκπαίδευσης του
ανθρώπινου δυναμικού της Hospitality στις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου Lifestyle Beach του Ομίλου . Badouvas - Group of Companies
Με την συμμετοχή των στελεχών των ξενοδοχείων της Κ.
ΜΠΑΝΤΟΥΒΑΣ Α.Ε. και της Γ. ΜΗΛΟΛΙΔΑΚΗΣ Α.Ε

Διοργάνωση : Gourmet Chef
Εξέλιξη μέσω της εκπαίδευσης !!

24/03/2026

Έχοντας ως στόχο την συνεχή εξέλιξη μέσω της εκπαίδευσης, σκοπός μας είναι η ολοκληρωμένη υποστήριξη των συνεργατών μας, μέσα από την παροχή άριστων προϊόντων και υψηλού επιπέδου υπηρεσιών.

Gourmet Chef
Professional Seminars
Η εξέλιξη, μέσω της εκπαίδευσης.

20/03/2026

Νέα συνεργασία με τον Ξενοδοχειακό όμιλο Stella Hotels

Με την εμπειρία και την εξειδίκευση της Gourmet Chef στον τομέα της εκπαίδευσης , υλοποιήθηκαν δυο εξαιρετικά προγράμματα υψηλού επιπέδου, με έμφαση στη γαστρονομία την εξυπηρέτηση των πελατών ,και την ξενοδοχειακή διαχείριση.

Η συνεργασία αυτή σηματοδοτεί την έναρξη μιας νέας εποχής , για την παροχή υψηλής ποιότητας εκπαιδευτικών προγραμμάτων, για το ανθρώπινο δυναμικό των ξενοδοχείων του ομίλου, με στόχο την συνεχή αναβάθμιση των υπηρεσιών και την ικανοποίηση των επισκεπτών.

Η Gourmet Chef εύχεται στην Διοίκηση και στο ανθρώπινο δυναμικό των Ξενοδοχείων Stella Hotels, μια καλή και δημιουργική σεζόν !!

12/03/2026

12/03/2026

PERUVIAN JAPANESE 5 λόγοι να την εντάξεις στο μενού σου.

Με εξαιρετική επιτυχία ολοκληρώθηκε το διήμερο εκπαιδευτικό σεμινάριο με τον Chef Θάνο Στασινό από την Gourmet Chef

Η Gourmet Chef παρουσίασε τον Chef Θάνο Στασινό σε ένα μοναδικό εκπαιδευτικό διήμερο.
Ο σπεσιαλίστας Έλληνας Chef μας ταξίδεψε σε μια εκπαιδευτική εμπειρία που ξεπέρασε τα όρια του κλασσικού sushi .
Αναλύοντας την φιλοσοφία του και με επίδειξη υψηλής τεχνικής παρουσίασε μια εξαιρετική θεματολογία. Οι συμμετέχοντες είχαν την μοναδική ευκαιρία να εκπαιδευτούν πλάι στον εξαιρετικό Chef. Η σκέψη, η δημιουργία, η εκτέλεση, η συνέπεια και η βιωσιμότητα ενός μενού ήταν οι βασικοί πυλώνες συζήτησης κατά την θεωρητική εκπαίδευση.
Το μοναδικό αυτό διήμερο σεμινάριο προσέφερε στους συμμετέχοντες πληθώρα πληροφοριών και γνώση υψηλού επιπέδου.

ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

Όλα από την αρχή – για αρχάριους και προχωρημένους.
Δυο ημέρες μοναδικής εκπαίδευσης & γευστικών δοκιμών

• Sushi jus
• Sushi rice
• Ceviche classic
• Tuna sashimi
• Salmon sashimi
• Seabass sashimi
• Salmon tiradito
• Tuna tiradito
• Gyoza πρασοσέλινο
• Nigiri tuna
• Nigiri bogue
• Nigiri Eel
• Nigiri Dover sole
• Tuna roll
• Salmon roll
• Crab roll
• Θερμοκρασίες
• Ζωμοί & Σάλτσες
• Βασικές τεχνικές και συνταγές για το Sushi σε ένα εστιατόριο ή ξενοδοχείο .

Τον Chef πλαισίωσε μια ομάδα από εξαιρετικούς επαγγελματίες:
• Chef Βασιλική Βλάχου
• Στέλλα Βασιλάκη
• Στέλλα Πετράκη
• Κωνσταντίνα Καρυδάκη
• Δημήτρης Μανίκας.
• Victor Varnavski

Με την υποστήριξη τωv εταιρειών : DOMESTICA –εξοπλισμός μαζικής εστίασης, ΕΝΑfood cash & carry, ΠΑΡΛΑΜΑΣ – υλικά ζαχαροπλαστικής, αρτοποιείας & παγωτού, SIMPLY FOODS, GLORIA patisserie, ROKAKIS Crete fish, ΚΑΡΑΛΑΚΗΣ – παραγωγή βιολογικών, αρωματικών & delicatessen προϊόντων, Κάβα ΟΙΝΟΤΕΚΑ, LA MAISON DU PAIN – boulangerie, ΔΑΤΣΕΡΗΣ - κρεοπωλείο

Gourmet Chef
Professional Seminars
Η εξέλιξη, μέσω της εκπαίδευσης.