子飛魚

子飛魚 From Victoria Harbour to Shellharbour
子——飛魚，生於香港，落腳蜆殼港，
為兩餐，為兩孩，闖一闖。

21/05/2024

四個月前的21號，是飛魚第二次坐上飛機出遠門的日子，也是我們離開香港這個成長地的日子，
天時地利人和，二月中來到殼港市(Shellharbour)的Mount Warrigal,
為紀念一步步來到這落腳處，
剪輯了第一條片，見證如何由港佬變澳佬，
由教通識到通通都唔識，生活一百八十度的大轉變。

https://youtu.be/rZlZdy5Z2AM

今晚食乜餸（2）：粟米豬扒清蒸大眼雞清炒秋香菜巴戟杜仲壯腰補腎湯—————————————————————————————巴戟杜仲壯腰補腎湯材料：1. 巴戟5條2. 杜仲1片（兩隻手掌大）3. 伏神3-4塊（合起來如一隻手掌大）4. 黃精1...
20/10/2023

今晚食乜餸（2）：
粟米豬扒
清蒸大眼雞
清炒秋香菜
巴戟杜仲壯腰補腎湯
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巴戟杜仲壯腰補腎湯
材料：
1. 巴戟5條
2. 杜仲1片（兩隻手掌大）
3. 伏神3-4塊（合起來如一隻手掌大）
4. 黃精1片（半隻掌心大）
5. 黨參3條
6. 制茨實4湯匙
7. 桂圓10粒
8. 蜜棗2粒
9. 西施骨30元

步驟：
1. 洗淨湯料、西施骨汆水（3分鐘）
2. 水（5L）滾後放入所有上述湯料
3. 大火滾後，中小火煲2小時，下少許鹽調味便可

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粟米豬扒
材料：
1. 新鮮連骨豬扒3塊（醃料：薑蓉、紅蔥頭、玫瑰露、豉油、紅糖、麻油，順序下後拌勻）
2. 粟米蓉1罐

步驟：
1. 燒熱油鑊，煎香豬扒（避免醃汁落鑊），以中火將兩面各煎3分鐘，至表面金黃
2. 直接倒入粟米蓉、醃汁、半罐水，繼續煮多3分鐘，最後加些蔥花便可

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清蒸大眼雞
材料：
1. 大眼雞（大小數目沒所謂，視乎街市魚檔當天有什麼，我多數選一盆盆的、標明價錢，大概在60至80元之間，才夠我們一家四口的食量）
2. 薑絲、蔥段（可加入麵豉）

步驟：
1. 清洗乾淨魚肚內殘餘的內臟，薑切絲後混入半茶匙鹽，抹勻全身，加上蔥段
2. 燒滾一鑊水後，蒸5分鐘後不揭開鑊蓋，一直焗至開飯才直接上桌
*為減省另開鑊燒油的工序，故未有如一般做法，蒸後才加蔥段、加豉油、再灒油，而且這樣較清淡，適合小朋友的口味。

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清炒秋香菜

材料：
1. 秋香菜（菜檔姐姐推介時說的菜名）
2. 薑塊、蒜蓉

步驟：
1. 切段後浸洗乾淨
2. 薑塊拍扁、蒜頭切碎
3. 爆香薑蒜後，直接放菜落鑊，中火炒1分鐘，確保有足夠水份，再焗3分鐘，放鹽調味便可

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下廚流程：
1. 趁雙手乾爽時，執好所有湯料
2. 洗米煮飯
3. 兩個爐頭齊開大火，一邊湯煲燒熱水5-6L（可提早煲好熱水），一邊平底鑊燒熱半鍋水，放入西施骨汆水；洗淨湯料後，便直接將所有材料放入湯煲
4. 醃製豬扒後，開好罐頭、洗好平底鑊備用
5. 開飯前半小時，處理蒸魚食材，開鑊蒸魚，同時洗菜
6. 蒸好魚後，將中式鑊拿開，重用一邊爐頭煮粟米豬扒
7. 煮好粟米豬扒後，清洗一下平底鑊，繼續炒菜
8. 完成三餸後，檢查湯水是否已夠味，未夠再煲多一會、先開飯吃。

#今晚食乜餸 #三餸一湯 #滋潤湯水 #爸爸湊小孩 #入廚樂 #食譜分享

廁所的故事（六）哥哥是交通迷，喜歡坐電車遊盡港島東西，喜歡坐巴士上層第一排扮駕駛巴士，周末多點時間出遊，我們便安排坐船去離島，志在船程夠長過足癮。適逢哥哥生日，就如他所願，坐船入這長洲慶祝。飲飲食食之餘，走走小長城，看看關公忠義亭，借意繞道...
17/10/2023

廁所的故事（六）
哥哥是交通迷，喜歡坐電車遊盡港島東西，喜歡坐巴士上層第一排扮駕駛巴士，周末多點時間出遊，我們便安排坐船去離島，志在船程夠長過足癮。

適逢哥哥生日，就如他所願，坐船入這長洲慶祝。飲飲食食之餘，走走小長城，看看關公忠義亭，借意繞道上山，好讓兩兄弟做些運動。下山時路過馬會對面的 #長洲山頂道公廁及浴室，自然要打探一下。

拾級而上，空間有點狹窄，但原來也設有嬰兒衛生枱，十分私密，因為似在樓梯低下換片，不過背後就有洗手盆，完事後清潔也方便。

不過，我最後還是選擇到同層另一邊的浴室幫阿仔換片，企理乾爽，沒有異味，且淋浴間設有小木椅，方便他站著等我處理，又有地方讓我放背囊，就算玩完一整天，要替他們抹身換衫也十分方便，這比碼頭附近的公廁更勝一籌，最重要是不用千篇一律吃過大魚蛋後只在碼頭附近走走，更可趁機探索一下長洲賓客人數多的另一面呢！

評分：
設備：3/5 （附設淋浴間，任君選擇）
衛生：4/5
方便：2/5 （又上斜，又上樓梯，郊遊就是要點體力。）

#親子好去處 #爸爸湊小孩 #湊仔日常 #公廁 #廁所的故事

廁所的故事（五）：看完香港電影 《 #七月返歸》 後，疑神疑鬼，不要說什麼夜繽紛，日光日白逛街也不敢隨便亂走，但偏偏我們一家閒來無事，鍾意到舊區亂走一通，有次去黃埔，先帶小朋友去 #黃埔天地 的郵輪甲板，既滿足哥哥愛坐船的喜好，又讓我們懷...
28/09/2023

廁所的故事（五）：
看完香港電影 《 #七月返歸》 後，疑神疑鬼，不要說什麼夜繽紛，日光日白逛街也不敢隨便亂走，但偏偏我們一家閒來無事，鍾意到舊區亂走一通，有次去黃埔，先帶小朋友去 #黃埔天地 的郵輪甲板，既滿足哥哥愛坐船的喜好，又讓我們懷緬一下童年好時光。

落船到商場消費固然不是我們杯茶，便轉入舊區老街，尋訪 #寶石戲院，帶他們上去開眼界，說些電影舊事。哥哥蹬高腳，看著票務處那張人手劃位紙，十萬個問號，完全聽不明白是怎麼操作，旁觀的職員叔叔見他倆好奇，不斷慫恿我們買票入場體驗一下，還是讓他們在大堂跑跳一番，感受一下老香港情懷便好了。

往何文田方向一直走，四處看看老店舖，愈走愈遠離商場，人有三急怎辦？當然早已打探「緊急排洪」的位置，不然難道真的百無禁忌，拖著小孩走進一街之隔的「大酒店」借廁所麼！

慣了常開著「公廁雷達」，早已視察過 #必嘉街公廁，難忘它隱藏的建築美學，故放進「區區好公廁」的名單上，以備不時之需。沒說得誇張，雖然公廁樓高兩層，建於垃圾收集站上，但空間設計絕不馬虎，兩條螺旋式樓梯交錯又不相連，各自直達男女廁，拾級而上時既可與在另一樓梯的朋友打個照面，又可透過開了個大方框的外牆，眺望恬靜的街景。甫踏進廁所，竟有天井設計，讓自然光直射進室內，照得牆身也發白，整個空間亮麗潔明，加上地面沒有積水尿漬，通風效果又好，近出入口位置更感受到外面的微風吹送，請放心，那真的不是令人不寒而慄的陰風陣陣。

唯一美中不足的是，換尿片用的「樹熊膠板」設於廁所中央、天井下方，並對正門口，更諷刺是牆上貼著標誌，說這就是嬰兒衛生間，這未免太開揚吧！還是擺位講究風水，為求給嬰孩有個陽氣最盛的方位，以保平安？所以，爸爸幫忙換尿片時，唯有至剛至陽的父親背影，擋住由門口直衝而來的煞氣……說錯了，是上來如廁的人的視線。

評分：
設備：3/5 （除了一塊「樹熊膠板」，還設有一個備有嬰兒座椅的廁格，以舊區公廁而言，算是不錯了。）
衛生：4/5
方便：2/5（要上兩層樓梯，嬰兒車免問。）

#爸爸帶小孩 #湊仔日常 #公廁 #親子好去處

廁所的故事（四）：爭分奪秒加油站男人入育嬰室，有如女校男生，先被上下打量，然後嗤之以鼻，覺得你阻住地球轉（用大個你個頭的二頭肌抱著小寶貝進來的型爸例外，可惜我不是，我也從未見過有這麼的情境呢！），幸好日子有功，我由最初不知架步，雞手鴨腳地開...
25/09/2023

廁所的故事（四）：爭分奪秒加油站

男人入育嬰室，有如女校男生，先被上下打量，然後嗤之以鼻，覺得你阻住地球轉（用大個你個頭的二頭肌抱著小寶貝進來的型爸例外，可惜我不是，我也從未見過有這麼的情境呢！），幸好日子有功，我由最初不知架步，雞手鴨腳地開奶換尿片，到現在冷眼旁觀新手爸媽手忙腳亂，自己則氣定神閒，一氣呵成地完成任務。

練熟換片功夫後，我特別喜歡鄰近元朗西鐵站大型商場的這個育嬰室，空間寛敞，可同時容納三個家庭一起為小寶寶換片。每每進去，我總覺得猶如賽車進入維修加油站（尤其看完電影《GT跑車浪漫遊》之後），講究每個換片動作，看看誰技勝一籌，可以縮短停留時間，只要比對手快零點一秒再出發，已好似贏了比賽，不過相信這樣的快感，只有爸爸們才明白，也只有爸爸才會這麼無聊地幻想，哈哈！媽媽們，大概只覺得這裡的育嬰台圍成一圈，方便與其他媽媽交換報情而已。

評分：
設備：4/5 （溫奶器、冷熱水機等設備也有提供，但那窄到難以伸手進去拿抹手紙的設計實在莫名其妙）
衛生：4/5 （人流太多，且常見到「四大長老」也進來湊熱鬧）
方便：4/5（對屯門人當然方便，但始終是大西北，怎敢說是方便。）

#爸爸湊小孩 #親子好去處 #廁所 #廁選

廁所的故事（三）：香港最古老公廁既然開個專頁，分享廁所的故事，怎能不來個朝聖之旅！難得有天獨個兒帶著哥哥去港島，天時、地利、人和，就繞路途經 ＃威靈頓街公廁，終於有機會兩父子尋幽探秘，走進女士免問的古蹟重地——中環威靈頓街公廁。說得那麼重男...
08/09/2023

廁所的故事（三）：香港最古老公廁
既然開個專頁，分享廁所的故事，怎能不來個朝聖之旅！難得有天獨個兒帶著哥哥去港島，天時、地利、人和，就繞路途經 ＃威靈頓街公廁，終於有機會兩父子尋幽探秘，走進女士免問的古蹟重地——中環威靈頓街公廁。

說得那麼重男人味，皆因這所地下公廁，只設有男廁，建於1913年，反映當時重男輕女的社會風氣呢！除有過百年歷史，見證香港開埠初期爆發鼠疫後公共衛生設施的變遷，更特別的是，它是現存唯一仍開放給公眾使用的公廁，其他七個地下公廁，不是封閉了，就是被填平。

2022年，古物古蹟辦事處更建議將此公廁列為二級歷史建築，但不要以為這公廁是又殘又舊，且位處地底，困住陳年屎跡尿味。沿級而下，陽光隨後，穿過彎曲的走廊，內裡光猛亮麗，兩旁尿兜下未見積水，中間一排洗手盆抹得乾爽，實有賴駐場清潔工的功勞。

最值得稱讚是，廁內不是加張「樹熊膠板」敷衍了事，而是在洗手台旁加設一張寛闊的墨綠色軟墊，方便爸爸們幫忙換尿片（實情有多少媽媽容讓另一半，帶著孩子走落地下公廁換片呢？不得而知了🤣🤣），相信百年前在此如廁的大男人，怎也想不到時移世易，不再是「男主外、女主內」，講求兩性平等，所以這一張軟墊殊不簡單，竟是香港社會文化變遷的物證呢！

評分：
設備：3/5
衛生：4/5
方便：5/5（位處新紀元廣場旁，適合帶著小朋友上行遊走SOHO區嘆杯咖啡前，或在上環茶記小店吃飽後，方便一下再上路。朝聖那天，我則帶兩個小伙子去了 ＃中山紀念公園兒童遊樂場「放電」。）

＃親子好去處 ＃廁所 ＃爸爸帶小孩 ＃湊仔日常

廁所的故事（二）：屯門友大長征屯門是個迷離的結界，常理的時間距離不適用於此，例如：坐巴士去荃灣，半小時多可達，但由屯門一端往另一端，同樣是半小時車程；明明距離一樣，屯門人出港島，輕鬆無難度，但港島人去屯門，總會嫌遠、耍手擰頭。久經訓練，我們...
08/09/2023

廁所的故事（二）：屯門友大長征
屯門是個迷離的結界，常理的時間距離不適用於此，例如：坐巴士去荃灣，半小時多可達，但由屯門一端往另一端，同樣是半小時車程；明明距離一樣，屯門人出港島，輕鬆無難度，但港島人去屯門，總會嫌遠、耍手擰頭。

久經訓練，我們一家慣了長途車程，全日外出，早出晚歸；但港島朋友，每每相約帶同小朋友聚會，兩三小時後便要匆匆回家，說要讓孩子吃奶午睡。

哥哥一歲大的時候，一家三口到鰂魚涌跟港島朋友午膳聚舊，然後再到鰂魚涌公園「放電」盡興。當眾人預備歸程，我們卻說意猶未盡，要遊多一程「電車河」，大家聽也覺累，嘖嘖稱奇。

那時候哥哥還是吃粥飯的階段，於是傍晚時分，遊到西灣河後，便要找個地方餵飯，最後靈機一觸，選擇到 #西灣河體育館，坐在觀眾席邊看人打球，邊讓哥哥飽吃一頓。

第一次長征，第一次探索餵飯好去處，意想不到一擊即中，哥哥吃得開心，既有冷氣，又可避開路人奇異目光，且有無限時用餐時間。於是，往後到各區玩樂，也首選公眾體育館作中途休息站，哥哥還因而增添對各類運動的興趣呢！

評分：（公眾體育館更衣室）
設備：2/5 （多數不設育嬰室，在更衣室內長椅換尿片，尚算方便清理）
衛生：3/5 （是有點汗臭味）
方便：3/5 （各區也有體育區，但不一定如西灣河那個就在地鐡站上，有電梯直達）
＃親子好去處 ＃廁所 ＃爸爸帶小孩 ＃湊仔日常

廁所的故事（一）：你小朋友遺下的車車袋，我們剛剛剪爛了！地點：金鐘某大型高檔商場、有如太空艙的育嬰室事發經過：兩兄弟（3歲半、2歲的時候）跟契媽在添馬公園的草地野餐、慶祝生日，經一整天跑跑跳跳後，自然要找個育嬰室梳洗一下，當然知道添馬公園內...
08/09/2023

廁所的故事（一）：你小朋友遺下的車車袋，我們剛剛剪爛了！

地點：金鐘某大型高檔商場、有如太空艙的育嬰室
事發經過：
兩兄弟（3歲半、2歲的時候）跟契媽在添馬公園的草地野餐、慶祝生日，經一整天跑跑跳跳後，自然要找個育嬰室梳洗一下，當然知道添馬公園內有公廁，但只要多行十分鐘，既可嘆冷氣「過冷河」，又有更完善的設施，便捨近取遠，只是沒想到會得不償失……

用過商場育嬰室，契媽對其豪華級享受讚不絕口，滿心歡喜離開去吃晚餐。直至搭車回家時，才驚覺哥哥的紅色斜揹車車袋遺漏在育嬰室，即致電商場客戶服務部查詢，幸有拾獲，但家住屯門，不是天天出城，便與對方約定一星期後才去取回。

收線後還盛讚不愧是高級商場，今時今日服務態度咁先足夠！怎料，約定當天路上再致電確認，對方竟支吾以對，輾轉換人對話後，話筒傳來驚人消息：

P：你小朋友遺下的車車袋，我們已銷毀啊！
我：什麼時候的事？
P：就在一小時前……根據公司處理失物的政策程序……
我：我們不是已約好了？事情那麼湊巧，不遲不早，出門前我才跟小朋友說好了，那麼我怎向他交代？袋剪爛了，那還可以取回袋裡的車仔？
P：根據公司政策，為免保存失物引致衛生或危險品問題，所以我們一併銷毀了。
我：那為何偏偏是今天？
P：因為袋和裡面的物品較硬，所以才留到今天，員工找來工具特別處理……
我：……

無言，當然是因為那「天衣無縫」的客服對話，但更因為想到事情後續的煩惱，小朋友對心愛物品的執著，不是隨便買個新的補償一下便可以，而且要跟他解說成人世界的荒謬，只會一直被盤問得不勝其煩。最後，抵達商場接待處對質，「經理」出來解話，致以萬分抱歉，但終究我也是空手而回。

就這樣回家，太丟臉呢！唯有啟動爸爸應變機制，腦筋急轉彎，即時撲去觀塘工廈的嬰孩用品專賣店，幸運地補購到所餘無幾的車車袋，然後編個故事胡混過去。

故事就此落幕？先旨聲明，不是賣廣告，不是炫耀投訴技巧了得。一個月後，我們收到商場寄來的購物禮券，待了半年，就用來買了架德國製模型船和剷泥車，說成是商場給他們的聖誕禮物，做戲做全套嘛！

說實話，沒有這個商場廁所奇遇記，便沒有記錄帶小朋友去廁所見聞的念頭。廁所，人生必經之地，卻總是來去匆匆，不願久留，但多花幾分鐘，細心觀察（不用鼻子聞啦！），那裡還是可見盡人生百態、社會縮影呢！（廁所門後的塗鴉，不就是一段段可歌可泣的戀愛故事、針砭時弊看透世情的警世詩句嗎？）

評分：（撇除與商場客服的交涉）
設備：5/5 （空間寬敞，私密度高）
衛生：5/5 （酒店級的清潔消毒）
方便：5/5 （港島鬧市核心的內圍，地鐵站3分鐘直達）

#親子好去處 #廁所

廁所的故事（序）貧窮限制想像？急尿爆發應變力？帶小朋友去街，猶如荒島求生，隨身帶備應急物品（*註），同時一眼關七，抵達現場即先搜索「最佳逃生路線」和用得上的應急物品，因為小朋友例必將餐桌上的任何液體倒瀉到（包括你的）衫褲上，而且說嘔便嘔，說...
30/08/2023

廁所的故事（序）

貧窮限制想像？急尿爆發應變力？帶小朋友去街，猶如荒島求生，隨身帶備應急物品（*註），同時一眼關七，抵達現場即先搜索「最佳逃生路線」和用得上的應急物品，因為小朋友例必將餐桌上的任何液體倒瀉到（包括你的）衫褲上，而且說嘔便嘔，說急尿就要去，你說：「夠膽就瀨喺度！」（有種便撒在這裡），那刻他們會最聽話，所以不要嘗試挑戰，你還是冷靜一秒，深呼吸一下（一秒、一下便好，因為實在沒多一秒鐘讓你先完成本來在做的事。），瞬即逃離或清理案發現場。

尤其在香港這個交通發達、街道暢通、但對行人和親子不友善的城市，本來熟悉的路線，也會因推著BB車而變得陌生，明明地鐵站出口多、四通八達，但唯獨讓你直達目的地的出口不設升降機；明明商場廁所多的是，又指示清晰，但一家人四對眼，總是找不著，就算找到了，那個所謂的親子廁所或育嬰室卻「貨不對辦」。

有多少次要多走一倍路程，終於到達電梯門前，站在那張「優先使用」的標貼上，卻眼巴巴看著內裡塞滿年輕情侶、大媽大叔的電梯緩緩關上門；

又有多次少次，氣急敗壞地帶著小朋友衝進廁所，走到那格總是門常關的親子廁格前，又遍尋不獲適合小朋友高度的尿兜，只好要托著孩子作個凌空噴泉，最後卻看著一個身心舒暢的男子漢，從親子廁格昂首闊步、施施然地走出來。

這些經歷多得數不清了，但正因如此，這幾年來的視野，由尋覓兩口子拍拖逛街打卡點，換作是免費的親子好去處；同時腦裡的人肉導航，也加裝了記錄育嬰室、洗手間位置的資料庫，現在去到哪區，也能即時彈出舒適合用的親子設施，以便隨機應變。

所以，除了下廚秘訣，我還想透過這專頁，分享一些情急生智、情急生趣（哭笑不得）的去廁所故事，以鼓勵各位爸媽，多善用公共資源，擴闊出行範圍，不要因為帶著個小人兒，而處處顧忌、限制行動，就算是文青專屬的Café打卡點，我們一家四口最常齊齊去，誰說親子好去處必定是公園遊樂場！

*註：水樽、餐具、毛巾、濕紙巾、消毒濕紙巾（沒重覆，與前者用途不一樣啦！）、消搓手液、蚊叮後止痕用的藥膏、擦傷後用的藥膏、潤膚膏、蚊帶、揹帶、膠袋、兒童用雨衣、外套、後備衫褲……所以，我平日用的是36L行山背囊，出門時保安姨姨見我一身行裝，總會以為我去遊山玩水，但其實我不過是帶小朋友去市中心吃個午餐而已。（苦笑）要那麼誇張？事情總是那麼巧的，天天帶備雨傘，天天放晴；你不帶雨傘那天，偏偏就會下個大驟雨。而且，你也不想出現事故時，被責怪為何漏帶這樣那樣吧！

#親子好去處 #廁所的故事

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