初器堂 Choheitohng

初器堂 Choheitohng Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 初器堂 Choheitohng, Kitchen/Cooking, 1/F , 365 Hennessy Road, Hong Kong.

又添置了一些柳宗理不鏽鋼餐具,但還未找到我最想擁有的咖喱平口湯匙——很想感受一下傳說中完美fit口型、把盤子內的白飯及咖喱扒清光的體驗😃找到咖喱匙之前,暫以16cm(左一)或17cm(左二)的湯匙替代,感覺也非常好😌用來吃碟頭飯一流👍🏻至於...
17/02/2024

又添置了一些柳宗理不鏽鋼餐具,但還未找到我最想擁有的咖喱平口湯匙——很想感受一下傳說中完美fit口型、把盤子內的白飯及咖喱扒清光的體驗😃

找到咖喱匙之前,暫以16cm(左一)或17cm(左二)的湯匙替代,感覺也非常好😌用來吃碟頭飯一流👍🏻

至於闊口湯匙(左四)則是近期大愛,因為不久前學會了菠菜濃湯及番茄濃湯,從湯匙的一邊喝下去,湯的份量剛滿一口,是非常平衡舒服的感覺😌(其實還有空間容納一兩粒索滿湯的蒜蓉包塊😌)

另外,葡萄柚(西柚)匙也是我的最愛之一,用來吃奇異果,感覺相當奇異,兩邊的小鋸齒能把奇異果完美切割,第一次使用時更驚呼了一陣子。曾經擁有兩把,遺失了一把,現在還未補回。

歡迎大家分享更多關於餐具使用的驚喜時刻!

售賣點:
字字研所所書店
星期三至日 1pm-7pm
灣仔軒尼詩道365-367號富德樓一樓

#餐具控 #柳宗理 #食器 #餐具 #字字研究所書店 #飲食主題書店 #生活主題書店 #獨立書店 #銅鑼灣 #灣仔 #日本製

最近在想,為甚麼沒辦法好好做好一件事?一定會遇上種種難關啊,沒能跨過,是因為未有到達熱愛的程度嗎?也許需要時常把願景visualise成相當美好的圖畫,才會有動力努力下去吧。這個日本Miyama青磁高腳碗,圓圓方方像朵待放的花,然而捧在手心...
04/03/2023

最近在想,為甚麼沒辦法好好做好一件事?一定會遇上種種難關啊,沒能跨過,是因為未有到達熱愛的程度嗎?也許需要時常把願景visualise成相當美好的圖畫,才會有動力努力下去吧。

這個日本Miyama青磁高腳碗,圓圓方方像朵待放的花,然而捧在手心,卻沒能想像怎樣使用它——直至想起曾經看過杏仁豆腐在碗中蕩漾的畫面,舌頭出現一股清甜的幻覺,當下就覺得它真的是一個非常神奇的器皿,用來放布甸、雪糕、水果、沙律、乳酪、小點心,甚至用作咖啡拉花,也會變得很可愛!

你能visualise得到嗎?

售賣點:
字字研究所書店
營業時間:星期三至日 12:30pm-7:30pm
地一樓(近銅鑼灣)

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因為「自肥」而入貨的日本製陶瓷多士碟🤓用過之後,更要大大力推薦給大家!實在太太太好用了!你試過烘烤麵包上碟後,碟底出現倒汗水,令麵包失去脆脆口感嗎?這款碟正是針對此問題而設計:碟內凸起的花紋,在食物與碟面之間偷出空間,給烘烤過的食物透氣,就...
28/01/2023

因為「自肥」而入貨的日本製陶瓷多士碟🤓用過之後,更要大大力推薦給大家!實在太太太好用了!

你試過烘烤麵包上碟後,碟底出現倒汗水,令麵包失去脆脆口感嗎?這款碟正是針對此問題而設計:碟內凸起的花紋,在食物與碟面之間偷出空間,給烘烤過的食物透氣,就可以保持香脆了!

試過用它來盛牛角包、炸雞、酸種麵包、年糕,烘焙曲奇、cupcake也會用它上碟,真的非常非常好用!

自肥時額外入了少量貨,手快有手慢冇!

售賣點:
字字研究所書店
營業時間:星期三至日 12:30pm-7:30pm
地一樓(近銅鑼灣)

#香港書店 #銅鑼灣 #灣仔 #富德樓 #字字研究所書店 #獨立書店 #飲食主題書店 #生活主題書店 #食器 #初器堂 #雜貨店 #餐具控 #麵包控 #日本製 #陶瓷器 #多士 #牛角包 #酸種麵包 #週末

相信不少餐具控、傢俱控的原點,來自北歐的設計美學——那種潛藏簡約背後的體貼與人性化,無不令人感覺溫暖窩心。《輕簡優雅 北歐日用品賞析》的作者萩原健太郎曾在丹麥留學,深愛並熟知北歐設計,他精選了當今100件受人喜愛的北歐日用品,從設計說起,講...
18/12/2022

相信不少餐具控、傢俱控的原點,來自北歐的設計美學——那種潛藏簡約背後的體貼與人性化,無不令人感覺溫暖窩心。

《輕簡優雅 北歐日用品賞析》的作者萩原健太郎曾在丹麥留學,深愛並熟知北歐設計,他精選了當今100件受人喜愛的北歐日用品,從設計說起,講述它們的製造背景及品牌故事,讓讀者了解它們受歡迎的原因。

100件日用品中,有餐具、傢俱、燈具、文具、織品、飾品,甚至相機及服飾等,當中不乏大家都熟悉的品牌(如北極狐Kanken)。個人認為,此書不但是北歐美學的入門書,更是一本購物指南🙃

售賣點:
字字研究所書店
營業時間:星期三至日 12:30pm-7:30pm
地址:富德樓一樓(近銅鑼灣)

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在這個向親朋好友送上祝福的季節,是否還未選好表達心意的禮物?無關價錢平貴,別出心裁的小小心意,也能打動對方,令人喜出望外!對於喜愛收藏器物的朋友,以下這些器物及書籍都是我們的推介🤗🤗🤗《日本民藝與手工藝》非常值得收藏的日本民藝圖冊!實物、繪...
12/12/2022

在這個向親朋好友送上祝福的季節,是否還未選好表達心意的禮物?無關價錢平貴,別出心裁的小小心意,也能打動對方,令人喜出望外!

對於喜愛收藏器物的朋友,以下這些器物及書籍都是我們的推介🤗🤗🤗

《日本民藝與手工藝》
非常值得收藏的日本民藝圖冊!實物、繪圖、文字並茂講解每件民藝品的出處及特色,輕鬆易讀,排版既簡約也有趣,偏好收藏器物道具的人必定愛不擇手!

稻草鍋敷
來自日本專門製作稻草編織器物的品牌Wara Design Laboratory,品牌通過符合當今生活方式的產品設計,傳達了稻草工藝的魅力和職人的技術。鍋敷使用日本稻田中的保溫稻草編織而成,有良好的隔熱能力。3個尺寸,從咖啡壺、鐵水壺、煎鍋到焗盤,都應付得卓卓有餘!

南部鐵器開瓶器
由南部鐵器名師宮伸穂設計及打造的開瓶器,坊間少見!穿梅花圖案和服的東北木芥子(こけし)娃娃,幽默有趣;幾何設計的開瓶器則是民藝走向現代化的標準示範,被視為經典之一!

另外還有幾本器物相關的書籍都是推薦!有空上來字字研究所書店看看書、摸摸器物吧🤗

字字研究所書店
營業時間:星期三至日 12:30pm-7:30pm
地址:富德樓一樓(近銅鑼灣)

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,聽說朋友喜歡清酒,我們便選了清酒書加酒器!拼湊  #書 加  #器物 的combo原來相當好玩!!!接著我們樂此不疲地按不同喜好做了一些組合,未有order卻已自high😎有興趣的朋友歡迎向我們提出要求,我們非常非常樂意為你體現送禮的心思...
11/12/2022

,聽說朋友喜歡清酒,我們便選了清酒書加酒器!

拼湊 #書 加 #器物 的combo原來相當好玩!!!接著我們樂此不疲地按不同喜好做了一些組合,未有order卻已自high😎有興趣的朋友歡迎向我們提出要求,我們非常非常樂意為你體現送禮的心思🤗🤗

*尚有一套酒器,我們特別選了幾本書,都可以做combo,獨立購買亦得(純粹覺得放埋一齊好好玩😆)

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從傳統器物形狀演化出俐落線條,是日本晉山窯Frustum系列的iconic設計,其茶壺及茶杯更獲得德國紅點reddot award加持,評審對系列的評語是這樣的:「以傳統語言為基礎,這套茶具顯示了日本茶道文化的優雅。」我就特別喜歡系列裡這個...
08/12/2022

從傳統器物形狀演化出俐落線條,是日本晉山窯Frustum系列的iconic設計,其茶壺及茶杯更獲得德國紅點reddot award加持,評審對系列的評語是這樣的:「以傳統語言為基礎,這套茶具顯示了日本茶道文化的優雅。」

我就特別喜歡系列裡這個花瓶,用直線演繹傳統圓潤細膩的線條,本身就得好玩,而它的斜度拿捏得極好,營造出的平衡感依然令人覺得很舒服,把它放在任何角落都能融入周遭環境,成為可愛(而有格調🤓)的點綴。

Based on a traditional language of form, this tea set projects an elegant appearance that expresses the significance of Japanese tea culture.

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被書本耽誤的麵包碟🍞🍞這兩隻麵包碟與《旅行麵包店》天生一對,在書店開幕之初就已經被放置在一起。也許是這個原故,大家都以為它是襯託書本的導具😅(之前報道有記者是這樣寫😅)。補充一點身世,它們是來自日本山形縣七右衛門窯的  #平清水燒 !採用在...
26/11/2022

被書本耽誤的麵包碟🍞🍞
這兩隻麵包碟與《旅行麵包店》天生一對,在書店開幕之初就已經被放置在一起。也許是這個原故,大家都以為它是襯託書本的導具😅(之前報道有記者是這樣寫😅)。

補充一點身世,它們是來自日本山形縣七右衛門窯的 #平清水燒 !採用在地千歲山含有硫化鐵的陶土,燒製時與釉產生化學作用,形成漂亮的斑點,這就形成了麵包碟上一點一點的有趣的質感!

順帶一提,平清水燒還有 #青龍窯 也相當出色,甚有詩意的「殘雪」系列還被Muji Found選為東北選物!下次再跟大家分享我們前往山形拜訪窯元的經歷!

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2023年月相月曆限量發售中🌒🌓🌔你聽說過位於日本兵庫縣的「日和麵包(HIYORI BROT)」按月齡來烘焙麵包的故事嗎?《旅行麵包店》中記錄了這間魔幻麵包店獨特的經營方式:只會在新月到滿月後五天之間製作麵包,其餘時間則踏上尋找食材的旅程,...
29/10/2022

2023年月相月曆限量發售中🌒🌓🌔

你聽說過位於日本兵庫縣的「日和麵包(HIYORI BROT)」按月齡來烘焙麵包的故事嗎?《旅行麵包店》中記錄了這間魔幻麵包店獨特的經營方式:只會在新月到滿月後五天之間製作麵包,其餘時間則踏上尋找食材的旅程,為製作下一輪麵包做好準備。也許沒有人能分辦出上弦月與滿月的味道,但按月相來工作,也挺浪漫有趣的!

拉得有點遠,快要圖文不符了😆但畢竟初器堂目前寄生在字字研究所書店內 ,就順便寫個書介吧😆而且這個月相月曆的出現,跟書店也不無關係——字字研究所出版社的logo,也採用了月相的設計!設計師解釋這是文字工作者不分晝夜地工作的緣故呀!

所以當看到這款日本Replug的月相月曆時,初器堂就跟字字商量,膽粗粗入一些來限量發售。

月相以紙浮雕及按季節變化的顏色呈現在月曆之上,設計簡約,卻又帶幾分活潑跳脫,掛在牆上,是相當不錯的裝飾!另設有燙金版本,再添一份優雅閃亮!

數量有限,歡迎前來字字研究所書店選購。

字字研究所書店
營業時間:星期三至日 12nn-8pm
地址:灣仔富德樓一樓(近銅鑼灣)

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店主今日的lunchbox是三文茶漬飯,然而回到店裡方發覺,忘記了帶餐具⋯⋯店主靈機一觸,從貨架拿起了一隻  #柳宗理湯匙,心滿意足地開餐——無啦啦送咗份禮物畀自己,為屋企多添一件柳氏餐具🥰閣下如有興趣,建議在店主全部開光帶回家前盡早購買。...
09/10/2022

店主今日的lunchbox是三文茶漬飯,然而回到店裡方發覺,忘記了帶餐具⋯⋯
店主靈機一觸,從貨架拿起了一隻 #柳宗理湯匙,心滿意足地開餐——無啦啦送咗份禮物畀自己,為屋企多添一件柳氏餐具🥰

閣下如有興趣,建議在店主全部開光帶回家前盡早購買。另有一系列經典 #柳宗理黑柄樺木餐具,留給客人集郵🙂

#柳宗理餐具 #柳宗理 #富德樓 #灣仔 #銅鑼灣 #字字研究所書店 #餐具控 #陶器 #食器 #器皿

優美的線條不僅好看,更是為了讓你捧在手上,感覺與陶土特別親近!雖然它有杯耳,但你還是會情不自禁用另一隻手捧著杯身🙂集手雕、刷毛目 、飛刨於一身的咖啡杯套裝,展現了民藝的傳統技法,卻又能融入現代設計,切合現代人的生活需要,難怪一上架便被識貨之...
25/09/2022

優美的線條不僅好看,更是為了讓你捧在手上,感覺與陶土特別親近!雖然它有杯耳,但你還是會情不自禁用另一隻手捧著杯身🙂

集手雕、刷毛目 、飛刨於一身的咖啡杯套裝,展現了民藝的傳統技法,卻又能融入現代設計,切合現代人的生活需要,難怪一上架便被識貨之人買走了🙂

#香港書店 #獨立書店 #字字研究所書店 #飲食主題書店 #初器堂 #陶瓷器 #器物 #餐具控 #咖啡 #銅鑼灣 #灣仔 #富德樓

還來不及拍張大合照,它已被開店第一位客人連同一組咖啡杯買走了⋯⋯客人付款時,店主(我)竟然有一絲不捨,差點衝口而出:「你真係買?你真係買佢走?你真係真係真係要買?」賣仔莫摸頭,客人買到心頭好,喜歡我的選物,其實值得開香檳🤓正在與此日本窯元洽...
24/09/2022

還來不及拍張大合照,它已被開店第一位客人連同一組咖啡杯買走了⋯⋯客人付款時,店主(我)竟然有一絲不捨,差點衝口而出:「你真係買?你真係買佢走?你真係真係真係要買?」

賣仔莫摸頭,客人買到心頭好,喜歡我的選物,其實值得開香檳🤓

正在與此日本窯元洽談中,希望將來可以帶來更多好用器物給大家!敬請期待!

#香港書店 #陶瓷器 #銅鑼灣 #灣仔 #字字研究所書店 #食器 #初器堂 #週末好去處 #日本民藝

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1/F , 365 Hennessy Road
Hong Kong

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