Yick Cheong Ho 大澳益昌號

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01/11/2026

「益昌實驗廚房 #6｜麥當勞薯條 ✕ 大澳漁村風味🍟

上次有朋友留言建議：「用嚟shake shake薯條得唔得？」
好！今日就試吓😎

益昌三款無添加調味粉，成份全天然、100%無添加✨
我哋逐款試，小編誠實評分：

🥉 天然蝦籽粉 ⭐⭐⭐
蝦籽鹹香味較濃，薯條本身走鹽會更夾

🥈 極鮮瑤柱粉 ⭐⭐⭐⭐
淡淡瑤柱香味，想惹味可以落多啲

🥇 特濃蝦米粉 ⭐⭐⭐⭐⭐
一條接住一條，停唔到🤤

你會揀邊款？留言話我知👇
仲有咩想益昌試做？一樣留言，下一集可能就係你嘅建議📩

益昌無添加調味粉 官網及大澳門市有售🔗連結喺Bio

30/10/2026

新加坡嘅朋友留意啦！我哋同Ichigo嘅直播開始啦😍

鳳凰衛視訪問的幕後花絮✨今次嘅專訪已經播出👇🏻📺 10月17日|鳳凰秀《繼承老字號》
28/10/2026

鳳凰衛視訪問的幕後花絮✨

今次嘅專訪已經播出👇🏻
📺 10月17日|鳳凰秀《繼承老字號》

秋天，係益昌曬場嘅黃金季節 🍂天氣乾爽、氣溫適中，風乾得快又唔易變質。今日一樣將鹹魚吊起或排好，蝦膏蝦醬慢慢發酵，蝦米排好喺竹匾上，喺太陽底下慢慢曬出大澳獨有嘅風味 🤎
23/10/2026

秋天，係益昌曬場嘅黃金季節 🍂

天氣乾爽、氣溫適中，風乾得快又唔易變質。
今日一樣將鹹魚吊起或排好，
蝦膏蝦醬慢慢發酵，蝦米排好喺竹匾上，
喺太陽底下慢慢曬出大澳獨有嘅風味 🤎

多謝鳳凰衛視日前專程嚟到大澳，訪問同拍攝益昌嘅曬場同傳承故事🤎。由曬場、鹹魚、蝦膏蝦醬嘅製作過程，到我哋三代人點樣守住呢份非遺手藝，好榮幸可以借用鏡頭記錄咗益昌最真實嘅一面。1938年到今日，益昌嘅味道一直冇變。多謝每一位一路支持我哋嘅你，...
19/10/2026

多謝鳳凰衛視日前專程嚟到大澳，
訪問同拍攝益昌嘅曬場同傳承故事🤎。

由曬場、鹹魚、蝦膏蝦醬嘅製作過程，
到我哋三代人點樣守住呢份非遺手藝，
好榮幸可以借用鏡頭記錄咗益昌最真實嘅一面。

1938年到今日，益昌嘅味道一直冇變。
多謝每一位一路支持我哋嘅你，亦多謝鳳凰衛視嘅用心製作🙏🏻。

專欄連結: 

沙田和大澳有兩間同樣始於1938年的店舖，一間是餐廳、一間製蝦醬，兩間店舖至今已經開業88年了，見證了香港大半個世紀以來的改變。兩間老店的繼承人，既要繼承傳統更要展望將來，以傳統粵菜及家常調味為前提，打正號推...

開業・坐月禮籃正式推出喇!🎁其實益昌一直都有接禮籃訂單，只不過冇公開俾大家訂購，今日終於正式喺網站上架喇~每款禮籃都有兩種組合:✔ 想隆重啲，可以揀豐盛版✔ 想精簡啲，有心意一樣滿分嘅選擇每一款都包含益昌精選食材，無論係賀開張定係探坐月，都...
18/10/2026

開業・坐月禮籃正式推出喇!🎁

其實益昌一直都有接禮籃訂單，
只不過冇公開俾大家訂購，
今日終於正式喺網站上架喇~

每款禮籃都有兩種組合:
✔ 想隆重啲，可以揀豐盛版
✔ 想精簡啲，有心意一樣滿分嘅選擇

每一款都包含益昌精選食材，
無論係賀開張定係探坐月，
都可以按預算同心意揀返適合嘅組合✨

🛒 現已於網站上架 https://yickcheongho.com/collections/hamper
📱 WhatsApp查詢:51199123

今日嘅益昌，滿滿都係XO醬🌶️一大鍋XO醬煮好之後，入樽、封蓋、貼標、包膜、檢查……每一樽都係經我哋自己人手一樽一樽處理之後，包好出發去到大家手上~大澳鮮辣XO醬，拌飯、拌麵、炒菜，一樽就搞掂😎
14/10/2026

今日嘅益昌，滿滿都係XO醬🌶️

一大鍋XO醬煮好之後，
入樽、封蓋、貼標、包膜、檢查……
每一樽都係經我哋自己人手一樽一樽處理之後，
包好出發去到大家手上~

大澳鮮辣XO醬，拌飯、拌麵、炒菜，一樽就搞掂😎

09/10/2026

「益昌學堂 #2｜曬鹹魚原來唔係太陽底下咁簡單😮
問咗爸爸先知——
▫️太曬唔得，會起粉肉質變鬆散
▫️肥魚瘦魚，曬嘅時間完全唔同
▫️一日可能要搬出搬入幾十次，全靠經驗判斷
做咗幾十年，睇天做人再憑經驗判斷，
呢種功夫，真係要用時間換返嚟~
想知多啲益昌味道嘅秘密?
Follow住益昌學堂 📚

06/10/2026

如果舊相會郁,會係咩樣?

一排排晾住的鹹魚、戴住草帽的爸爸......
我們嘗試用AI將益昌的舊相片變成短片，
等大家可以看見當年的大澳曬場及日常。

1938年到今日，我們一直用傳統工藝，
嚴選天然生曬原料，悉心手工處理🤎。

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01/10/2026

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**部分海味乾貨可以提供免費抽真空服務，送禮探親就十分適合啦！！
落單後可WhatsApp 5119 9123聯繫註明✨

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