Handmade Delicacy

04/06/2026

01/06/2026

📢✨️爆漿糯米糍+客家糯米糍✨️

a)2026/06/13㈥10:30~14:00
b)2026/06/13㈥16:00~19:30
c)2026/06/20㈥10:30~14:00
報名詳情：https://wix.to/LuPL9El

課程內容：
冰涼爆漿糯米糍 vs 懷舊客家糯米糍
新舊共融你喜歡哪一款？

【知味手作】自創的爆漿糯米糍，絕對是炎夏的一款消暑甜品，茶味濃郁之餘，奶味也不會被掩蓋，可謂對啱味！
而且冰涼糯米糍是可以囤貨的一款甜品，想幾時食都可以啦！

客家糯米糍，平時最怕吃到一大團粉，這趟課程以簡單方法把餡料塞滿糯米皮，確保每粒裝到脹卜卜，咬開滿是黑芝麻與花生碎，用料十足甜度適中，加上外皮柔軟、口感煙韌，就是這款不簡單的家鄉小吃–客家糯米糍！

課程內容：
爆漿糯米糍
✳雙色皮如何均勻分佈
✳製作冷凍糯米皮的秘訣
✳解決綠茶受熱變色的方法
✳運用不同茶做出不同色調與味道
✳包製手法

客家糯米糍
✳自製花生芝麻餡
✳皮薄餡多的秘訣
✳包製手法

時間: 3.5小時
數量：a)爆漿糯米糍9粒*
b)客家糯米糍9粒*
*以上包含簡約包裝

Remarks：
．確保教學質素，每班最多8人
．部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範
．請自備大型食物盒
．教室會提供圍裙（歡迎自備圍裙）及詳細食譜

報名詳情：
歡迎自組，或
Whatsapp 93660313留位/報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1
或
瀏覽網站:
https://www.handmadelicacy.com.hk/book-online

#知味手作 #硬豬包 #日式蜜瓜包 #日式菠蘿包 #吐司 #鹽可頌 #麵包日常 #黑糖麪包棒 #艾草大福 #爆漿糯米糍 #客家糯米糍 #青糰 #斑蘭蛋糕 #生煎包 #老麵大餅 #刈包 #壽桃包 #麵包蛋糕 #貢丸 #牛丸 #豬肉乾 #餃子 #綠豆椪

30/05/2026

📢✨️芋頭麻薯酥✨️
❇️使用自家製芋頭餡及麻糬
2026/06/04㈣10:30~14:00
2026/06/04㈣19:00~22:30
2026/06/06㈥10:30~14:00

課程內容：
https://wix.to/hLltKWM
• 明酥之一「直酥」的製作手法
• 酥皮的多種天然染色方法
• 包製技巧
• 芋頭餡炒製(示範)
• 課程使用自家炒製芋頭餡
• 麻糬製作(2人一组)
時間：3.5小時
數量：8個酥餅

Remarks：
．確保教學質素，每班最多8人
．部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範
．請自備大型食物盒
．教室會提供圍裙（歡迎自備圍裙）及詳細食譜

報名詳情：
歡迎自組，或
Whatsapp 93660313留位/報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1
或
瀏覽網站:
https://www.handmadelicacy.com.hk/book-online

#知味手作 #硬豬包 #日式蜜瓜包 #日式菠蘿包 #吐司 #鹽可頌 #麵包日常 #黑糖麪包棒 #艾草大福 #爆漿糯米糍 #客家糯米糍 #青糰 #斑蘭蛋糕 #生煎包 #老麵大餅 #刈包 #壽桃包 #麵包蛋糕 #貢丸 #牛丸 #豬肉乾 #餃子 #綠豆椪

16/05/2026

27/04/2026

📢❇️知味手作❇️
✨️滷肉綠豆椪✨️

a)2026/05/21㈣19:00~22:30
b)2026/05/23㈥10:30~14:00
c)2026/05/23㈥16:00~19:30
報名詳情：https://wix.to/3OLYjoZ

《綠豆椪》
又名《綠豆凸》別稱翻毛月餅，是台灣的一款傳統酥餅。

課堂會學習傳統做餅手法，並由炒餡做起。內餡是由甜綠豆蓉包入滷肉成球狀，外皮是口感鬆化的酥皮，而香甜的綠豆沙更巧妙地中和了滷肉的油膩。這款經典的台式月餅你又怎能錯過呢！

課程內容：
- 製作綠豆沙餡
- 製作台式風味滷肉餡
- 製作酥油皮的方法和技巧
- 包製和烘焙技巧

時間：3~3.5小時
數量：綠豆椪8個

Remarks：
．確保教學質素，每班最多8人 ．部分程序會由兩位學員一同製作或由導師示範
．教室會提供圍裙(歡迎自携)及詳細食譜

報名詳情：
歡迎自組，或
Whatsapp 93660313留位/報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1
或
瀏覽網站:
https://www.handmadelicacy.com.hk/book-online

#知味手作 #硬豬包 #日式蜜瓜包 日式菠蘿包 吐司 鹽可頌 麵包日常 黑糖麪包棒 艾草大福 爆漿糯米糍 客家糯米糍 青糰 斑蘭蛋糕 生煎包 老麵大餅 刈包 壽桃包 麵包蛋糕 貢丸 牛丸 豬肉乾 餃子 綠豆椪

17/04/2026

📢❇️時間表❇️
2026/04~2026/07 (V0)

1)壽桃包(奶黃餡)
a)2026/03/28㈥10:00~14:00
b)2026/05/09㈥10:30~14:30
報名詳情：https://wix.to/KeQMXnM

2)中式麵食專修班11B
三鮮水餃+手工全蛋麵
a)2026/04/03㈤11:00~15:00
報名詳情：https://wix.to/4fWhN1M

3)台式古早味鮮肉包
a)2026/04/11㈥11:00~14:30
b)2026/05/30㈥10:30~14:00
報名詳情：https://wix.to/bqNgUlv

4)艾草大福+青糰
a)2026/04/12(日)11:00~15:00
報名詳情：https://wix.to/5tPrWd8

5)中式麪食專修班13A
牛肉捲餅+酸菜鮮肉鍋貼
a)2026/04/19(日)11:00~15:00
報名詳情：https://wix.to/5awRXuF

6)胡椒餅+抓酥餅
a)2026/04/21㈡11:00~15:00
報名詳情: https://wix.to/302W9jR

7)知味豬肉乾
a)2026/04/24㈤19:00~22:30🈵️
b)2026/04/25㈥10:30~14:00🈵️
c)2026/04/25㈥16:00~19:30
d)2026/05/12㈡13:00~16:30
報名詳情：https://wix.to/qmcAlpD

8)臺式貢丸+潮式牛丸
a)2026/04/28㈡19:00~22:30
b)2026/05/02㈥10:30~14:00
報名詳情：https://wix.to/NGDpsji

9)刈包
a)2026/03/21㈥ 10:00~14:00
b)2026/05/01㈤ 11:00~15:00
報名詳情：https://wix.to/2DYOhj8

10)班蘭戚風蛋糕+麵包蛋糕
a)2026/05/16㈥10:30~15:00
b)2026/05/17(日)11:00~15:30🈵️
報名詳情：https://wix.to/mDLJous

11)滷肉綠豆椪
a)2026/05/21㈣19:00~22:30
b)2026/05/23㈥10:30~14:00
c)2026/05/23㈥16:00~19:30
報名詳情：https://wix.to/3OLYjoZ

12)黑金流沙包
a)2026/05/25㈠10:30~14:00
報名詳情：https://wix.to/JqNGphK

13)芋頭麻糬酥
a)2026/06/04㈣10:30~14:00
b)2026/06/04㈣19:00~22:30
c)2026/06/06㈥10:30~14:00
報名詳情：https://wix.to/hDwAaq0

14)爆漿糯米糍+客家糯米糍
a)2026/06/13㈥10:30~14:00
b)2026/06/13㈥16:00~19:30
c)2026/06/20㈥10:30~14:00
報名詳情：https://wix.to/LuPL9El

15)蘇式鮮肉酥餅
a)2026/07/02㈣10:30~14:00
b)2026/07/02㈣19:00~22:30
c)2026/07/04㈥10:30~14:00
報名詳情: https://wix.to/WpPEAec

16)蘇式椒鹽酥餅
報名詳情：https://wix.to/bgVFyz4

17)抹茶紅豆粒粒麻糬月餅
報名詳情：https://wix.to/ebrVvUx

18)流心奶黃月餅
報名詳情：https://wix.to/0q0u40t

19)蛋黃蓮蓉月餅(炒餡班)
報名詳情：https://wix.to/vZICl0K

18)陳皮豆沙月餅(深造班)
報名詳情：https://wix.to/HtWv03B

20)晴月酥
報名詳情：https://wix.to/QLVHulq

21)茶香麻糬月餅
報名詳情：https://wix.to/UYBem4D

報名詳情：
歡迎自組，或
Whatsapp或致電: 93660313
留位/報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1

#知味手作 #硬豬包 #日式蜜瓜包 日式菠蘿包 吐司 鹽可頌 麵包日常 黑糖麪包棒 艾草大福 爆漿糯米糍 客家糯米糍 青糰 斑蘭蛋糕 生煎包 老麵大餅 刈包 壽桃包 麵包蛋糕 貢丸 牛丸 豬肉乾 餃子 綠豆椪

22/01/2026

📢❇️
✨️堅果有禮✨️
a)2026/01/21㈢14:30~18:00(🈵️)
b)2026/01/27㈡11:00~14:30(🈵️)
c)2026/01/29㈣10:30~14:30
d)2026/01/31㈥10:00~14:00

報名詳情: https://wix.to/IbAF7R3

歡迎自組，或
Whatsapp或致電: 93660313
留位/報名
https://wa.me/qr/4AMOJB6UVUCPB1

#知味手作 #硬豬包 #日式蜜瓜包 日式菠蘿包 吐司 鹽可頌 麵包日常 黑糖麪包棒 堅果有禮 三色年糕 棕櫚糖年糕 芋頭糕 蘿蔔糕 生煎包 老麵大餅 刈包 壽桃包